Arquivo da categoria: Massas

Macarrão com Rúcula e Pimentão

Estamos perto do verão e nada melhor que um Macarrão com Rúcula e Pimentão para o almoço ou jantar.

É um prato para quem gosta de um sabor intenso, que só a rúcula pode dar. Se não for a sua praia, procure outras receitas de verão, já publicadas por aqui.

Agora chega de papo e vamos para cozinha?

Receita de Macarrão com Rúcula e Pimentão – um prato gostoso para os dias quentes de verão!

Receita de Macarrão com Rúcula e Pimentão - um prato gostoso para os dias quentes de verão!

Em primeiro lugar, prepare o macarrão!

Escolha o formato de massa e em uma panela grande, coloque bastante água.

Quando ferver, adicione um pouco de sal e cozinhe 250 gramas de macarrão por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.

Assim que o macarrão estiver cozido, retire do fogo, escorra, jogue um pouco de azeite por cima e reserve.

Em uma frigideira, aqueça quatro colheres de chá de azeite. Refogue um pimentão vermelho pequeno (sem as sementes) cortado em cubos pequenos e um dente de alho bem picado até dourar.

Agora junte um maço de rúcula limpo e refogue até murcharem.

Por fim, tempere com o sal, pimenta moída na hora e envolva o macarrão já cozido.

Sirva em seguida.

Já que você sabe como preparar esse Macarrão com Rúcula e Pimentão, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Macarrão com Rúcula e Pimentão

Um prato gostoso para os dias quentes de verão!
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: Massas, Prato Principal
Cozinha: Caseira, Vegetariana
Keyword: Alho, Macarrão, Massa, Pimentão, Rúcula
Porções: 2 porções
Calorias: 164kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 gramas macarrão - escolha a massa, de sua preferência
  • 4 colheres de sopa de azeite - extra virgem
  • 1 unidade de pimentão vermelho pequeno - sem sementes e cortado em cubos pequenos
  • 1 dente de alho - bem picado
  • 1 maço de rúcula
  • sal e pimenta-do-reino para temperar

Modo de Preparo

  • Escolha o formato de massa e em uma panela grande, coloque bastante água.
  • Quando ferver, adicione um pouco de sal e cozinhe 250 gramas de macarrão por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
  • Assim que o macarrão estiver cozido, retire do fogo, escorra, jogue um pouco de azeite por cima e reserve.
  • Em uma frigideira grande, aqueça quatro colheres de chá de azeite.
  • Refogue um pimentão vermelho pequeno (sem as sementes) cortado em cubos pequenos e um dente de alho bem picado até dourar.
  • Junte um maço de rúcula limpo e refogue até murcharem.
  • Tempere com o sal, pimenta moída na hora e envolva o macarrão já cozido.
  • Sirva em seguida. 

Receita de Macarrão com Rúcula e Pimentão - um prato gostoso para os dias quentes de verão!

Dicas da Cozinheira:

Agora se você gosta de emoção, no lugar do pimentão, use quatro pimentas dedo-de-moça sem as sementes e cortadas em tiras finas.

Pode adicionar também duzentas cinquenta gramas de tomate cereja no prato, para deixar mais saboroso.

Não esqueça do queijo ralado.

Receita de Macarrão com Rúcula e Pimentão - um prato gostoso para os dias quentes de verão!

Pois bem, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para o dia a dia:

Ou clique aqui e veja todas as receitas para o almoço ou jantar da semana já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Verão

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Receita de Macarrão com Rúcula e Pimentão - um prato gostoso para os dias quentes de verão!

Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

Capeletti Frito | Petisco do Final de Semana

Esse final de semana, decidi preparar um salgado gostoso aqui em casa: Capeletti Frito.

Ficamos petiscando antes do almoço sair, mas achei esse prato perfeito para acompanhar uma partida de futebol na televisão ou chamar os amigos para festejar.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Capeletti Frito – prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

 

Pois bem, receita mais fácil que essa não existe, você precisará de um pacote de capeletti de frango ou de queijo. Também precisará de muito óleo para fritar.

Já para temperar, usei sal e oregano a gosto.

Em uma panela funda coloque o óleo e deixe aquecer. Na hora de fritar, abaixe o fogo e coloque a massa no óleo quente.

Agora deixe os capelettis fritarem até ficarem dourados, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Tempere com sal, orégano (ou algum tempero que tu curta) e sirva a seguir.

 

Já que você sabe como preparar esse Capeletti Frito, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Capeletti Frito

Prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: Lanche, Petisco
Cozinha: Caseira
Keyword: Capeletti, Fritura, Massa, Petisco
Porções: 4 pessoas
Calorias: 301kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 pacote de capeletti - frango ou queijo
  • óleo suficiente para fritar
  • sal e tempero de ervas a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela funda coloque o óleo e deixe aquecer.
  • Na hora de fritar, abaixe o fogo e coloque a massa no óleo quente. 
  • Agora deixe os capelettis fritarem até ficarem dourados, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
  • Tempere com sal, tempero de ervas e sirva a seguir. 

Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Agora, se você tem uma AirFryer, pode preparar esse petisco por lá também.

Basta colocar os capelettis em uma tigela e regar por cima com azeite. Logo depois, misture bem, até que todos estejam envolvidos no azeite.

Despeje na cesta da AirFryer e programe a máquina por 10 a 15 minutos á 200 graus. Em cada cinco minutos, mexa e agite a cesta, para que todos fiquem dourados e crocantes por igual. Essa técnica ajuda a deixar os petiscos ao seu gosto (muito ou pouco dourado).

Por fim, a última dica: aproveite para fazer um molho misturando em partes iguais de maionese e ketchup.

 

Receitas de Petisco

 

Afinal, você chegou até aqui, que tal conhecer mais quatro receitas para petiscar, além desse Capeletti Frito:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Petisco

 

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Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

Receita de Macarrão com Requeijão  -  um almoço vapt vupt na semana! 

Macarrão com Requeijão | Vapt Vupt

Tem dias que estamos na correria, nem tempo para respirar temos. Por esse motivo, trago uma receita vapt-vupt: Macarrão com Requeijão!

Esse prato também é conhecido como macarrão de preguiçoso. Se você não está trabalhando e nem fazendo faxina em casa e sim, assistindo aquela série maneira, já sabe o que preparar quando bater aquela fominha.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Macarrão com Requeijão  –  um almoço vapt vupt na semana!

Receita de Macarrão com Requeijão  -  um almoço vapt vupt na semana! 

 

Antes de tudo, prepare a massa de macarrão! Em uma panela grande com bastante água fervendo com um pouco de sal, cozinhe 250 gramas de macarrão por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.

Assim que o macarrão estiver cozido, retire do fogo, escorra, jogue um pouco de azeite por cima e reserve.

Pois bem, agora é a minha maneira, esse é um tipo de receita que não tem regra e sim, boa noção!

Pique uma cebola em cubos e refogue na panela com uma colher de manteiga e um fio de azeite.

Em seguida, adicione quatro a cinco colheres de sopa bem cheia de requeijão e misture bem. Aos poucos, coloque leite, misturando sempre, para o molho ficar cremoso e espalhar bem no macarrão.

Já que estamos falando da massa, adicione no molho de requeijão e mexa bem. Caso seja necessário, adicione mais requeijão ou leite, para deixar o prato mais delicioso.

Por fim, tempere com sal, pimenta moída na hora e cheiro verde picado a gosto.

Também não podemos esquecer do queijo ralado, na hora de servir.

 

Já que você sabe como preparar esse Macarrão com Requeijão, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Macarrão com Requeijão

Um almoço vapt vupt na semana, para não perder tempo.
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: Massas
Cozinha: Caseira
Keyword: Leite, Macarrão, Massa, Queijo, Requeijão
Porções: 2 porções
Calorias: 315kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 gramas de macarrão - formato da sua escolha
  • 1 unidade de cebola
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • azeite quanto baste
  • 5 colheres de sopa de requeijão
  • leite quanto baste
  • sal, pimenta moída na hora, queijo ralado e cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela grande com bastante água fervendo com um pouco de sal, cozinhe 250 gramas de macarrão por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
  • Assim que o macarrão estiver cozido, retire do fogo, escorra, jogue um pouco de azeite por cima e reserve.
  • Pique uma cebola em cubos e refogue na panela com uma colher de manteiga e um fio de azeite. 
  • Em seguida, adicione quatro a cinco colheres de sopa bem cheia de requeijão e misture bem.
  • Aos poucos, coloque leite, misturando sempre, para o molho ficar cremoso e espalhar bem no macarrão. 
  • Adicione a massa no molho de requeijão e mexa bem.
  • Caso seja necessário, adicione mais requeijão ou leite, para deixar o prato mais delicioso.
  • Tempere com sal, pimenta moída na hora, cheiro verde picado e finalize com queijo ralado a gosto. 

Receita de Macarrão com Requeijão  -  um almoço vapt vupt na semana! 

 

Dicas da Cozinheira:

 

Fique livre para mudar a receita, adicionar outros temperos ou até alguns pedacinhos de presunto ou outra carne picada.

Os temperos podem ser: manjericão, noz moscada, orégano, entre outros.

Tem gente que prefere misturar o requeijão com creme de leite, se você tiver em casa e quiser usar, não tenha medo de arriscar. Também já vi receitas que a pessoa apenas mistura o requeijão sem nada, particularmente eu não curto.

Depois me conta, aqui nos comentários, qual foi a sua versão desse macarrão delicioso!

 

Receita preguiçosa

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita preguiçosa

 

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Receita de Macarrão com Requeijão  -  um almoço vapt vupt na semana! 

Receita de Macarrão com Atum e Molho de Tomate - para o almoço rápido, gostoso e nutritivo na semana!

Macarrão com Atum e Molho de Tomate

Tem dias que nem queremos pensar muito, imagina ficar na cozinha? Esse Macarrão com Atum e Molho de Tomate é uma boa pedida, já que é um prato rápido, gostoso e bem nutritivo.

Também pode ser servido em dias que não pode ser ingerido carne, exemplo, a Páscoa!

Posso dizer que a criançada vai adorar, o meu filho come tudo, não deixa um fio de macarrão para contar história no prato.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Macarrão com Atum e Molho de Tomate – para o almoço rápido, gostoso e nutritivo na semana!

Receita de Macarrão com Atum e Molho de Tomate - para o almoço rápido, gostoso e nutritivo na semana!

 

Em uma panela grande com bastante água fervendo com um pouco de sal, cozinhe 250 gramas de macarrão por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.

Quando o macarrão estiver cozido, retire do fogo, escorra, jogue um pouco de azeite por cima e reserve.

Agora chegou o momento do molho! Separe dois dentes de alho e pique. Em seguida, corte uma cebola pequena em meia lua (rodela cortada em meio).

Logo após, refogue o alho e a cebola em um panela com um pouco de azeite, até dourarem. 

Então adicione trezentos e quarenta gramas de molho de tomate, misture bem e espere ferver. 

Por fim, adicione uma ou duas latas de atum (aqui foi triturado, mas pode ser em pedaços), misture e cozinhe por mais cinco minutos. 

Apague o fogo, corrija o sal, tempere com pimenta e cheiro verde a gosto. 

Coloque o macarrão cozido em uma travessa ou prato e espalhe o molho por cima, antes de servir.

Quem quiser, sirva com bastante queijo ralado.

 

Já que você sabe como preparar esse Macarrão com Atum e Molho de Tomate , aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Macarrão com Atum e Molho de Tomate

Para o almoço rápido, gostoso e nutritivo na semana!
Preparo10 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total30 mins
Prato: Massas, Prato Principal
Cozinha: Caseira
Keyword: Atum, Espaguete, Macarrão, Molho de Tomate
Porções: 4 pessoas
Calorias: 240kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 gramas macarrão - usei espaguete
  • 1 unidade de cebola pequena - cortada em meia lua
  • 2 dentes de alho
  • 2 unidades de lata de atum
  • 340 gramas de molho de tomate
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela grande com bastante água fervendo com um pouco de sal, cozinhe o macarrão por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
  • Quando o macarrão estiver cozido, retire do fogo, escorra, jogue um pouco de azeite por cima e reserve.
  • Separe dois dentes de alho e pique.
  • Em seguida, corte uma cebola pequena em meia lua - rodela cortada em meio.
  • Refogue o alho e a cebola em um panela com um pouco de azeite, até dourarem.
  • Adicione o molho de tomate, misture bem e espere ferver. 
  • Coloque uma ou duas latas de atum (aqui foi triturado, mas pode ser em pedaços), misture e cozinhe por mais cinco minutos.
  • Apague o fogo, corrija o sal, tempere com pimenta e cheiro verde a gosto.
  • Ponha o macarrão cozido em uma travessa ou prato e espalhe o molho por cima, antes de servir.
  • Quem quiser, sirva com bastante queijo ralado.

 

Receita de Macarrão com Atum e Molho de Tomate - para o almoço rápido, gostoso e nutritivo na semana!

 

Dicas da Cozinheira:

 

É sempre importante olhar o modo de instruções da embalagem antes de cozinhar o macarrão.

Não tem problema de usar atum em lata, principalmente quem procura uma alimentação mais nutritiva. Já o molho de tomate, indico a fazer um caseiro que não contém sódio.

 

Receita para Almoço

 

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Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita para Almoço

 

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Receita de Macarrão com Atum e Molho de Tomate - para o almoço rápido, gostoso e nutritivo na semana!

Receita de Penne ao Pomodoro - prepare um clássico simples e delicioso na sua casa! 

Penne ao Pomodoro | Clássico

Final de semana é sempre servido uma massa aqui em casa e a escolha foi essa receita de Penne ao Pomodoro!

Um prato italiano super fácil de preparar e que vale a pena fazer até na semana, quando não temos tempo para nada.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Penne ao Pomodoro – prepare um clássico simples e delicioso na sua casa!

Receita de Penne ao Pomodoro - prepare um clássico simples e delicioso na sua casa! 

 

Em primeiro lugar, separe os ingredientes: quinhentas gramas de macarrão grano duro tipo penne, dois dentes de alhos amassados e picados, trezentos e cinquenta gramas de molho de tomate caseiro,  uma colher de sopa extrato de tomate, um punhado de folhas de manjericão, azeite quanto baste, sal e pimenta moída na hora. 

O segundo passo é cozinhar o macarrão, conforme as instruções da embalagem. Que é mais ou menos assim:  leve uma panela grande com bastante água e um punhado de sal para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.

Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto e quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.

Em seguida, coloque em uma vasilha, jogue um pouco de azeite por cima e reserve.
Logo após, coloque um fio de azeite em uma panela e refogue o alho. 

Adicione o molho e o extrato de tomate, um punhado de folhas de manjericão e misture bem.

Por fim, cozinhe por mais ou menos cinco minutos, corrija o sal e misture o macarrão no molho.

Apague o fogo, moa a pimenta e sirva com um pouco de manjericão por cima.

 

Já que você sabe como preparar esse Penne ao Pomodoro, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Penne ao Pomodoro

Prepare um clássico simples e delicioso na sua casa! 
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Caseira, Italiana
Keyword: Macarrão, Macarrão Penne, Manjericão, Molho de Tomate, Pomodoro
Porções: 4 Porções
Calorias: 410kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas de macarrão grano duro tipo penne
  • 350 gramas de molho de tomate caseiro 
  • 2 dentes de alho amassados e picados
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • azeite de oliva quanto baste
  • folhas de manjericão, sal e pimenta moída na hora

Modo de Preparo

  • Cozinho o macarrão, conforme as instruções da embalagem.
  • Que é mais ou menos assim:  leve uma panela grande com bastante água e um punhado de sal para ferver - normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.
  • Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto e quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.
  • Coloque em uma vasilha, jogue um pouco de azeite por cima e reserve. 
  • Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue o alho. 
  • Adicione o molho e o extrato de tomate, um punhado de folhas de manjericão e misture bem. 
  • Cozinhe por mais ou menos cinco minutos, corrija o sal e misture o macarrão no molho.
  • Apague o fogo, moa a pimenta e sirva com um pouco de manjericão por cima.

 

Receita Italiana

 

Dicas da Cozinheira:

 

Talvez você queira mais sabor, coloque também salsa bem picadinha e orégano seco, além do manjericão fresco.

Quem não quiser fazer um molho de tomate do zero, use uma ou duas latas de tomates pelados para preparar o seu molho, basta amassar com um garfo.

Também existem molhos de tomates naturais, sem adição de sódio, vale a pena procurar no mercado por causa da sua praticidade.

Não esqueça do parmesão ralado na hora de servir, infelizmente, não tínhamos em casa.

 

Receita de Penne ao Pomodoro - prepare um clássico simples e delicioso na sua casa! 

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita Italiana

 

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Receita de Penne ao Pomodoro - prepare um clássico simples e delicioso na sua casa! 

Receita de Ramen Simples "Cura Ressaca" - prepare essa delícia em casa em dias frios, em dez minutos está pronto! 

Ramen Simples de Preparar e “Cura Ressaca”

Lá estava eu, visitando os meus sites gringos e me deparei com essa receita de Ramen Simples “Cura Ressaca”, logo eu, que estou viciada na cultura oriental.

Então anotei o modo de preparo e fiz aqui em casa, posso já adiantar que fica uma delícia. Aqui ficou pronto uns minutos a mais, já que não curto gema de ovo mole. Porém, na receita original, diz que tudo fica pronto em dez minutos.

Nada de gastar tempo na cozinha preparando o seu almoço ou jantar.

Agora chega de papo e vamos para cozinha?

 

Receita de Ramen Simples “Cura Ressaca” – prepare essa delícia em casa em dias frios, em dez minutos está pronto!

Receita de Ramen Simples "Cura Ressaca" - prepare essa delícia em casa em dias frios, em dez minutos está pronto! 

 

O primeiro passo é separar todos os ingredientes: dois ovos grandes, quatro xícaras de chá de caldo de legumes com baixo teor de sódio (ou use caldo de legumes caseiro), três colheres de sopa de missô, uma colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio, meio pacote de macarrão yakissoba (250 gramas),  uma cenoura grande cortada em tiras, duas cebolinhas cortadas em círculos, sal e pimenta moída na hora.

Para os mais fortes (eu dispenso), pimenta vermelha ou sriracha  na hora de servir – opcional e a gosto.

Afinal, todos os ramen que eu conheço, é servido com gema mole e por esse motivo, colocarei como preparar aqui. No dica da cozinheira, colocarei como cozinhar um ovo normal com gema dura, caso seja do meu time.

Pegue uma travessa pequena, coloque água fria e algumas pedras de gelo, reserve.

Agora leve uma panela com bastante água para ferver, adicione os ovos e cozinhe em fogo médio por exatamente sete minutos.

Use uma escumadeira para remover os ovos e coloque imediatamente no água de gelo.

Aproveite que os ovos estão no fogo, prepare o macarrão!

Em uma panela, adicione o caldo de legumes, o missô, o molho de soja e deixe ferver em fogo alto. Nesse meio tempo, misture com um fouet (batedor de arame) para que o missô se dissolva no caldo.

Aproveitei para por as minhas tiras de cenouras em uma vaporeira e encaixar na panela com o caldo. Logo depois, tampei e deixei a cenoura cozinhando no vapor.

Assim que o caldo da sopa começar a ferver, retire a vaporeira e reserve.

Adicione o macarrão na panela e cozinhe por cerca de três minutos ou até ficarem macios.

Então apague o fogo, transfira e divida entre duas tigelas.

Por fim, descasque e corte os ovos pela metade. Coloque nas tigelas, adicione as cenouras por cima e espalhe as rodelas de cebolinhas.

Quem quiser, termine com pimenta moída na hora ou adicionando sriracha no seu ramen.

Sirva imediatamente, bem quentinho.

 

Já que você sabe como preparar esse Ramen Simples, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Ramen Simples de Preparar e "Cura Ressaca"

Prepare essa delícia em casa em dias frios, em dez minutos está pronto! 
Preparo10 mins
Cozimento10 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Caseira, Oriental
Keyword: Cebolinha, Cenoura, Ovos, Ramen, Simples
Porções: 2 porções
Calorias: 436kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 unidades de ovos grandes
  • 4 xícaras de chá de caldo de legumes - com baixo teor de sódio ou use caldo de legumes caseiro
  • 3 colheres de sopa de missô
  • 1 colher de sopa de molho de soja - com baixo teor de sódio
  • 250 gramas de macarrão para yakissoba - meio pacote
  • 1 unidade de cenoura grande - cortas em tiras finas
  • 2 unidades de cebolinhas - cortadas em rodelas
  • sal e pimenta moída na hora
  • pimenta vermelha ou sriracha  na hora de servir - opcional e a gosto. 

Modo de Preparo

  • Em uma travessa pequena, coloque água fria e algumas pedras de gelo, reserve. 
  • Leve uma panela com bastante água para ferver, adicione os ovos e cozinhe em fogo médio por exatamente sete minutos.
  • Use uma escumadeira para remover os ovos e coloque imediatamente no água de gelo.
  • Nesse meio tempo, prepare o macarrão.
  • Adicione o caldo de legumes, o missô, o molho de soja e em uma panela.
  • Leve para cozinhar em fogo alto e deixe ferver. Nesse meio tempo, misture o caldo com um fouet (batedor) para que o missô se dissolva no caldo de legumes. 
  • Coloque as tiras de cenouras em uma vaporeira e encaixe na panela com o caldo.
  • Logo depois, tampe e deixe a cenoura cozinhando com o vapor do caldo. 
  • Assim que o caldo da sopa ferver, retire a vaporeira e reserve. 
  • Adicione o macarrão na panela e cozinhe por cerca de três minutos ou até ficarem macios.
  • Apague o fogo, transfira e divida entre duas tigelas.
  • Por fim, descasque, corte os ovos pela metade e coloque nas tigelas.
  • Ponha as cenouras por cima e espalhe as rodelas de cebolinhas no ramen. 
  • Quem quiser, termine com pimenta moída na hora ou adicione sriracha na sopa e sirva imediatamente, bem quentinho. 

 

Receita de Ramen Simples "Cura Ressaca" - prepare essa delícia em casa em dias frios, em dez minutos está pronto! 

 

Dicas da Cozinheira:

 

Se você não tiver missô na mão, não há problema em não por na sua sopa oriental e coloque um pouco de molho de soja ou um pacote de hondashi (que foi o caso daqui de casa).

As cenouras são para colocar cruas e elas vão “amolecendo” com o calor da sopa ou não, fica crocante a cada mordida. Eu preferi pré cozinhar no vapor e posso garantir, ficou mais gostoso.

Caso você queria por direto no caldo e deixar cozinhando junto com o macarrão, não tem problema.

Sobre os ovos, apenas deixei cozinhando por doze minutos na água fervendo. Assim, não corro o risco do meu ovo ficar com a gema mole.

 

Receita base daqui.

 

Receita Oriental

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

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Receita Oriental

 

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Receita de Macarrão com Brócolis e Molho Branco - um prato que te abraça e mata a fome!

20 Receitas de Macarrão Simples e Baratas

Já que sexta-feira chegou, que tal conferir essa coleção de 20 receitas de Macarrão Simples e Baratas para preparar em casa?

Claro, tem receita de tudo que é modo de preparo e o barato, vai depender do dinheirinho que tem no seu bolso.

Além disso, o macarrão é sem dúvidas um dos pratos preferidos dos meus leitores, difícil é encontrar alguém que não goste ou estou enganada?

Também não podemos esquecer que é um prato completo, uma refeição única, que não precisa preparar mais nada para acompanhar.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Prepare 20 receitas de Macarrão Simples e Baratas em casa – aproveite para comer bem!

Receita de Torresmo de Vegetariano

 

1. Torresmo de Macarrão – antes de mais nada, quero começar com uma receita que é sucesso por aqui! Prepare um aperitivo gostoso para curtir aquele seriado ou quando estiver jogando jogos de tabuleiro com a família.

 

2. Sopa de Lasanha – agora que o inverno está chegando, aproveite os dias frios para preparar um prato quentinho, fácil e delicioso para o jantar!

 

3. Macarrão com Presunto, Queijo e Ervilhas – aliás, se você procura requinte sem gastar muito, prepare esse prato na sua casa, garanto que não irá arrepender.

 

4. Macarrão com Espinafre – é provável que esteja procurando algo simples, bem simples para o almoço, prep para um almoço delicioso durante a semana!

 

5. Macarrão Rápido – já que procura um prato tipo vapt -vupt, macarrão pronto, misturou os ingredientes é só levar para gratinar. Receita do blog Teretetê na Cozinha

 

Macarrão de tudo que é jeito, fácil de fazer

Macarrão com Brócolis, Alho e Bacon

 

6. Macarrão com Brócolis, Alho e Bacon –  pois é, essa receita eu sempre faço por aqui, já que o seu sabor é maravilhoso!

 

7. Macarrão e Tomates Assados – para quem quer mandar bem no almoço de domingo ou para comemorar uma data especial, esse prato é uma boa pedida.

 

8. Macarrão com Molho de Tomate e Manjericão – afinal, está com fome e não quer fazer macarrão instantâneo? Te garanto que esse prato é rápido, nutritivo e delicioso.

 

9. Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate – para quem gosta de uma refeição com gostinho especial, aquela comidinha de mamãe!

 

10. Macarrão Espaguete de Alho e Óleo com Farofinha de Bacon – amamos a praticidade de um bom espaguete e essa farofinha é a grande cartada nesse prato. Receita do Blog Dom Manjericão.

 

Macarrão de tudo que é jeito

Salada de massa com Maionese de Manjericão

 

11. Salada de Macarrão com Maionese de Manjericão – já que o dia esquentou, que tal preparar uma salada diferente? Pois bem, é um prato perfeito para deixar na geladeira e depois, só comer.

 

12. Sopa de Capeletti de Frango com Cenoura – agora, se o dia esfriou, prepare uma sopinha deliciosa para a sua família.

 

13. Macarrão Caprese – para quem tem presa na cozinha e quer comer algo refrescante, com toda certeza esse é a receita que você procura para fazer em casa.

 

14. Macarrão ao Forno – decerto que essa receita é perfeita para o almoço de domingo com a família, principalmente que leva presunto, queijo e requeijão no preparo!

 

15. Macarrão ao Molho Pesto com Frango – já para os dias que você está mais empolgado e ao mesmo tempo, não quer ficar muito tempo na cozinha. Receita do Blog Marola Carambola.

 

Por fim, mais Receitas de Macarrão Simples para fazer em qualquer dia!

Prepare 20 receitas de Macarrão Simples e Baratas em casa - aproveite para comer bem!

 

16. Macarrão com Couve-flor à Carbonara – certamente você já ouviu que “bacon é vida” e juntar com couve-flor, dá esse resultado: um prato delicioso para servir no almoço de domingo.

 

17. Sopa de Legumes de Batata, Cenoura e Chuchu – já para os fãs de sopa ou que curtem o frio, essa é aquela receita que precisa ser feito no panelão.

 

18. Macarronada da Comadre – caso não queira perder tempo pensando no almoço ou jantar, prepare essa macarronada na sua casa.

 

19. Macarrão com Salsicha – pois bem, almoço com gostinho de infância e não tenho mais nada a dizer! Quem é da velha guarda, irá lembrar de almoços preparados com macarrão e salsicha.

 

20. Massa com Molho de Linguiça e Ricota – por fim, prepare um macarrão gostoso para o jantar da sua família. Receita do Blog Cozinhando para 2 ou 1.

 

Prepare 20 receitas de Macarrão Simples e Baratas em casa - aproveite para comer bem!

 

Pois bem, gostou dessa seleção de Receitas com Macarrão?

Então aproveite veja mais receitas já publicadas no Manga com Pimenta na minha pasta de Receitas de Carne Moída.

 

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Prepare 20 receitas de Macarrão Simples e Baratas em casa - aproveite para comer bem!

Receita de Torresmo de Macarrão - aproveite para preparar um petisco delicioso no carnaval. 

Torresmo de Macarrão para Petiscar!

Já que o carnaval está logo aí e você está no ritmo “ô abre alas, que eu quero passar!”, aproveite para preparar esse petisco para deixar qualquer pessoa feliz: Torresmo de Macarrão.

Esse tira-gosto é um pouco calórico, eu sei, mas quem pensará em calorias quando estiver pulando no bloquinho de rua com os amigos?

Apenas coloque para tocar “Ôôôô, Aurora… Veja só que bom que era… Ôôôô, Aurora!” e curta a sua noite de folia.

Por fim, veja como é fácil fazer esse Macarrão Frito, confira como é crocante, saboroso e inove o seu caderno de receitas com essa essa receita.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Torresmo de Macarrão – aproveite para preparar um petisco delicioso no carnaval.

Receita de Torresmo de Macarrão - aproveite para preparar um petisco delicioso no carnaval. 

Em primeiro lugar, cozinhe quinhentas gramas de macarrão parafuso ou qualquer outro de sua preferência, em uma panela funda com água fervendo e sal.

Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto, retire do fogo e escorra.

Logo após, jogue na água gelada para interromper o cozimento, seque bem o macarrão utilizando pano de prato limpo ou papel-toalha.

Agora aqueça o óleo em uma panela funda até ficar quente, frite o macarrão aos poucos até ficar com uma casquinha crocante.

Em seguida, retire da panela usando uma escumadeira e coloque os falsos torresmos sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Então tempere os torresmos de macarrão com sal, pimenta-do-reino a gosto e algum tempero verde que tem na dispensa.

Já que você sabe como preparar esse Torresmo de Macarrão, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Torresmo de Macarrão

Prepare um delicioso petisco delicioso no carnaval. 
Preparo5 mins
Cozimento40 mins
Prato: ABC da Cozinha, Lanches, Petisco
Cozinha: Brasil, Caseira, Vegetariano
Keyword: Fritura, Macarrão, Petisco, Torresmo, Vegetariano
Porções: 12 porções
Calorias: 400kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas macarrão parafuso - ou qualquer outro de sua preferência
  • óleo quanto baste para fritar
  • sal e tempero de sua preferência - pode ser pimenta-do-reino, orégano, entre outros.

Modo de Preparo

  • Cozinhe o macarrão na água fervendo com sal até ficar "al dente", por mais ou menos oito minutos.
  • Siga as instruções de preparo da embalagem para se assegurar de que o macarrão não passe do ponto.
  • Após de cozido, escorra e jogue na água gelada para interromper o cozimento.
  • Seque bem o macarrão utilizando pano de prato limpo ou papel-toalha.
  • Aqueça o óleo em uma panela funda até ficar quente.
  • Frite o macarrão aos poucos até ficar com uma casquinha crocante.
  • Retire com uma escumadeira e coloque o macarrão frito sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
  • Tempere os torresmos de macarrão com sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto.
  • Sirva com uma bebida gelada e aproveite o petisco.

Petisco de Carnaval

Dicas da Cozinheira:

Sempre siga as instruções as instruções da embalagem na hora de cozinhar o macarrão.

Para a receita dar super certo, use macarrão que compramos no mercado. Não fiz com massa fresca, logo, não sei se essa receita funcionaria com esse tipo de ingrediente ou se é necessário mudar a forma de preparo.

Outra dica importante, sirva no mesmo dia! Pode até ser que o macarrão fique crocante caso seja guardado em um pote fechado com uma tampa por dois a três dias.

Mas já sabemos que fritura funciona assim: quanto mais fresquinho, é melhor, mais crocante e gostoso.

Agora, se você tem AirFryer, use a mesma quantidade de macarrão e uma colher de sobremesa de azeite para preparar esse Macarrão Frito sem fritar.

Basta ferver o macarrão na água salgada pela metade do tempo da embalagem, escorra e seque bem.

Preaqueça o aparelho por três minutos a 180 graus, adicione os macarrões cozidos e o azeite, frite por mais ou menos oito minutos.

Depois sirva ou guarde em um pote hermeticamente fechado.

Receita de Torresmo de Macarrão - aproveite para preparar um petisco delicioso no carnaval. 

Afinal, você chegou até aqui, que tal conhecer mais quatro receitas para petiscar, além desse Macarrão Frito:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

Petisco Frito

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