Estamos perto do verão e nada melhor que um Macarrão com Rúcula e Pimentão para o almoço ou jantar.
É um prato para quem gosta de um sabor intenso, que só a rúcula pode dar. Se não for a sua praia, procure outras receitas de verão, já publicadas por aqui.
Agora chega de papo e vamos para cozinha?
Receita de Macarrão com Rúcula e Pimentão – um prato gostoso para os dias quentes de verão!
Em primeiro lugar, prepare o macarrão!
Escolha o formato de massa e em uma panela grande, coloque bastante água.
Quando ferver, adicione um pouco de sal e cozinhe 250 gramas de macarrão por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
Assim que o macarrão estiver cozido, retire do fogo, escorra, jogue um pouco de azeite por cima e reserve.
Em uma frigideira, aqueça quatro colheres de chá de azeite. Refogue um pimentão vermelho pequeno (sem as sementes) cortado em cubos pequenos e um dente de alho bem picado até dourar.
Agora junte um maço de rúcula limpo e refogue até murcharem.
Por fim, tempere com o sal, pimenta moída na hora e envolva o macarrão já cozido.
Sirva em seguida.
Já que você sabe como preparar esse Macarrão com Rúcula e Pimentão, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Macarrão com Rúcula e Pimentão
Ingredientes
- 250 gramas macarrão - escolha a massa, de sua preferência
- 4 colheres de sopa de azeite - extra virgem
- 1 unidade de pimentão vermelho pequeno - sem sementes e cortado em cubos pequenos
- 1 dente de alho - bem picado
- 1 maço de rúcula
- sal e pimenta-do-reino para temperar
Modo de Preparo
- Escolha o formato de massa e em uma panela grande, coloque bastante água.
- Quando ferver, adicione um pouco de sal e cozinhe 250 gramas de macarrão por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
- Assim que o macarrão estiver cozido, retire do fogo, escorra, jogue um pouco de azeite por cima e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça quatro colheres de chá de azeite.
- Refogue um pimentão vermelho pequeno (sem as sementes) cortado em cubos pequenos e um dente de alho bem picado até dourar.
- Junte um maço de rúcula limpo e refogue até murcharem.
- Tempere com o sal, pimenta moída na hora e envolva o macarrão já cozido.
- Sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira:
Agora se você gosta de emoção, no lugar do pimentão, use quatro pimentas dedo-de-moça sem as sementes e cortadas em tiras finas.
Pode adicionar também duzentas cinquenta gramas de tomate cereja no prato, para deixar mais saboroso.
Não esqueça do queijo ralado.
Pois bem, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para o dia a dia:
- Molho para Salada de Coentro;
- Purê de Mandioca Simples;
- Arroz com Cenoura Ralada;
- Salada de Chuchu com Tomate.
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