Arquivo da categoria: Festa Junina e Julina

Receita de Pão Recheado com Frango - para um lanche caseiro no final de semana com a família! 

Pão Recheado com Frango

Lanche do final de semana está garantindo: Pão Recheado com Frango.

Eu sei, eu sei, é bem trabalhoso o processo. Mas fica tão gostoso, que os pãezinhos vão sumir da cozinha.

Já o formato, faça como bem quiser. Pretendo mais a frente fazer um vídeo com vários tipos de formatos e como fazer em casa. Mas primeiro, preciso dominar a técnica.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Pão Recheado com Frango – para um lanche caseiro no final de semana com a família!

Receita de Pão Recheado com Frango - para um lanche caseiro no final de semana com a família! 

O primeiro passo é separar os ingredientes para cozinhar o frango: um peito inteiro de frango com pele e osso, uma cenoura grande, um talo de salsão com folhas, uma cebola grande, três folhas de louro, cinco grãos pimenta-do-reino, dois cravos-da-índia e três xícaras de chá de água.

Já para o recheio, é necessário o frango já cozido e desfiado (sem a pele e o osso), uma xícara de chá do caldo do cozimento, uma cebola cortada em cubos, três dentes de alho picado, dois tomates, uma colher de sopa de manteiga, uma colher de sopa de farinha de trigo, uma gema de ovo, sal e pimenta moída na hora.

Agora separe os seguintes ingredientes para fazer o pão: meio quilo de farinha de trigo (pode ser que você use mais ou menos), duzentos ml de leite ou água morna, vinte gramas de de fermento biológico fresco, duas colheres de sopa de açúcar, cem gramas de manteiga, um ovo grande e sal a gosto.

O segundo passo é colocar as mãos na massa para preparar o Pão Recheado com Frango!

Em uma travessa coloque o fermento, seis colheres de sopa de farinha de trigo e o açúcar.

Aos poucos, adicione o leite ou a água morna até a mistura virar uma “papinha”.

Então deixe descasando por cinco minutos, para o fermento ativar e criar uma esponja.

A massa ficará com uma textura areada e soltando pequenas bolhas na superfície.

Logo em seguida, adicione o ovo, a manteiga e aos poucos coloque a farinha de trigo, misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.

Comece a sovar a massa durante 10 a 15 minutos, sempre com o saco de farinha ao lado, caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais.

Caso a massa fique farinhenta, adicione um pouco mais de água ou leite morno.

No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar o pão.

Deixe descansando por 30 minutos, coberto com um pano de prato.

Sove novamente a massa por mais 10 minutos e reserve.

Enquanto o pão está descansando, vamos preparar o frango?

A princípio, comece lavando bem a cenoura e o salsão, corte em três pedaços.

Agora descasque a cebola e corte em quatro partes.

Transfira os legumes para uma panela de pressão e junte o peito de frango, água, folhas de louro, cravos-da-índia e os grãos de pimenta.

Logo após, tampe a panela e leve ao fogo alto para cozinhar.

Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.

Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.

Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.

Descarte a pele e o osso do frango e desfie a carne.

Pois bem, vamos preparar o recheio!

Antes de tudo, descasque e pique fino a cebola e o alho.

Logo em seguida, tire a pele dos tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.

Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar.

Após, junte o alho e mexa por mais um minuto. Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer.

Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.

Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem e retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango e misture bem.

Junte a gema e mexa vigorosamente.Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar e nem deixar a carne aguada.

Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.

Por fim, desligue o fogo e reserve até esfriar.

Agora sim, chegou a montagem do pão!

Pegue a massa do pão que estava descansando e divida em várias bolas do tamanho de um limão (mais ou menos) com o mesmo peso.

Logo após, abra essas bolinhas em formato de disco, recheie com frango já frio e feche o pão.

Fique a vontade de preparar o formato que desejar.

Coloque cada pão em uma fôrma untada e enfarinhada e deixe descansando por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Com um pincel culinário, passe um ovo batido por cima da massa e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média durante 30 a 40 minutos, ou até o pão estiver dourado.

Desligue o forno, retire o pão e espere cinco minutos para desenformá-lo.

Já que você sabe como preparar esse Pão Recheado com Frango, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Pão Recheado com Frango

Para um lanche caseiro no final de semana com a família! 
Preparo2 horas 30 mins
Cozimento1 hora 20 mins
0 mins
Tempo Total3 horas 50 mins
Prato: Lanche
Cozinha: Caseira
Keyword: Frango, Ovos, Pão, Tomate
Porções: 20 unidades
Calorias: 260kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes para o cozimento do Frango

  • 1 unidade de peito de frango - sem pele e osso
  • 1 unidade de cenoura grande
  • 1 unidade de talo de salsão com folhas
  • 1 unidade de cebola grande - ou duas pequenas
  • 3 unidades de folha de louro
  • 5 grãos de pimenta-do-reino
  • 2 unidades de cravos-da-índia
  • 3 xícaras de chá de água

Ingredientes do Recheio de Frango

  • 1 unidade de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de chá do caldo do cozimento do frango
  • 1 unidade de cebola - cortada em cubos
  • 3 dentes de alho - picados
  • 2 unidades de tomate
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 unidade de gema de ovo
  • sal, pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Ingredientes do Pão

  • 500 gramas de farinha de trigo  – pode ser que você use mais ou menos
  • 200 ml leite ou água morna
  • 20 gramas de fermento biológico fresco - ou 1 envelope de fermento seco biológico de 10 gramas
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 100 gramas de manteiga ou margarina temperatura ambiente - ou 50 ml de azeite ou outro tipo de óleo no lugar
  • 1 unidade de ovo grande
  • sal a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo do Pão

  • Em uma travessa coloque o fermento, seis colheres de sopa de farinha de trigo e o açúcar.
  • Aos poucos, adicione o leite ou a água morna até a mistura virar uma “papinha”.
  • Deixe descasando por cinco minutos, para o fermento ativar e criar uma esponja.
  • A massa ficará com uma textura areada e soltando pequenas bolhas na superfície.
  • Adicione o ovo, a manteiga e aos poucos coloque a farinha de trigo, misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
  • Comece a sovar a massa durante 10 a 15 minutos, sempre com o saco de farinha ao lado, caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais.
  • Caso a massa fique farinhenta, adicione um pouco mais de água ou leite morno.
  • No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar o pão.
  • Deixe descansando por 30 minutos, coberto com um pano de prato.
  • Sove novamente a massa por mais 10 minutos e reserve.

Modo de Preparo do cozimento do Frango

  • Lave bem a cenoura e o salsão, corte em três pedaços.
  • Descasque a cebola e corte em quatro partes.
  • Transfira os legumes para uma panela de pressão e junte o peito de frango, água, folhas de louro, cravos-da-índia e os grãos de pimenta.
  • Tampe e leve ao fogo alto para cozinhar.
  • Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.
  • Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.
  • Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.
  • Retire e descarte a pele e o osso do frango.
  • Desfie a carne e reserve.

Modo do Preparo do Recheio de Frango

  • Descasque e pique fino a cebola e o alho.
  • Tire a pele dos tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.
  • Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar.
  • Junte o alho e mexa por mais um minuto.Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer.
  • Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
  • Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem e retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango e misture bem.
  • Junte a gema e mexa vigorosamente.Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.
  • Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Desligue o fogo e reserve.

Montagem do Pão Recheado

  • Pegue a massa do pão que estava descansando e divida em várias bolas do tamanho de um limão com o mesmo peso.
  • Logo após, abra essas bolinhas em formato de disco, recheie com frango já frio e feche o pão. 
  • Ou faça o formato que deseja.
  • Coloque cada pão em uma fôrma untada e enfarinhada e deixe descansando por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  • Com um pincel culinário, passe um ovo batido por cima da massa e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média durante 30 a 40 minutos, ou até o pão estiver dourado.
  • Desligue o forno, retire o pão e espere cinco minutos para desenformá-lo.

Receita de Pão Recheado com Frango - para um lanche caseiro no final de semana com a família! 

Dicas da Cozinheira:

Para ter um Pão Caseiro e perfeito, é necessário ficar de olho no clima!

O tempo da sua cidade vai definir a quantidade de água e farinha usada na massa do seu pão.  Se o dia está mais úmido, a massa precisará de menos água ou mais farinha.

Quando o dia estiver seco, você colocará mais água para desenvolver a massa do pão.

O dia está frio?

Então precisará ligar o forno por 5 minutos e depois desligar. Coloque a massa do pão para descansar dentro do forno.

Ou aproveite para usar essa técnica com o micro-ondas: esquente um copo de água por dois minutos, retire o copo e depois coloque a massa de pão lá dentro.

Agora se o dia está quente, não é necessário deixar o pão em lugares quentinhos, o próprio clima vai ajudar o seu pão crescer.

Sempre adicione açúcar quando ativar o fermento, já que ele ama um docinho e isso fará o seu pão crescer.

Não se preocupe com o açúcar, o próprio fermento “vai comê-lo” na hora que for ativado.

Agora, nunca coloque sal na ativação do fermento, sempre no meio ou no final da sova, já que o sal atrapalha ou anula o crescimento do pão.

Sove o máximo que puder a massa!

Isso vai unir todos os ingredientes e ajudar a formar o glúten da farinha, deixando a massa bem elástica e bonita. Assim, seu pão vai crescer e ficar super fofinho!

Então faça o teste para ver se a massa está perfeita! Pois bem, afunde o dedo no meio da massa e observe, se a ela voltar é porque  está no ponto correto.

Caso não volte ou demore, sove mais um pouco para depois e então deixe-a descansando por 30 minutos ou 1 hora.

Vai usar requeijão ou queijo junto com o frango no recheio?

Então coloque o queijo no congelador de um dia para o outro, assim, eles não escapam do pão na hora de assar. Antes de assar, deixe os pães descansando por mais 20 minutos e leve a um forno preaquecido em temperatura média.

Receita de Lanche

Pois bem, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para lanchar:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

Lanche da Tarde

Afinal, gostou dessa Receita de Pão Recheado com Frango? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Ora, também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

Receita de Pão Recheado com Frango - para um lanche caseiro no final de semana com a família! 

Receita de Bolo Prestígio - recheado com coco e cobertura de brigadeiro de chocolate com granulado. 

Bolo Prestígio | Coco e Chocolate

No começo do mês de abril, foi aniversário do meu filho e para comemorar, preparei um delicioso Bolo Prestígio em casa.

Comemoramos em família, uma festinha bem simples! Posso dizer que o pequeno ficou super animado com o seu bolinho. Esse bolo me trás lembranças dos meus aniversários de infância, preparado pela minha mãe.

E hoje, posso fazer para o meu filho!

Claro, você pode preparar em casa para servir no chá da tarde em família ou para os amigos e até no café da manhã para o seu amado ou amada.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Bolo Prestígio – recheado com coco e cobertura de brigadeiro de chocolate com granulado.

Receita de Bolo Prestígio - recheado com coco e cobertura de brigadeiro de chocolate com granulado. 

Antes de tudo, separe os ingredientes do bolo: duas xícaras de chá de farinha de trigo, uma xícara de chá de leite, uma xícara de chá de açúcar, uma xícara de chá de óleo, uma xícara de chá de chocolate em pó, três ovos grandes e colher de sopa de fermento químico em pó.

Já para o recheio, usei: trezentas e noventa cinco gramas de leite condensado (lata ou caixinha), uma colher de sopa de manteiga (ou margarina) e duzentas gramas de coco ralado sem açúcar.

Afinal, não podemos de esquecer de separar os ingredientes da cobertura: trezentas e noventa cinco gramas de leite condensado (lata ou caixinha), uma colher de sopa de manteiga (ou margarina), meia xícara de chá de chocolate em pó e meia xícara de chá de chocolate granulado.

Em primeiro lugar, começamos preparando o bolo de chocolate!

No liquidificador, coloque os ingredientes líquidos e bata até misturar bem.

Adicione os ingredientes seco – menos o fermento, bata novamente.

Por último, ponha o fermento e misture com uma colher.

Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa de bolo.

Então leve para assar em forno médio já preaquecido por 40 minutos ou até que esteja seco por dentro.

Retire do forno e reserve.

Enquanto o bolo estiver no forno, comece preparando o recheio em primeiro lugar e a cobertura quando o bolo estiver pronto.

Para preparar o recheio de coco, siga essas instruções: coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo médio para baixo.

Mexa até desgrudar do fundo da panela, ponto de brigadeiro.

Por fim, retire do fogo e espere esfriar.

Agora chegou o momento de preparar a cobertura de brigadeiro.

Em uma panela coloque todos os ingredientes, menos o chocolate granulado.

Logo após, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.

Apague o fogo e reserve.

E a montagem do bolo?

Pois bem, usei uma fôrma com furo no meio, mas dá para usar uma forma redonda sem furo ou uma retangular.

No meu caso, decidi cavar o bolo usando uma colher e depois, rechear o centro com doce de coco.

Logo após, fechei o fundo com o bolo retirado. O passo a passo, pode ver nas imagens abaixo.

Você pode também cortar o bolo pela metade, rechear com o doce de coco e cobrir logo após com a outra metade.

Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.

Já que você sabe como preparar esse Bolo Prestígio, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Bolo Prestígio

Recheado com coco e cobertura de brigadeiro de chocolate com granulado. 
Preparo30 mins
Cozimento1 hora
30 mins
Tempo Total2 horas
Prato: Bolo, Doce
Cozinha: Brasileira
Keyword: Bolo, Brigadeiro, Chocolate, Coco, Doce, Granulado
Porções: 6 pessoas
Calorias: 165kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes Bolo de Chocolate

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite - preferência integral
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 3 unidades de ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Ingredientes do Recheio de Coco

  • 395 gramas de leite condensado - lata ou caixinha
  • 1 colher de sopa de manteiga - ou margarina
  • 200 gramas de coco ralado sem açúcar

Ingredientes para Cobertura de Brigadeiro

  • 395 gramas de leite condensado - lata ou caixinha
  • 1 colher de sopa de manteiga - ou margarina
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de chá de chocolate granulado

Modo de Preparo

Modo de Preparo do Bolo de Chocolate

  • No liquidificador, coloque os ingredientes líquidos e bata até misturar bem.
  • Adicione os ingredientes seco - menos o fermento, bata novamente.
  • Por último, ponha o fermento e misture com uma colher.
  • Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa de bolo.
  • Leve para assar em forno médio já preaquecido por 40 minutos ou até que esteja seco por dentro.
  • Retire do forno e reserve.

Modo de Preparo do Recheio de Coco

  • coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo médio para baixo.
  • Mexa até desgrudar do fundo da panela, igual ao ponto de brigadeiro.
  • Retire do fogo e espere esfriar.

Modo de Preparo da Cobertura de Brigadeiro

  • Em uma panela coloque todos os ingredientes, menos o chocolate granulado.
  • Logo após, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.
  • Apague o fogo e reserve.

Montagem do Bolo Prestígio

  • Quem usou uma fôrma com furo no meio: cave o bolo com uma colher e recheie com doce de coco.
  • Logo após, feche o fundo com o bolo retirado.
  • Para quem usou fôrma redonda, quadrada ou triangular: corte o bolo pela metade e recheie o bolo de baixo com o doce de coco.
  • Logo em seguida, cubra com a outra metade do bolo.
  • Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar antes de servir. 

Notas

Enquanto o bolo estiver no forno, comece preparando o recheio em primeiro lugar e a cobertura quando o bolo estiver quase pronto. 

Receita de Aniversário

Dicas da Cozinheira:

Neste bolo, usei uma calda para umedecer a massa depois de pronta!

Pois bem, é bem fácil de fazer, basta misturar uma xícara de chocolate me pó, três colheres de sopa de açúcar e três xícaras de chá de água em uma panela.

Em seguida, leve ao fogo e sempre mexendo, desligue após que a calda começar a ferver.

Espere-a esfriar e regue o bolo.

Prefira chocolate ou cacau em pó. Não recomendo achocolato para preparar essa receita de bolo, mas é o que tem… é o que tem!

Tenho também, outra receita de recheio de coco, bem mais molhadinha que essa de cima.

Recheio de Coco para Bolo

Prepare um delicioso bolo e recheie com esse creme de coco.
Preparo5 mins
Cozimento10 mins
Prato: Doces
Cozinha: Caseira
Keyword: Coco
Porções: 1 porção
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 200 gramas de coco ralado médio e sem açúcar
  • 1/2 xícara de chá de de leite
  • 395 gramas de leite condensado
  • 1 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo

  • Em uma panela de doce, coloque todos os ingredientes e leve para cozinhar em fogo médio para baixo.
  • Mexa a mistura até desgrudar do fundo da panela - ponto de brigadeiro.
  • Retire do fogo e espere esfriar.
  • Use para rechear bolos, sobremesas ou ovos de páscoa.

Por fim, segue os tamanhos de fôrmas de tamanho médio para preparar bolo: fôrma retangular (20 x 30 cm), fôrma de furo central (23 cm diâmetro e 8,5 cm de altura), fôrma para bolo inglês (25 cm x 11cm x 6 cm de altura), fôrma redonda (24 cm x 24 cm x 7 cm de altura) e fôrma quadrada (20 cm x 10 cm de altura). 

Receita de Doce

Agora que você aprendeu a fazer um maravilhoso, não vá embora! Aproveite e veja mais quatro receitas para o chá da tarde:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de bolos já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Bolo Prestígio - recheado com coco e cobertura de brigadeiro de chocolate com granulado. 

Então, gostou dessa Receita de Bolo Prestígio? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

Receita de Bolo Prestígio - recheado com coco e cobertura de brigadeiro de chocolate com granulado. 

Receita Pavê de Bolacha Maria - sobremesa fácil para o final de semana ou para as festas de final de ano!

Pavê de Bolacha Maria | Sobremesa de Natal

Olá meus amores, semana que vem é Natal e queria deixar essa receita deliciosa de Pavê de Bolacha Maria.

Já que precisamos fazer a alegria do “tiozão do pavê”, com as suas piadinhas clássicas de final de ano.

Ela é bem fácil de preparar, então, faça também em jantares românticos ou no final de semana com a família.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita Pavê de Bolacha Maria – sobremesa fácil para o final de semana ou para as festas de final de ano!

Receita Pavê de Bolacha Maria - sobremesa fácil para o final de semana ou para as festas de final de ano!

Em uma tigela, dissolva seiscentos ml de leite integral com uma colher de sobremesa de amido de milho (maisena).

Agora fora do fogo, em uma panela, coloque uma caixa ou lata de leite condensado, quatro gemas de ovos e o leite com a maisena.

Mexa até a mistura ficar homogênea.

Leve a panela ao fogo baixo, misture com um fouet ou uma colher sem parar, até a mistura espessar.

Apague o fogo e reserve.

Em uma travessa funda, disponha uma camada de creme e, por cima, uma camada de bolachas umedecidas em cem ml de leite.

Então repita o processo, até completar a travessa. Sendo que a última camada, deve ser de creme.

Por fim, leve à geladeira por duas horas antes de servir.

Já que você sabe como preparar esse Pavê de Bolacha Maria, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Pavê de Bolacha Maria

Sobremesa fácil para o final de semana ou para as festas de final de ano!
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
2 horas
Tempo Total2 horas 20 mins
Prato: Doce, Sobremesa
Cozinha: Brasileira, Caseira
Keyword: Bolacha, Bolacha Maria, Leite, Leite Condensado, Maria, Pavê
Porções: 8 porções
Calorias: 151kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 pacote de bolacha Maria
  • 1 lata ou caixa de leite condensado
  • 700 ml de leite integral
  • 4 gemas de ovos
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho - maisena

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, dissolva a maisena com 600 ml de leite integral, usando um fouet, para misturar bem para não empelotar.
  • Fora do fogo, em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e o leite com a amido de milho.
  • Mexa até a mistura ficar homogênea.
  • Leve a panela ao fogo baixo e misture com um fouet ou uma colher sem parar, até a mistura espessar.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em uma travessa funda, disponha uma camada de creme e, por cima, uma camada de bolachas umedecidas nos 100 ml de leite restantes.
  • Repita o processo até completar a travessa, sendo que a última camada, deve ser de creme.
  • Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Receita Pavê de Bolacha Maria - sobremesa fácil para o final de semana ou para as festas de final de ano!

Dicas da Cozinheira:

Pois bem, meus amigos, não é uma sobremesa doce. Quem quiser, pode colocar um pouco de açúcar no creme caso você seja uma formiguinha.

Outra dica, é colocar uma colher de chá de essência de baunilha. Já que achei, que faltou um sabor a mais.

Por fim, a última dica, pode umedecer as bolachas com algum licor misturado no leite ou até café.

Sobremesa de Natal e Ano Novo

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de Natal já publicadas no Manga com Pimenta.

Sobremesa de Natal

Então, gostou dessa Receita de Pavê de Bolacha Maria? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

Receita Pavê de Bolacha Maria - sobremesa fácil para o final de semana ou para as festas de final de ano!

Receita de Bombom de Uva - prepare essa sobremesa deliciosa para as festas de final de ano! 

Bombom de Uva | Sobremesa para Festa!

O Natal está chegando e para finalizar esse ano com gostosuras, trago a receita desse Bombom de Uva maravilhoso.

Sirva em taças, potinhos ou em travessa. Apenas capricha na decoração ou faça de uma forma simples, te garanto que as pessoas vão amar o gosto que essa sobremesa tem.

Posso te garantir, que é viciante!

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Bombom de Uva – prepare essa sobremesa deliciosa para as festas de final de ano!

Receita de Bombom de Uva - prepare essa sobremesa deliciosa para as festas de final de ano! 

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duzentas cinquenta gramas de chocolate ao leite, duzentas e cinquenta gramas de chocolate meio amargo, duas latas ou caixas de leite condensado, duas ou caixas latas de creme de leite, duas colheres de sopa de manteiga e duas caixas de uvas sem sementes.

O primeiro passo, é começar o brigadeiro branco!

Numa panela, coloque as duas latas de leite condensado junto com a manteiga. Leve ao fogo médio e cozinhe até virar um brigadeiro mole.

Apague o fogo e mexa o creme até esfriar.

Em uma travessa ou taças, coloque as uvas e por cima, o brigadeiro branco.

Agora reserve para fazer a cobertura de chocolate.

Rale o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo.

Logo em seguida, misture com as duas latas de creme de leite em uma tigela de vidro.

Coloque no microondas durante 1 minuto, retire e mexa.

Então coloque novamente no microondas por mais 30 segundos. Repita o processo até que esteja tudo derretido e incorporado no creme.

Logo após, despeje a cobertura por cima do brigadeiro branco com as uvas.

Por fim, cubra com filme plástico e leve à geladeira para gelar por pelo menos uma hora.

Já que você sabe como preparar esse Bombom de Uva, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Bombom de Uva

Prepare essa sobremesa deliciosa para as festas de final de ano! 
Preparo5 mins
Cozimento10 mins
1 hora
Tempo Total1 hora 15 mins
Prato: Doce, Sobremesa
Cozinha: Caseira
Keyword: Brigadeiro, Chocolate, Chocolate Amargo, Sem Semente, Uvas
Porções: 6 porções
Calorias: 215kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 gramas de chocolate ao leite
  • 250 gramas de chocolate meio amargo
  • 2 latas de leite condensado - ou duas caixas
  • 2 latas de creme de leite - ou duas caixas
  • 2 colheres de sopa de manteiga - ou margarina
  • 2 caixas de uvas sem sementes - mais ou menos um quilo

Modo de Preparo

  • Numa panela, coloque as duas latas de leite condensado junto com a manteiga.
  • Leve ao fogo médio e cozinhe até virar um brigadeiro mole.
  • Quando começar a engrossar, logo desligue o fogo.
  • Mexa o creme até esfriar.
  • Em uma travessa ou taças, coloque as uvas e por cima, o brigadeiro branco já frio.
  • Reserve.
  • Rale o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo.
  • Misture os chocolates com as duas latas de creme de leite em uma tigela de vidro.
  • Ponha no microondas durante 1 minuto, retire e mexa.
  • Coloque novamente no microondas por mais 30 segundos.
  • Repita o processo até que esteja tudo derretido e incorporado no creme.
  • Despeje a cobertura por cima do brigadeiro branco com as uvas.
  • Cubra com filme plástico e leve à geladeira para gelar por pelo menos uma hora. 

Sobremesa de Natal

Dicas da Cozinheira:

Pois bem, acabei colocando as uvas por inteiras nas minhas taças. Mas se você quiser, corte-as pelas metades, para render mais.

Aqui em casa, acabei usando apenas chocolate amargo, somos fãs. Se você gosta mais de chocolate ao leite, pode trocar também, dispensando o amargo.

As taças dão um charme, para um jantar ou almoço com poucas pessoas, vale a pena usar.  Já para as festas de família ou com mais gente em casa, use uma travessa bem bonita.

Para decorar o meu doce, usei um quadradinho de chocolate. Esse é “duo”, chocolate branco com o chocolate ao leite. Assim, dando um charme maravilhoso ao prato.

Se você não tiver um microondas, use a técnica de banho maria!

Não sabe fazer? Então vamos lá:

Encha uma panela grande com água e espere ferver.

Então desligue o fogo, coloque a panela menor com chocolate (ou tigela) dentro da panela com a água, de modo que os cabos de apoio fiquem na borda da panela maior e que só a “bunda” da panela encoste na água.

Por fim, mexa o chocolate até derreter.

Receita de Bombom de Uva - prepare essa sobremesa deliciosa para as festas de final de ano! 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de doces já publicadas aqui no Manga com Pimenta.

Sobremesa de Natal

Então, gostou dessa Receita de Bombom de Uva? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

Receita de Bombom de Uva - prepare essa sobremesa deliciosa para as festas de final de ano! 

Receita de Creme de Laranja - uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 

Creme de Laranja | Sobremesa da Vovó

Lembro de quando era pequena, de comer esse Creme de Laranja e ficou marcado na minha memória. Não era um doce feito em casa, foi na casa de alguém no interior de São Paulo que também não lembro quem era.

Mas fiquei tão feliz, quando vi alguém comentando e passando essa receita em alguma comunidade do facebook. Que corri pra feira e comprei algumas laranjas, para preparar esse creme em casa.

Podemos dizer que comi com pão, com pedaço de bolo de fubá e sozinho depois do almoço.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia – uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira!

Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia - uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 

É bem fácil de preparar, separe o suco de seis laranjas ou mais ou menos duas xícaras de chá, três colheres de sopa de amido de milho diluído em meio copo de água e quatro colheres de sopa de açúcar.

Caso prefira mais docinho, basta adicionar mais açúcar no preparo.

Agora coloque o suco na panela e o amido de milho diluído em água, misture bem.

Logo em seguida, leve para cozinhar em fogo baixo, até o creme engrossar e virar um creme. Aí é só acrescentar o açúcar, misturar para incorporar e tá pronto!!

Inclusive, é muito importante não deixar a mistura ferver, se não fica amargo e estraga o doce. 

Transfira  para uma vasilha e coloque um filme plástico por cima para não criar uma película em cima do creme enquanto esfria.

Eu gosto desse creme frio, bem gelado para falar a verdade. Mas você pode servir quente também.

Já que você sabe como preparar esse Creme de Laranja, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Creme de Laranja

Uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 
Preparo5 mins
Cozimento10 mins
3 horas
Tempo Total3 horas 15 mins
Prato: Doce
Cozinha: Brasileira, Caseira, Italiana
Keyword: Açúcar, amido de milho, Batata Doce, Creme, Laranja
Porções: 4 porções
Calorias: 158kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 6 unidades de laranjas - ou duas xícaras de chá
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 100 ml de água
  • 4 colheres de sopa de açúcar - opcional, pode adicionar mais

Modo de Preparo

  • Coloque o suco na panela e o amido de milho diluído em água, misture bem.
  • Leve para cozinhar em fogo baixo, até o creme engrossar e virar um creme.
  • Acrescente o açúcar, misture para incorporar e apague o fogo.
  • Transfira  para uma vasilha e coloque um filme plástico por cima para não criar uma película em cima do creme enquanto esfria.  
  • Sirva gelado.

Notas

É muito importante não deixar a mistura ferver, se não fica amargo e estraga o doce. 

Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia - uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 

Dicas da Cozinheira:

É bem provável que as minhas lembranças se refere a um almoço feito pela minha família italiana (parte de pai), alguém com saudades da Itália! Já que é um doce bastante conhecido como Sugoli d’arancia.

Para decorar, coloque algumas fatias bem finas em cima do doce ou raspas da casca de uma laranja.

Quais as laranjas eu compro para fazer esse Creme de Laranja?

Prefira e escolha laranja-pêra ou laranja-da-baía para o preparo. Mas pode ser qualquer laranja, quando mais ácida ela estiver, mais açúcar irá adicionar no preparo para deixar o creme doce.

Sugoli d’arancia - Sobremesa da Vovó

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de doces já publicadas aqui no Manga com Pimenta.

Sugoli d’arancia - Sobremesa da Vovó

Então, gostou dessa Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia - uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 

Receita de Torta de Abóbora Americana | Pumpkin Pie - sobremesa tradicional do Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos.

Torta de Abóbora Americana | Pumpkin Pie

Estou bem animada em preparar algumas receitas para os Dia das Bruxas! Porém, essa Torta de Abóbora Americana | Pumpkin Pie é uma sobremesa tradicional no Dia de Ação de Graças e já que abóbora é um dos principais ícones do Halloween, por que não?!

Já que as abóboras simbolizam fertilidade e sabedoria, enquanto as velas servem para iluminar o caminho dos espíritos.

Conta a lenda que a prática de cortar a abóbora e colocar uma vela acesa dentro dela surgiu da estória de Jack, homem que gostava muito de beber e que se encontrou com o diabo no dia em que bebeu em demasia.

Esperto, aprisionou o diabo em vários locais até o dia em que, de tanto beber, morreu. Então a sua entrada no céu foi negada e no inferno também, já que humilhava o diabo em vida.

A partir daí a alma de Jack passou a perambular pelo mundo. As abóboras iluminadas então passaram a ser utilizadas por Jack para fugir da escuridão e iluminar seu caminho – informação daqui.

Agora chega de papo e vamos para o caldeirão da bruxa a cozinha?

 

Receita de Torta de Abóbora Americana | Pumpkin Pie – sobremesa tradicional do Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos.

Receita de Torta de Abóbora Americana | Pumpkin Pie - sobremesa tradicional do Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos.

 

Em uma tigela grande, misture uma xícara e meia de chá de farinha de trigo com três colheres de sopa de açúcar.

Em seguida, acrescente cem gramas de manteiga geladas e em cubos, misture com a mão, beliscando com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.

Logo após, junte o ovo e amasse até formar uma massa lisa e bem macia.

Modele numa bola, achate delicadamente num disco e coloque na tigela limpa.

Embrulhe com filme e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos e só retire da geladeira 5 minutos antes de abrir.

Pois bem, separe uma fôrma redonda canelada de fundo removível (forma de quiche/ torta) de 22 cm de diâmetro e 2 sacos plásticos para alimentos.

Coloque a massa entre os dois sacos plásticos abertos – a massa doce é mais quebradiça, os sacos ajudam a manter o formato. Com o rolo de macarrão, comece a abrir a massa até formar um círculo 6 cm maior que o diâmetro da fôrma.

Caso a massa rache, pressione delicadamente com as mãos para remendar e manter o formato.

Agora retire um dos plásticos e vire a massa de uma só vez sobre a fôrma. Com as pontas dos dedos, pressione delicadamente a massa para firmar e cobrir o fundo e a lateral da fôrma.

Com uma faca pequena, corte o excesso de massa que sobrar. Leve a fôrma com a massa à geladeira por pelo menos 20 minutos para firmar – como a massa é muito amanteigada, isso evita que as laterais baixem na hora de assar.

Pois bem, chegou o momento de ligar o forno para preaquecer na temperatura 180 ºC (temperatura média).

Numa panela média, coloque trezentas e cinquenta gramas de abóbora japonesa descascada e meia xícara de chá de água.

Leve ao fogo médio e quando começar a ferver, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até ficar macia.

Transfira a abóbora cozida para uma tigela grande e amasse bem com um garfo até formar um purê liso, e deixe amornar.

Enquanto isso, aproveite para pré-assar a massa da Torta de Abóbora Americana.

Corte um círculo de papel-manteiga um pouco maior que a fôrma, coloque sobre a massa e preencha o fundo com grãos de feijão cru – eles servem de peso e evitam que a massa infle e rache ao assar.

Leve a base da torta ao forno para assar por 25 minutos ou até as bordas começarem a dourar.

Retire os feijões e o papel e volte a massa para o forno por mais 10 minutos, até que o fundo doure levemente e perca o aspecto de cru.

Assim que o purê de abóbora estiver morno, junte três quartos de xícara de chá de açúcar, uma colher e um quarto de colher de chá de canela em pó, um quarto de colher de chá de gengibre em pó, um quarto de colher de chá de pimenta-da-jamaica em pó e noz-moscada a gosto e ralada na hora.

Misture bem com uma espátula de silicone e logo após, adicione três ovos batidos levemente com um garfo. Acrescente três quartos de creme de leite e misture bem com um batedor de arame até ficar liso, mas sem incorporar ar.

Retire a base da torta do forno e preencha com o recheio de abóbora. Então volte a fôrma ao forno para assar por 30 minutos ou até as bordas do recheio inflarem e ficarem firmes, mas o centro ainda estiver cremoso e brilhante.

Por fim, retire a torta do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de desenformar e servir.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Torta de Abóbora Americana | Pumpkin Pie, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Torta de Abóbora Americana | Pumpkin Pie

Sobremesa tradicional do Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos.
Preparo1 hora 20 mins
Cozimento1 hora 30 mins
0 mins
Tempo Total2 horas 50 mins
Prato: Doce, Sobremesa
Cozinha: Americana, Caseira
Keyword: Abóbora, Americana, Doce, Torta
Porções: 6 porções
Calorias: 190kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Fôrma redonda canelada de fundo removível de 22 cm de diâmetro
  • Dois sacos plásticos para alimentos
  • Rolo de macarrão
  • Feijão e papel-manteiga

Ingredientes

Ingredientes da Massa da Torta de Abóbora

  • 1 e 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
  • 100 gramas de manteiga gelada
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 unidade de ovo

Ingredientes do Recheio de Abóbora

  • 350 gramas de abóbora japonesa descascada e cortada em pedaços médios - cerca de 2 ½ xícaras
  • 3 unidades de ovos
  • 3/4 xícara de chá de açúcar demerara
  • 3/4 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 1 e 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica em pó
  • noz-moscada ralada na hora a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa da Torta de Abóbora

  • Numa tigela grande, misture a farinha com o açúcar.
  • Acrescente a manteiga em cubos e misture com a mão, beliscando com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
  • Junte o ovo e amasse até formar uma massa lisa e bem macia.
  • Modele numa bola e achate delicadamente num disco.
  • Coloque na tigela, embrulhe com filme e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos para firmar.
  • Retire a massa da geladeira 5 minutos antes de abrir
  • Coloque-a entre os dois sacos plásticos abertos e com o rolo de macarrão, comece a abrir a massa.
  • Abra a massa até formar um círculo 6 cm maior que o diâmetro da fôrma.
  • Retire um dos plásticos e vire a massa de uma só vez sobre a fôrma.
  • Com as pontas dos dedos, pressione delicadamente a massa para firmar e cobrir o fundo e a lateral da fôrma. 
  • Com uma faca pequena, corte o excesso de massa que sobrar.
  • Leve a fôrma com a massa à geladeira por pelo menos 20 minutos para firmar.

Modo de Preparo do Recheio de Abóbora e Montagem da Torta

  • Preaqueça o forno a 180 ºC - temperatura média.
  • Numa panela média, coloque a abóbora com ⅓ de xícara (chá) de água e leve ao fogo médio.
  • Quando começar a ferver, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até a abóbora ficar macia.
  • Transfira a abóbora cozida para uma tigela grande e amasse bem com um garfo ou amassador de batatas, até formar um purê liso, e deixe amornar.
  • Corte um círculo de papel-manteiga um pouco maior que a fôrma, coloque sobre a massa já na forma e preencha o fundo com grãos de feijão cru – eles servem de peso e evitam que a massa infle e rache ao assar.
  • Leve a base da torta ao forno para assar por 25 minutos ou até as bordas começarem a dourar.
  • Retire os feijões e o papel e volte a massa para o forno por mais 10 minutos, até que o fundo doure levemente e perca o aspecto de cru.
  • Assim que o purê de abóbora estiver morno, junte as especiarias, o açúcar e misture bem com uma espátula.
  • Bata os ovos com um garfo apenas para misturar as claras com as gemas e junte ao purê de abóbora.
  • Acrescente o creme de leite e misture bem com um batedor de arame até ficar liso, mas sem incorporar ar.
  • Retire a base da torta do forno e preencha com o recheio de abóbora.
  • Volte a fôrma ao forno para assar por 30 minutos ou até as bordas do recheio inflarem e ficarem firmes, mas o centro ainda estiver cremoso e brilhante.
  • Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de desenformar e servir.

 

Receitas Americanas

 

Dicas da Cozinheira:

 

Pois bem, tome muito cuidado, se assar demais, a torta vai rachar e perder a textura cremosa.

A validade da torta, em temperatura ambiente, é de um dia. Agora, embalada em filme plástico e armazenada na geladeira, dura até 3 dias.

Quem quiser adiantar, faça a massa até cinco dias antes do preparo e mantenha na geladeira.

Pode cozinhar a abóbora e preparar o purê até dois dias antes do preparo na geladeira. Na hora de preparar a torta, basta pré-assar a base enquanto finaliza o recheio.

 

Receita base daqui.

 

Receitas Americanas

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para petiscar ou lanchar:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o Halloween já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Torta de Abóbora Americana | Pumpkin Pie - sobremesa tradicional do Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos.

 

Então, gostou dessa Receita de Torta de Abóbora Americana? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Receita de Torta de Abóbora Americana | Pumpkin Pie - sobremesa tradicional do Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos.

Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

Capeletti Frito | Petisco do Final de Semana

Esse final de semana, decidi preparar um salgado gostoso aqui em casa: Capeletti Frito.

Ficamos petiscando antes do almoço sair, mas achei esse prato perfeito para acompanhar uma partida de futebol na televisão ou chamar os amigos para festejar.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Capeletti Frito – prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

 

Pois bem, receita mais fácil que essa não existe, você precisará de um pacote de capeletti de frango ou de queijo. Também precisará de muito óleo para fritar.

Já para temperar, usei sal e oregano a gosto.

Em uma panela funda coloque o óleo e deixe aquecer. Na hora de fritar, abaixe o fogo e coloque a massa no óleo quente.

Agora deixe os capelettis fritarem até ficarem dourados, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Tempere com sal, orégano (ou algum tempero que tu curta) e sirva a seguir.

 

Já que você sabe como preparar esse Capeletti Frito, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Capeletti Frito

Prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: Lanche, Petisco
Cozinha: Caseira
Keyword: Capeletti, Fritura, Massa, Petisco
Porções: 4 pessoas
Calorias: 301kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 pacote de capeletti - frango ou queijo
  • óleo suficiente para fritar
  • sal e tempero de ervas a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela funda coloque o óleo e deixe aquecer.
  • Na hora de fritar, abaixe o fogo e coloque a massa no óleo quente. 
  • Agora deixe os capelettis fritarem até ficarem dourados, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
  • Tempere com sal, tempero de ervas e sirva a seguir. 

Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Agora, se você tem uma AirFryer, pode preparar esse petisco por lá também.

Basta colocar os capelettis em uma tigela e regar por cima com azeite. Logo depois, misture bem, até que todos estejam envolvidos no azeite.

Despeje na cesta da AirFryer e programe a máquina por 10 a 15 minutos á 200 graus. Em cada cinco minutos, mexa e agite a cesta, para que todos fiquem dourados e crocantes por igual. Essa técnica ajuda a deixar os petiscos ao seu gosto (muito ou pouco dourado).

Por fim, a última dica: aproveite para fazer um molho misturando em partes iguais de maionese e ketchup.

 

Receitas de Petisco

 

Afinal, você chegou até aqui, que tal conhecer mais quatro receitas para petiscar, além desse Capeletti Frito:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Petisco

 

Então, gostou dessa Receita de Capeletti Frito? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

Receita de Bolovo de Mandioca - prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 

Bolovo de Mandioca para Petiscar

Aqui gostamos de petiscar nos finais de semanas e estava matutando aqui, procurando algo novo para publicar no blog também. Então, esse Bolovo de Mandioca foi uma criação minha, baseado em outras receitas, que usa essa mesma massa para preparar salgados como coxinha, bolinha de queijo e etc.

Ficou bonito e uma delícia, aproveite para fazer em casa com a sua família.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Bolovo de Mandioca – prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada!

Receita de Bolovo de Mandioca - prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 

 

Antes de tudo, leve uma panela ao fogo, em temperatura média, quinhentos ml de caldo de frango ou legumes com vinte e cinco gramas de manteiga.

Quando estiver fervendo, coloque de uma vez uma xícara de chá de farinha de trigo e duzentas gramas de purê de mandioca.

Agora mexa sem parar, com vigor até desgrudar da panela, por cerca de cinco minutos, até ela estar lisa e sem grumos.

Apague o fogo e logo após, transfira a massa para uma superfície untada com um pouco de óleo, espalhando-a com a ajuda de uma espátula.

Espere esfriar um pouco para não queimar as mãos e sove um pouco.

Nesse meio tempo, aproveite para cozinhar oito a doze ovos em água fervendo por doze minutos. Pois bem, vem aqui que vou abrir o jogo, a quantidade certinha, vai depender do tamanho do ovo e a quantidade de massa utilizada.

Caso sobre massa, aproveite para fazer outro petisco!

Depois que os ovos estiverem cozidos, espere esfriar e descasque. Logo em seguida, pegue uma porção de massa desejada e abra na palma da mão. Então coloque o ovo e feche formando uma bola.

Por fim, passe na farinha de trigo, depois mergulhe em um pote de água ou no ovo batido (ambas técnicas é necessário cobrir toda a massa) e para finalizar, na farinha de rosca.

Repita o processo até acabar toda a massa ou os ovos cozidos.

Por fim, frite os bolovos em uma panela cheia de óleo quente até elas ficarem douradas por inteiro. Agora retire com uma escumadeira e deixe descansando por um minuto em uma tigela com papel toalha.

Sirva em seguida.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Bolinho de Mandioca e Queijo, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita de Bolovo de Mandioca - prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 
Imprimir Receita
5 para 1 voto

Bolovo de Mandioca

Prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 
Preparo20 mins
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total1 hora
Prato: Lanche, Petisco
Cozinha: Brasileira, Caseira
Keyword: Fritura, Mandioca, Ovos, Petisco, Purê
Porções: 8 unidades
Calorias: 270kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 ml caldo de frango ou legumes
  • 25 gramas de manteiga
  • 200 gramas de de mandioca já cozida e amassada - purê
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 8 a 12 unidades de ovos
  • óleo quanto baste para fritar - uma panela bem cheia

Para empanar

  • 1 unidade de ovo batido - ou uma tigela cheia de água
  • farinha de trigo quanto baste
  • farinha de rosca quanto baste

Modo de Preparo

  • Leve uma panela ao fogo, em temperatura média, com o caldo de frango ou de legumes e a manteiga.
  • Quando estiver fervendo, coloque de uma vez a farinha de trigo e o purê de mandioca.
  • Mexa sem parar, com vigor até desgrudar da panela, por cerca de cinco minutos, até ela estar lisa e sem grumos. 
  • Apague o fogo e logo após, transfira a massa para uma superfície untada com um pouco de óleo, espalhando-a com a ajuda de uma espátula.
  • Espere esfriar um pouco para não queimar as mãos e sove um pouco.
  • Nesse meio tempo, aproveite para cozinhar os ovos em água fervendo por doze minutos.
  • Depois que os ovos estiverem cozidos, espere esfriar e descasque.
  • Logo em seguida, pegue uma porção de massa desejada e abra na palma da mão.
  • Então coloque o ovo e feche formando uma bola.
  • Passe na farinha de trigo, depois mergulhe em um pote de água ou no ovo batido (ambas técnicas é necessário cobrir toda a massa) e para finalizar, na farinha de rosca.
  • Frite os bolovos em uma panela cheia de óleo quente até elas ficarem douradas por inteiro.
  • Retire com uma escumadeira e deixe descansando por um minuto em uma tigela com papel toalha.
  • Repita o processo até acabar todos os salgados e sirva em seguida.

Notas

Aqui em casa, usei caldo de legumes industrializado dissolvido na água. Você pode salgar mais um pouco, mas acho que não é necessário. 
Na hora de servir, coloque alguns molhos, condimentos e até um saleiro para quem quiser, temperar na hora. 

Receita de Bolovo de Mandioca - prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 

 

Dica da cozinheira:

 

Para pequenas porções, use ovos de codornas cozidos para servir aos seus convidados.

Na hora de cozinhar os ovos, coloque água na panela, depois os ovos e leve para cozinhar em fogo médio. Quando começar a ferver, você conta o tempo de cozimento.

Aqui, gostamos de ovo bem cozido, para quem quiser a gema mais mole, cozinhe por um tempo menor. Normalmente seis minutos depois de cozinhar, não esqueça de quebrar o cozimento, descartando a água quente e deixando os ovos na água fria.

Confesso que aqui em casa que sobrou um pouco de massa e usei a massa para preparar outros salgados para petiscarmos em família.

Aproveite e tempere com sal o caldo de legumes. Agora, se você for usar o industrializado, não é necessário salgar, basta misturar com água.

Na hora de servir, aproveite para colocar alguns molhos, condimentos e um saleiro com pimenteiro para os convidados usarem.

 

Receita de Petisco

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para petiscar ou lanchar:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de petiscos já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Petisco

 

Então, gostou dessa Receita de Bolovo de Mandioca? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Receita de Bolovo de Mandioca - prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada!