‍ Introdução ao molho branco vegano O molho branco é uma das receitas clássicas da culinária francesa, conhecido como béchamel. Tradicionalmente, este molho é feito com leite, manteiga e farinha. Mas como podemos preparar uma versão vegana desse molho, sem usar laticínios? A resposta é simples: usando castanha de caju. A castanha de caju é uma excelente opção para substituir os laticínios em muitas receitas, e o molho branco não é exceção. Este fruto seco é rico em gorduras saudáveis e tem um sabor suave que combina perfeitamente com os outros ingredientes do molho branco. Além disso, a textura cremosa…