Nos dias frios ou em dias quentes, vale a pena apostar em saladas de legumes, um belo exemplo é a receita de hoje.
Lave bem uma unidade chuchu médio na água corrente. Logo após, retire a casca e a semente de dentro. Em seguida corte em cubinhos de tamanho iguais.
Numa panela, coloque o chuchu e meia xícara de água. Leve para cozinhar em fogo médio, quando estiver molinho, apague o fogo e aguarde esfriar.
Pegue uma saladeira, coloque o chuchu cozido e meia cebola picada. Tempere com sal, azeite, pimenta moída na hora, suco de limão (ou vinagre) e salsinha picada a gosto. Por fim, leve para a geladeira e deixe gelar durante uma hora antes de servir.
Por fim, leve para a geladeira e deixe gelar durante uma hora antes de servir.