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Receita de Bolo Prestígio - recheado com coco e cobertura de brigadeiro de chocolate com granulado. 

Bolo Prestígio | Coco e Chocolate

No começo do mês de abril, foi aniversário do meu filho e para comemorar, preparei um delicioso Bolo Prestígio em casa.

Comemoramos em família, uma festinha bem simples! Posso dizer que o pequeno ficou super animado com o seu bolinho. Esse bolo me trás lembranças dos meus aniversários de infância, preparado pela minha mãe.

E hoje, posso fazer para o meu filho!

Claro, você pode preparar em casa para servir no chá da tarde em família ou para os amigos e até no café da manhã para o seu amado ou amada.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Bolo Prestígio – recheado com coco e cobertura de brigadeiro de chocolate com granulado.

Receita de Bolo Prestígio - recheado com coco e cobertura de brigadeiro de chocolate com granulado. 

Antes de tudo, separe os ingredientes do bolo: duas xícaras de chá de farinha de trigo, uma xícara de chá de leite, uma xícara de chá de açúcar, uma xícara de chá de óleo, uma xícara de chá de chocolate em pó, três ovos grandes e colher de sopa de fermento químico em pó.

Já para o recheio, usei: trezentas e noventa cinco gramas de leite condensado (lata ou caixinha), uma colher de sopa de manteiga (ou margarina) e duzentas gramas de coco ralado sem açúcar.

Afinal, não podemos de esquecer de separar os ingredientes da cobertura: trezentas e noventa cinco gramas de leite condensado (lata ou caixinha), uma colher de sopa de manteiga (ou margarina), meia xícara de chá de chocolate em pó e meia xícara de chá de chocolate granulado.

Em primeiro lugar, começamos preparando o bolo de chocolate!

No liquidificador, coloque os ingredientes líquidos e bata até misturar bem.

Adicione os ingredientes seco – menos o fermento, bata novamente.

Por último, ponha o fermento e misture com uma colher.

Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa de bolo.

Então leve para assar em forno médio já preaquecido por 40 minutos ou até que esteja seco por dentro.

Retire do forno e reserve.

Enquanto o bolo estiver no forno, comece preparando o recheio em primeiro lugar e a cobertura quando o bolo estiver pronto.

Para preparar o recheio de coco, siga essas instruções: coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo médio para baixo.

Mexa até desgrudar do fundo da panela, ponto de brigadeiro.

Por fim, retire do fogo e espere esfriar.

Agora chegou o momento de preparar a cobertura de brigadeiro.

Em uma panela coloque todos os ingredientes, menos o chocolate granulado.

Logo após, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.

Apague o fogo e reserve.

E a montagem do bolo?

Pois bem, usei uma fôrma com furo no meio, mas dá para usar uma forma redonda sem furo ou uma retangular.

No meu caso, decidi cavar o bolo usando uma colher e depois, rechear o centro com doce de coco.

Logo após, fechei o fundo com o bolo retirado. O passo a passo, pode ver nas imagens abaixo.

Você pode também cortar o bolo pela metade, rechear com o doce de coco e cobrir logo após com a outra metade.

Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.

Já que você sabe como preparar esse Bolo Prestígio, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Bolo Prestígio

Recheado com coco e cobertura de brigadeiro de chocolate com granulado. 
Preparo30 mins
Cozimento1 hora
30 mins
Tempo Total2 horas
Prato: Bolo, Doce
Cozinha: Brasileira
Keyword: Bolo, Brigadeiro, Chocolate, Coco, Doce, Granulado
Porções: 6 pessoas
Calorias: 165kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes Bolo de Chocolate

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite - preferência integral
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 3 unidades de ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Ingredientes do Recheio de Coco

  • 395 gramas de leite condensado - lata ou caixinha
  • 1 colher de sopa de manteiga - ou margarina
  • 200 gramas de coco ralado sem açúcar

Ingredientes para Cobertura de Brigadeiro

  • 395 gramas de leite condensado - lata ou caixinha
  • 1 colher de sopa de manteiga - ou margarina
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de chá de chocolate granulado

Modo de Preparo

Modo de Preparo do Bolo de Chocolate

  • No liquidificador, coloque os ingredientes líquidos e bata até misturar bem.
  • Adicione os ingredientes seco - menos o fermento, bata novamente.
  • Por último, ponha o fermento e misture com uma colher.
  • Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa de bolo.
  • Leve para assar em forno médio já preaquecido por 40 minutos ou até que esteja seco por dentro.
  • Retire do forno e reserve.

Modo de Preparo do Recheio de Coco

  • coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo médio para baixo.
  • Mexa até desgrudar do fundo da panela, igual ao ponto de brigadeiro.
  • Retire do fogo e espere esfriar.

Modo de Preparo da Cobertura de Brigadeiro

  • Em uma panela coloque todos os ingredientes, menos o chocolate granulado.
  • Logo após, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.
  • Apague o fogo e reserve.

Montagem do Bolo Prestígio

  • Quem usou uma fôrma com furo no meio: cave o bolo com uma colher e recheie com doce de coco.
  • Logo após, feche o fundo com o bolo retirado.
  • Para quem usou fôrma redonda, quadrada ou triangular: corte o bolo pela metade e recheie o bolo de baixo com o doce de coco.
  • Logo em seguida, cubra com a outra metade do bolo.
  • Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar antes de servir. 

Notas

Enquanto o bolo estiver no forno, comece preparando o recheio em primeiro lugar e a cobertura quando o bolo estiver quase pronto. 

Receita de Aniversário

Dicas da Cozinheira:

Neste bolo, usei uma calda para umedecer a massa depois de pronta!

Pois bem, é bem fácil de fazer, basta misturar uma xícara de chocolate me pó, três colheres de sopa de açúcar e três xícaras de chá de água em uma panela.

Em seguida, leve ao fogo e sempre mexendo, desligue após que a calda começar a ferver.

Espere-a esfriar e regue o bolo.

Prefira chocolate ou cacau em pó. Não recomendo achocolato para preparar essa receita de bolo, mas é o que tem… é o que tem!

Tenho também, outra receita de recheio de coco, bem mais molhadinha que essa de cima.

Recheio de Coco para Bolo

Prepare um delicioso bolo e recheie com esse creme de coco.
Preparo5 mins
Cozimento10 mins
Prato: Doces
Cozinha: Caseira
Keyword: Coco
Porções: 1 porção
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 200 gramas de coco ralado médio e sem açúcar
  • 1/2 xícara de chá de de leite
  • 395 gramas de leite condensado
  • 1 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo

  • Em uma panela de doce, coloque todos os ingredientes e leve para cozinhar em fogo médio para baixo.
  • Mexa a mistura até desgrudar do fundo da panela - ponto de brigadeiro.
  • Retire do fogo e espere esfriar.
  • Use para rechear bolos, sobremesas ou ovos de páscoa.

Por fim, segue os tamanhos de fôrmas de tamanho médio para preparar bolo: fôrma retangular (20 x 30 cm), fôrma de furo central (23 cm diâmetro e 8,5 cm de altura), fôrma para bolo inglês (25 cm x 11cm x 6 cm de altura), fôrma redonda (24 cm x 24 cm x 7 cm de altura) e fôrma quadrada (20 cm x 10 cm de altura). 

Receita de Doce

Agora que você aprendeu a fazer um maravilhoso, não vá embora! Aproveite e veja mais quatro receitas para o chá da tarde:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de bolos já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Bolo Prestígio - recheado com coco e cobertura de brigadeiro de chocolate com granulado. 

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Receita de Limonada com Menta - prepare uma bebida refrescante neste verão.

Limonada com Menta | Verão

Hoje temos uma bebida refrescante: Limonada com Menta.

Compramos um vasinho de hortelã menta para ter ervas fresquinhas no cafofo, assim, posso usar em saladas e bebidas em qualquer hora. Para começar, decidi trazer essa bebida super aromática.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Limonada com Menta – prepare uma bebida refrescante neste verão.

Receita de Limonada com Menta - prepare uma bebida refrescante neste verão.

Pois bem, é muito fácil de preparar! Separe dois Limões Taiti bem suculentos.

Esprema o suco e coloque no liquidificador com mais meio litro de água. Logo em seguida,  coloque as folhas de quatro a cinco ramos de hortelã menta.

Por fim, bata por um a dois minutos. Coloque em um copo, adoce e adicione algumas pedras de gelo antes de servir.

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Receita de Limonada com Menta - prepare uma bebida refrescante neste verão.
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Limonada com Menta

Prepare uma bebida refrescante neste verão.
Preparo5 mins
Cozimento0 mins
0 mins
Tempo Total5 mins
Prato: Bebida, Sucos
Cozinha: Caseira
Keyword: Hortelã, Limão, Limonada, Menta, Suco
Porções: 1 pessoa
Calorias: 40kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 unidades de limões - usei o taiti
  • 500 litros de água - gelada
  • 5 ramos de folhas de hortelã menta - a gosto
  • açúcar ou adoçante a gosto
  • gelo a gosto

Modo de Preparo

  • Esprema o suco dos limões e coloque no liquidificador com mais meio litro de água.
  • Logo em seguida,  coloque as folhas de quatro a cinco ramos de hortelã menta.
  • Bata por um a dois minutos.
  • Coloque em um copo, adoce e adicione algumas pedras de gelo antes de servir.

Receita de Limonada com Menta - prepare uma bebida refrescante neste verão.

Dicas da Cozinheira:

Para as bebidas com menos calorias, basta trocar o açúcar por adoçante da sua preferência!

Quem quiser um suco sem as folhinhas trituradas, basta coar.

Pois, tem convidados em casa?

Anote mais essa dica! Na hora de servir aos seus convidados, decore o copo com hortelã e algumas rodelas de limão.

Receita de Verão

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de bebidas já publicadas no Manga com Pimenta.

Hortelã

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Receita Pavê de Bolacha Maria - sobremesa fácil para o final de semana ou para as festas de final de ano!

Pavê de Bolacha Maria | Sobremesa de Natal

Olá meus amores, semana que vem é Natal e queria deixar essa receita deliciosa de Pavê de Bolacha Maria.

Já que precisamos fazer a alegria do “tiozão do pavê”, com as suas piadinhas clássicas de final de ano.

Ela é bem fácil de preparar, então, faça também em jantares românticos ou no final de semana com a família.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita Pavê de Bolacha Maria – sobremesa fácil para o final de semana ou para as festas de final de ano!

Receita Pavê de Bolacha Maria - sobremesa fácil para o final de semana ou para as festas de final de ano!

Em uma tigela, dissolva seiscentos ml de leite integral com uma colher de sobremesa de amido de milho (maisena).

Agora fora do fogo, em uma panela, coloque uma caixa ou lata de leite condensado, quatro gemas de ovos e o leite com a maisena.

Mexa até a mistura ficar homogênea.

Leve a panela ao fogo baixo, misture com um fouet ou uma colher sem parar, até a mistura espessar.

Apague o fogo e reserve.

Em uma travessa funda, disponha uma camada de creme e, por cima, uma camada de bolachas umedecidas em cem ml de leite.

Então repita o processo, até completar a travessa. Sendo que a última camada, deve ser de creme.

Por fim, leve à geladeira por duas horas antes de servir.

Já que você sabe como preparar esse Pavê de Bolacha Maria, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Pavê de Bolacha Maria

Sobremesa fácil para o final de semana ou para as festas de final de ano!
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
2 horas
Tempo Total2 horas 20 mins
Prato: Doce, Sobremesa
Cozinha: Brasileira, Caseira
Keyword: Bolacha, Bolacha Maria, Leite, Leite Condensado, Maria, Pavê
Porções: 8 porções
Calorias: 151kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 pacote de bolacha Maria
  • 1 lata ou caixa de leite condensado
  • 700 ml de leite integral
  • 4 gemas de ovos
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho - maisena

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, dissolva a maisena com 600 ml de leite integral, usando um fouet, para misturar bem para não empelotar.
  • Fora do fogo, em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e o leite com a amido de milho.
  • Mexa até a mistura ficar homogênea.
  • Leve a panela ao fogo baixo e misture com um fouet ou uma colher sem parar, até a mistura espessar.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em uma travessa funda, disponha uma camada de creme e, por cima, uma camada de bolachas umedecidas nos 100 ml de leite restantes.
  • Repita o processo até completar a travessa, sendo que a última camada, deve ser de creme.
  • Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Receita Pavê de Bolacha Maria - sobremesa fácil para o final de semana ou para as festas de final de ano!

Dicas da Cozinheira:

Pois bem, meus amigos, não é uma sobremesa doce. Quem quiser, pode colocar um pouco de açúcar no creme caso você seja uma formiguinha.

Outra dica, é colocar uma colher de chá de essência de baunilha. Já que achei, que faltou um sabor a mais.

Por fim, a última dica, pode umedecer as bolachas com algum licor misturado no leite ou até café.

Sobremesa de Natal e Ano Novo

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Sobremesa de Natal

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Receita Pavê de Bolacha Maria - sobremesa fácil para o final de semana ou para as festas de final de ano!

Receita de Bombom de Uva - prepare essa sobremesa deliciosa para as festas de final de ano! 

Bombom de Uva | Sobremesa para Festa!

O Natal está chegando e para finalizar esse ano com gostosuras, trago a receita desse Bombom de Uva maravilhoso.

Sirva em taças, potinhos ou em travessa. Apenas capricha na decoração ou faça de uma forma simples, te garanto que as pessoas vão amar o gosto que essa sobremesa tem.

Posso te garantir, que é viciante!

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Bombom de Uva – prepare essa sobremesa deliciosa para as festas de final de ano!

Receita de Bombom de Uva - prepare essa sobremesa deliciosa para as festas de final de ano! 

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duzentas cinquenta gramas de chocolate ao leite, duzentas e cinquenta gramas de chocolate meio amargo, duas latas ou caixas de leite condensado, duas ou caixas latas de creme de leite, duas colheres de sopa de manteiga e duas caixas de uvas sem sementes.

O primeiro passo, é começar o brigadeiro branco!

Numa panela, coloque as duas latas de leite condensado junto com a manteiga. Leve ao fogo médio e cozinhe até virar um brigadeiro mole.

Apague o fogo e mexa o creme até esfriar.

Em uma travessa ou taças, coloque as uvas e por cima, o brigadeiro branco.

Agora reserve para fazer a cobertura de chocolate.

Rale o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo.

Logo em seguida, misture com as duas latas de creme de leite em uma tigela de vidro.

Coloque no microondas durante 1 minuto, retire e mexa.

Então coloque novamente no microondas por mais 30 segundos. Repita o processo até que esteja tudo derretido e incorporado no creme.

Logo após, despeje a cobertura por cima do brigadeiro branco com as uvas.

Por fim, cubra com filme plástico e leve à geladeira para gelar por pelo menos uma hora.

Já que você sabe como preparar esse Bombom de Uva, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Bombom de Uva

Prepare essa sobremesa deliciosa para as festas de final de ano! 
Preparo5 mins
Cozimento10 mins
1 hora
Tempo Total1 hora 15 mins
Prato: Doce, Sobremesa
Cozinha: Caseira
Keyword: Brigadeiro, Chocolate, Chocolate Amargo, Sem Semente, Uvas
Porções: 6 porções
Calorias: 215kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 gramas de chocolate ao leite
  • 250 gramas de chocolate meio amargo
  • 2 latas de leite condensado - ou duas caixas
  • 2 latas de creme de leite - ou duas caixas
  • 2 colheres de sopa de manteiga - ou margarina
  • 2 caixas de uvas sem sementes - mais ou menos um quilo

Modo de Preparo

  • Numa panela, coloque as duas latas de leite condensado junto com a manteiga.
  • Leve ao fogo médio e cozinhe até virar um brigadeiro mole.
  • Quando começar a engrossar, logo desligue o fogo.
  • Mexa o creme até esfriar.
  • Em uma travessa ou taças, coloque as uvas e por cima, o brigadeiro branco já frio.
  • Reserve.
  • Rale o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo.
  • Misture os chocolates com as duas latas de creme de leite em uma tigela de vidro.
  • Ponha no microondas durante 1 minuto, retire e mexa.
  • Coloque novamente no microondas por mais 30 segundos.
  • Repita o processo até que esteja tudo derretido e incorporado no creme.
  • Despeje a cobertura por cima do brigadeiro branco com as uvas.
  • Cubra com filme plástico e leve à geladeira para gelar por pelo menos uma hora. 

Sobremesa de Natal

Dicas da Cozinheira:

Pois bem, acabei colocando as uvas por inteiras nas minhas taças. Mas se você quiser, corte-as pelas metades, para render mais.

Aqui em casa, acabei usando apenas chocolate amargo, somos fãs. Se você gosta mais de chocolate ao leite, pode trocar também, dispensando o amargo.

As taças dão um charme, para um jantar ou almoço com poucas pessoas, vale a pena usar.  Já para as festas de família ou com mais gente em casa, use uma travessa bem bonita.

Para decorar o meu doce, usei um quadradinho de chocolate. Esse é “duo”, chocolate branco com o chocolate ao leite. Assim, dando um charme maravilhoso ao prato.

Se você não tiver um microondas, use a técnica de banho maria!

Não sabe fazer? Então vamos lá:

Encha uma panela grande com água e espere ferver.

Então desligue o fogo, coloque a panela menor com chocolate (ou tigela) dentro da panela com a água, de modo que os cabos de apoio fiquem na borda da panela maior e que só a “bunda” da panela encoste na água.

Por fim, mexa o chocolate até derreter.

Receita de Bombom de Uva - prepare essa sobremesa deliciosa para as festas de final de ano! 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de doces já publicadas aqui no Manga com Pimenta.

Sobremesa de Natal

Então, gostou dessa Receita de Bombom de Uva? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
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Receita de Bombom de Uva - prepare essa sobremesa deliciosa para as festas de final de ano! 

Receita de Creme de Laranja - uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 

Creme de Laranja | Sobremesa da Vovó

Lembro de quando era pequena, de comer esse Creme de Laranja e ficou marcado na minha memória. Não era um doce feito em casa, foi na casa de alguém no interior de São Paulo que também não lembro quem era.

Mas fiquei tão feliz, quando vi alguém comentando e passando essa receita em alguma comunidade do facebook. Que corri pra feira e comprei algumas laranjas, para preparar esse creme em casa.

Podemos dizer que comi com pão, com pedaço de bolo de fubá e sozinho depois do almoço.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia – uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira!

Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia - uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 

É bem fácil de preparar, separe o suco de seis laranjas ou mais ou menos duas xícaras de chá, três colheres de sopa de amido de milho diluído em meio copo de água e quatro colheres de sopa de açúcar.

Caso prefira mais docinho, basta adicionar mais açúcar no preparo.

Agora coloque o suco na panela e o amido de milho diluído em água, misture bem.

Logo em seguida, leve para cozinhar em fogo baixo, até o creme engrossar e virar um creme. Aí é só acrescentar o açúcar, misturar para incorporar e tá pronto!!

Inclusive, é muito importante não deixar a mistura ferver, se não fica amargo e estraga o doce. 

Transfira  para uma vasilha e coloque um filme plástico por cima para não criar uma película em cima do creme enquanto esfria.

Eu gosto desse creme frio, bem gelado para falar a verdade. Mas você pode servir quente também.

Já que você sabe como preparar esse Creme de Laranja, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Creme de Laranja

Uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 
Preparo5 mins
Cozimento10 mins
3 horas
Tempo Total3 horas 15 mins
Prato: Doce
Cozinha: Brasileira, Caseira, Italiana
Keyword: Açúcar, amido de milho, Batata Doce, Creme, Laranja
Porções: 4 porções
Calorias: 158kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 6 unidades de laranjas - ou duas xícaras de chá
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 100 ml de água
  • 4 colheres de sopa de açúcar - opcional, pode adicionar mais

Modo de Preparo

  • Coloque o suco na panela e o amido de milho diluído em água, misture bem.
  • Leve para cozinhar em fogo baixo, até o creme engrossar e virar um creme.
  • Acrescente o açúcar, misture para incorporar e apague o fogo.
  • Transfira  para uma vasilha e coloque um filme plástico por cima para não criar uma película em cima do creme enquanto esfria.  
  • Sirva gelado.

Notas

É muito importante não deixar a mistura ferver, se não fica amargo e estraga o doce. 

Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia - uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 

Dicas da Cozinheira:

É bem provável que as minhas lembranças se refere a um almoço feito pela minha família italiana (parte de pai), alguém com saudades da Itália! Já que é um doce bastante conhecido como Sugoli d’arancia.

Para decorar, coloque algumas fatias bem finas em cima do doce ou raspas da casca de uma laranja.

Quais as laranjas eu compro para fazer esse Creme de Laranja?

Prefira e escolha laranja-pêra ou laranja-da-baía para o preparo. Mas pode ser qualquer laranja, quando mais ácida ela estiver, mais açúcar irá adicionar no preparo para deixar o creme doce.

Sugoli d’arancia - Sobremesa da Vovó

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Sugoli d’arancia - Sobremesa da Vovó

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Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia - uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 

Receita de Arroz de Forno Cremoso  - prepare esse prato delicioso no final de semana! 

Arroz de Forno Cremoso | Almoço Final de Semana

Aproveite que tem na geladeira e prepare um prato delicioso nesse final de semana: Arroz de Forno Cremoso.

Aqui, trago a minha versão, mas faça a sua também! Troque os tipos de queijos, os vegetais e adicione no lugar do presunto frango desfiado. Aproveite as estações e crie receitas diferentes conforme a temperatura do dia.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Arroz de Forno Cremoso  – prepare esse prato delicioso no final de semana!

Receita de Arroz de Forno Cremoso  - prepare esse prato delicioso no final de semana! 

 

Antes de tudo, separe os ingredientes: quatro xícaras de chá de arroz pronto (pode ser aquele arroz de ontem que está na geladeira), cem gramas de presunto cortado em cubos, cem gramas de queijo muçarela cortado em cubos, trezentas cinquenta gramas de creme de leite, uma xícara de chá de leite, três gemas de ovo, duzentas gramas de milho verde, duzentas gramas de ervilha, duas cenouras cortadas em cubos (cozidas no vapor), cheiro verde picado a gosto, queijo parmesão ralado a gosto, sal e pimenta moída na hora.

Em uma vasilha coloque o creme de leite, o leite, as gemas, o cheiro verde, o sal, a pimenta e misture bem.

Já em outra vasilha, misture o arroz, o presunto, o queijo muçarela, a cenouras, as ervilhas e o milho.

Agora unte um refratário com manteiga, coloque uma camada de arroz, um pouco do creme de leite batido com o ovo e novamente uma camada de arroz.  Termine colocando o restante do molho cremoso e espalhe queijo parmesão ralado por cima.

Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos trinta minutos.

Por fim, retire do forno e sirva em seguida.

Já que você sabe como preparar Arroz de Forno Cremoso , aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Arroz de Forno Cremoso

Prepare esse prato delicioso no final de semana! 
Preparo10 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total40 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Caseira
Keyword: Arroz, Cenoura, Creme de Leite, Ervilhas, Milho, Presunto, Queijo, Queijo Muçarela
Porções: 6 pessoas
Calorias: 470kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 4 xícaras de chá de arroz pronto - pode ser aquele arroz que está na geladeira
  • 100 gramas de presunto cortado em cubos médios
  • 100 gramas de queijo muçarela cortado em cubos pequenos
  • 350 gramas de creme de leite
  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 unidades de gemas de ovo
  • 200 gramas de milho verde
  • 200 gramas de ervilha
  • 2 unidades de cenouras cortadas em cubos médios - cozidas no vapor por 10 minutos
  • cheiro verde picado a gosto
  • queijo parmesão ralado a gosto
  • sal e pimenta moída na hora

Modo de Preparo

  • Em uma vasilha coloque o creme de leite, o leite, as gemas, o cheiro verde, o sal, a pimenta e misture bem.
  • Já em outra vasilha, misture o arroz, o presunto, o queijo muçarela, a cenouras, as ervilhas e o milho.
  • Agora unte um refratário com manteiga, coloque uma camada de arroz, um pouco do creme de leite batido com o ovo e novamente uma camada de arroz. 
  • Termine colocando o restante do molho cremoso e espalhe queijo parmesão por cima.
  • Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos trinta minutos.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

 

Receita de Arroz de Forno Cremoso  - prepare esse prato delicioso no final de semana! 

Dicas da Cozinheira:

Muito bem, comece cortando as cenouras em cubos médio e leve para cozinhar no vapor por cinco a dez minutos ou até ficar macio.

Você pode usar também o enlatado de cenoura e ervilhas, que vende no mercado. Neste caso, use duas latas.

Claro, esse é um tipo de receita que você pode dar pitaco e trocar os ingredientes, mantendo apenas o arroz pronto e o creme de leite batido.

Receita de Final de Semana

 

Pois bem, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para o dia a dia:

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Receita de Final de Semana

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Receita de Arroz de Forno Cremoso  - prepare esse prato delicioso no final de semana! 

 

Receita de Panqueca Fria de Salame com Salada - lanche delicioso em dias quentes de verão. 

Panqueca Fria de Salame com Salada

Os dias ensolarados começaram a aparecer nesse final de ano e por isso, trago essa receita deliciosa de Panqueca Fria de Salame com Salada.

Sempre gostamos de comidas frias, que não esquente o corpo enquanto estamos nos alimentando, esse tipo de receita, é muito bem-vinda por aqui. Pode trocar o salame por outra carne e o alface por rúcula, fique a vontade.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Panqueca Fria de Salame com Salada – lanche delicioso em dias quentes de verão.

Receita de Panqueca Fria de Salame com Salada - lanche delicioso em dias quentes de verão. 

Em primeiro lugar, comece preparando a massa da panqueca! No liquidificador, bata uma xícara de chá de água ou leite, uma xícara de chá de farinha de trigo, um ovo, duas colheres de sopa de azeite e sal a gosto.

Logo em seguida, aqueça uma frigideira com um pouquinho de óleo, coloque meia concha de massa nela. Agora cozinhe por um a dois minutos, até a massa soltar da frigideira.

Vire a panqueca, deixe cozinhando o outro lado por até a massa secar completamente.

Por fim, tire da frigideira e reserve.

Já para o recheio, precisaremos de trezentas gramas de salame fatiado, três a quatro tomates, um pé de alface e maionese a gosto.

Antes de montar as panquecas, lave as folhas do alface em água corrente e logo em seguida, deixe de molho na água com hipoclorito de sódio por quinze minutos para desinfetar bem.

Retire as folhas e lave novamente em água corrente, escorra, seque muito bem e reserve.

Aproveite que o alface está de molho, corte os tomates em rodelas, tempere com orégano e sal.

Agora chegou o momento de montar! Em uma massa de panqueca aberta, passe maionese, coloque folhas de alface, fatias de salame, fatias de tomates e enrole.

Sirva em seguida.

Já que você sabe como preparar esse Panqueca Fria de Salame com Salada, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Panqueca Fria de Salame com Salada

Lanche delicioso em dias quentes de verão. 
Preparo10 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total25 mins
Prato: Almoço, Jantar, Lanche
Cozinha: Caseira
Keyword: Alface, Maionese, Molho de Tomate, Panqueca, Salame
Porções: 2 pessoas
Calorias: 300kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Massa da Panqueca

  • 1 xícara de chá de água ou leite
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 unidade de ovo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto

Ingredientes do Recheio da Panqueca

  • 300 gramas de salame fatiado
  • 1 pé de alface
  • 3 unidades de tomates
  • maionese quanto baste
  • sal e orégano a gosto para temperar

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa de Panqueca

  • No liquidificador, bata uma xícara de chá de água ou leite, uma xícara de chá de farinha de trigo, um ovo, duas colheres de sopa de azeite e sal a gosto.
  • Logo em seguida, aqueça uma frigideira com um pouquinho de óleo, coloque meia concha de massa nela.
  • Cozinhe por um a dois minutos, até a massa soltar da frigideira.
  • Vire a panqueca, deixe cozinhando o outro lado por até a massa secar completamente.
  • Por fim, tire da frigideira e reserve.
  • Repita o processo até acabar a massa de panqueca do liquidificador.

Recheio e Montagem da Panqueca

  • Lave as folhas do alface em água corrente e logo em seguida, deixe de molho na água com hipoclorito de sódio por quinze minutos para desinfetar bem.
  • Retire as folhas e lave novamente em água corrente, escorra, seque muito bem e reserve.Sirva em seguida.
  • Aproveite que o alface está de molho, corte os tomates em rodelas, tempere com orégano e sal.
  • Agora chegou o momento de montar!
  • Em uma massa de panqueca aberta, passe maionese, coloque folhas de alface, fatias de salame, fatias de tomates e enrole.
  • Sirva em seguida.

Receita de Panqueca Fria de Salame com Salada - lanche delicioso em dias quentes de verão. 

Dicas da Cozinheira:

Troque a farinha de trigo pela farinha integral, deixando as suas panquecas mais saudáveis.

Agora, quem quiser, tempere também o alface com sal, um pouco de suco de limão ou vinagre e azeite.

Receitas de Verão

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

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Receitas para o Verão

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Receita de Panqueca Fria de Salame com Salada - lanche delicioso em dias quentes de verão. 

Receita de Torta de Palmito - a melhor torta caseira, que você pode preparar em casa ainda hoje para a sua família. 

Torta de Palmito | Deliciosa para o Fim de Tarde!

Esses dias, decidimos fazer algo novo, já que estava cansada de preparar torta de frango aqui em casa e por isso, foi a primeira vez que preparei uma Torta de Palmito deliciosa para o nosso jantar.

Normalmente, comprávamos pronta e congelada, já que encontramos facilmente em qualquer mercado. Mas dessa vez, quis por as mãos na massa e preparar algo caseiro, posso dizer que valeu muito a pena.

Vale a pena anotar o passo a passo e fazer esse prato delicioso na sua casa.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Torta de Palmito – a melhor torta caseira, que você pode preparar em casa ainda hoje para a sua família.

Receita de Torta de Palmito - a melhor torta caseira, que você pode preparar em casa ainda hoje para a sua família. 

 

O primeiro passo é preparar a massa, em uma tigela grande, misture três xícaras de chá de farinha de trigo com uma pintada de sal.

Agora acrescente cento e cinquenta de manteiga gelada em cubos e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.

Junte terço de quarto de xícara de chá de água gelada e amasse até ficar lisa.  Então modele uma bola, envolva com filme e leve à geladeira por 1 hora.

Já para o recheio, usei quinhentas gramas de palmito pupunha cortado em pedaços, aqueles que vendem em vidros no mercado. Mas quem puder e achar, use palmito fresco, basta lavar e cortar!

Enquanto a massa descansa, leve ao fogo médio uma panela média para aquecer e adicione duas colheres de sopa de manteiga, deixe derreter.

Agora junte uma cebola picada e tempere com uma pitada de sal, refogue até murchar. Acrescente dois dentes de alho picados e amassados, refogue e em seguida,  junte dois tomates picados em cubos pequenos.

Logo após, coloque ao refogado o palmito e meia xícara de chá de ervilhas. Cozinhe por cerca de cinco minutos, mexendo de vez em quando, até o palmito estar cozido, mas ainda firme.

Polvilhe duas colheres de sopa de farinha de trigo e mexa por cerca de um minuto – a mistura de farinha com a manteiga do refogado vai engrossar o recheio.

Então adicione meia xícara de chá de leite aos poucos, mexendo bem a cada adição para dissolver os gruminhos de farinha. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.

Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando até engrossar.

Desligue o fogo e misture a salsinha picada a gosto.

Por fim, transfira o recheio para uma tigela e deixe amornar – se estiver muito quente, na hora de montar, a torta pode umedecer e não cozinhar a massa.

Pois bem, chegou o momento da montagem da Torta de Palmito!

Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média) e separe uma fôrma redonda com fundo removível de 25 cm de diâmetro.

Logo em seguida, retire a massa da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos – assim fica mais fácil para abrir.

Com uma espátula (ou faca) corte a massa de torta ao meio. Polvilhe a bancada com farinha de trigo e, com um rolo de macarrão, abra uma das metades num círculo 4 cm maior que o diâmetro da fôrma.

Para transferir, enrole o círculo de massa no rolo de macarrão e desenrole sobre a fôrma – com as mãos, ajeite e pressione delicadamente para forrar o fundo e lateral da fôrma.

Polvilhe mais um pouco de farinha sobre a bancada e abra o restante da massa, formando uma tampa.

Preencha o fundo da torta com todo o recheio, nivelando com as costas de uma colher e cubra a outra parte da massa.

Pressione as laterais da massa para selar. Com a faca (ou carretilha) corte o excesso de massa da lateral da fôrma e passe por cima, um ovo misturado com um pouco de água, para deixar a massa dourada na hora de assar.

Aproveite e com um garfo, faça pequenos furinhos na parte de cima para o vapor sair.

Finalmente, leve a torta ao forno e deixe assar por cerca de 45 minutos até ficar bem dourada. Logo após, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Sirva a seguir.

Já que você sabe como preparar esse Torta de Palmito, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Torta de Palmito

A melhor torta caseira, que você pode preparar em casa ainda hoje para a sua família. 
Preparo1 hora 30 mins
Cozimento1 hora
0 mins
Tempo Total2 horas 30 mins
Prato: Acompanhamento, Lanches
Cozinha: Caseira
Keyword: Caseira, palmito, Torta
Porções: 6 porções
Calorias: 112kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Massa

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 150 gramas de manteiga gelada em cubos
  • ¾ xícaras de chá de água gelada
  • 1 pitada de sal

Ingredientes do Recheio de Palmito

  • 500 gramas de palmito pupunha - cortado em pedaços
  • 2 unidades de tomates maduros
  • 1/2 xícara de chá de ervilha - congelada ou em conserva
  • 1 unidade de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • salsinha a gosto
  • noz-moscada ralada na hora a gosto
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa da Torta

  • Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal.
  • Acrescente a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
  • Junte a água gelada e amasse até ficar lisa.
  • Modele uma bola, envolva com filme e leve à geladeira por 1 hora.

Modo de Preparo do Recheio

  • Leve ao fogo médio uma panela com manteiga para aquecer, junte com a cebola picada e tempere com uma pitada de sal, refogue por cerca de 2 minutos até murchar.
  • Acrescente o alho e mexa por apenas 1 minuto para perfumar.
  • Junte o tomate cortado em cubos e misture por mais 1 minuto. 
  • Adicione ao refogado o palmito e as ervilhas congeladas.
  • Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. 
  • Polvilhe a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto - a mistura de farinha com a manteiga do refogado vai engrossar o recheio.
  • Adicione o leite aos poucos, mexendo bem a cada adição para dissolver os gruminhos de farinha.
  • Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
  • Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando até engrossar, por cerca de 5 minutos depois que ferver. 
  • Desligue o fogo e misture a salsinha picada.
  • Transfira o recheio para uma tigela e deixe amornar - se estiver muito quente, na hora de montar, a torta pode umedecer e cozinhar a massa.

Montagem da Torta de Palmito

  • Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
  • Separe uma fôrma redonda com fundo removível de 25 cm de diâmetro.
  • Retire a massa da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos – assim fica mais fácil para abrir. 
  • Reparta a massa ao meio, polvilhe a bancada com farinha de trigo e, com um rolo de macarrão, abra uma das metades num círculo 4 cm maior que o diâmetro da fôrma.
  • Para transferir, enrole o círculo de massa no rolo de macarrão e desenrole sobre a fôrma - com as mãos, ajeite e pressione delicadamente para forrar o fundo e lateral da fôrma.
  •  Polvilhe mais um pouco de farinha sobre a bancada e abra o restante da massa, para tampar a torta.
  • Preencha o fundo da torta com todo o recheio, nivelando com as costas de uma colher.
  • Cubra o recheio com a outra parte da massa e pressione as pontas da lateral para selar.
  • Com a faca (ou carretilha) corte o excesso de massa da lateral da fôrma, deixando cerca de 2 cm de massa acima do recheio para finalizar e com a ponta do dedão, dobre e pressione a massa da borda para fazer o acabamento. 
  • Numa tigela, misture um ovo com um pouco de água e pincele sobre toda a massa.
  • Aproveite e com um garfo, faça pequenos furinhos na parte de cima para o vapor sair. 
  • Leve a torta ao forno e deixe assar por cerca de 45 minutos até ficar bem dourada.
  • Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
  • Sirva a seguir ou fria.

 

Receita base daqui.

 

Receita de Torta de Palmito - a melhor torta caseira, que você pode preparar em casa ainda hoje para a sua família. 

 

Dicas da Cozinheira:

 

Você pode congelar a torta, apenas deixe esfriar completamente, embale muito bem com filme (assim a torta não absorve a umidade do congelador, nem pega gosto de outras comidas), e leve ao freezer.

Já na hora de descongelar, preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média), retire o filme, transfira a torta para uma assadeira e leve direto ao forno (ainda congelada).

O tempo varia de forno para forno, o mais importante é verificar se o centro do recheio descongelou e está aquecido.

A sua validade é de 3 meses a partir da data congelada.

Fiz a torta usando seis ramequins em formato de quiche (já que a minha forma de quiche grande quebrou, choramos a sua perda…), acabei guardando uma para tirar foto no dia seguinte.

 

Receitas Caseiras

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receitas Caseiras

 

Então, gostou dessa Receita de Torta de Palmito? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
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Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

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Receita de Torta de Palmito - a melhor torta caseira, que você pode preparar em casa ainda hoje para a sua família.