Arquivo da categoria: Almoço ou Jantar da semana

Receitas para fazer com os seus Filhos

Falta pouco para o Dia das Crianças e que tal, conhecer algumas receitas para fazer com os seus filhos?

Já que são pratos deliciosos e que as crianças poderão te ajudar. Lembrando, na cozinha, o ideal é sempre ter um adulto supervisionando.

Pois nada de deixar criança sozinha no fogão ou usando equipamentos eletrodoméstico, já que é perigoso, correndo risco de se machucar.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Aproveite e conheça 20 receitas para fazer com os seus filhos no Dia das Crianças!

Receita de Creme Mousse de Limão Fácil - Prepare uma sobremesa rápida, fácil e gostosa!

1. Mousse de Limão – primeiramente, começo com um doce azedinho que todo mundo adora. O importante que não vai ao fogo e só precisará ajudar a abrir as embalagens, a usar o liquidificador e colocar na geladeira.

2. Bolinho de Chuva Assado – já essa receita, precisa de ajuda dos adultos para mexer no micro-ondas e no forno. O resto, dá para as crianças fazerem sem medo de ser feliz.

3. Pudim de Chia com Banana – esse doce é mamão com açúcar… ops, não leva açúcar e é muito fácil de fazer.

4. Torradas Alho e Orégano – afinal, sempre temos pão velho em casa. Aproveite o que tem em casa, preparem torradas para o café da tarde. Só tome cuidado, que essa receita é feita no forno.

5. Pão de Queijo com Três Ingredientes – por certo essa receita é maravilhosa, já que não vai água quente no preparo, assim, a meninada poderá por as mãos na massa. Receita do Blog Dom Manjericão.

 

Receitas para fazer com os seus Filhos

Aproveite e conheça 20 receitas para fazer com os seus filhos no Dia das Crianças!

6. Torta de Biscoito de Chocolate – a princípio derreta o chocolate em banho-maria. Agora, o resto, qualquer criança pode te ajudar a preparar essa torta “chocolatuda”.

7. Danoninho de Inhame sabor Mamão – agora sim, é mamão sem açúcar. Uma sobremesa do bem, que a criançada amará! O preparo é mais a mamãe e o papai, já os pequenos, ficam no olho no relógio para saber quanto estará pronto.

8. Bolo de Banana com Aveia – pois é, aqui amamos um lanche da tarde! Esse bolo é bem fácil de preparar e todo mundo pode ajudar.

9. Enroladinhos de Salsicha – um clássico, que a criançada pode ajudar a enrolar a salsicha na massa de pão. Além de contar o tempo do petisco no forno.

10. Monster cookies – já que outubro também é mês da bruxa, chame o seu filho e use a criatividade. Receita do blog Cozinha Roman.

 

Receitas para comemorar o Dia das Crianças

Receita de Pizza Express no Pão de Forma - para o lanche da tarde da criançada nas férias escolares!

11. Pizza Express no Pão de Forma – esse lanche que toda a família pode preparar! Basta escolher o recheio, montar o lanche e pronto. Agora só levar ao forno e assim, com o piscar de olhos, terá pequenas pizzas feita no pão.

12. Sanduíche Buraco Quente – apenas troque o cachorro quente por esse sanduíche que é feito com carne moída. Já a molecada pode retirar o miolo do pão e rechear.

13. Hambúrguer de Frango com Aveia – afinal, toda criança ama um delicioso hambúrguer. Que tal preparar em casa? Além de ser um lanche caseiro, coloque os pequenos para moldar a carne e logo após, a mamãe frita.

14. Picolé de Melão – por certo que melão é uma fruta deliciosa. Então aproveite que os dias quente estão chegando e prepare um delicioso sorvete com os seus filhos.

15. Bolo de Coca-Cola – pois bem, chame a molecada e fala “vamos preparar algo diferente na cozinha?”. Esse bolo leva bastante manteiga e coca-cola, uma verdadeira delícia. Receita do blog Simples Assim.

 

Receitas para toda a família!

Receita de Picolé de Melão - prepare um sorvete caseiro e saudável neste verão.

16. Pipoca de Leite Ninho – afinal, dia das crianças merece uma sessão de cinema em casa! Dessa maneira a pipoca não pode ficar de fora. Prepare e chame a molecada jogarem o leite ninho por cima das pipocas caramelizadas.

17. Salada de Frutas com Suco de Laranja – antes de ir a cozinha, leve os pequenos na feira ou mercado. Dessa maneira, todos podem escolher as frutas preferidas e preparar juntos essa sobremesa deliciosa. Lembrando que para descascar e cortar, é sempre um adulto que tem fazer, decorrência do perigo que uma faca pode causar.

18. Cookies de Chocolate Formigueiro – sem dúvida, você precisa preparar biscoitos com os seus filhos nesse Dia das Crianças! Essa receita é uma mistura da receita americana com a brasileira.

19. Pão de Minuto – enfim, não podemos deixar o pão de fora! Então prepare essa receita super fácil, junto com a molecada.

20. Patê de Atum – outro clássico por aqui e que a criançada pode ajudar a preparar junto com os pais. Depois, só passar nas torradas ou pão de forma para servir. Receita do Blog Dom Manjericão.

Pois bem, curtiu essa seleção de Receitas para fazer com os seus Filhos?

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Aproveite e conheça 20 receitas para fazer com os seus filhos no Dia das Crianças!
Receita de Frango Assado ao Suco de Laranja - para o almoço de final de semana com a família. 

Frango Assado ao Suco de Laranja

Os nossos finais de semanas é regado com comida que nos abraça e conforta. Esse Frango Assado ao Suco de Laranja no forno, é um belo exemplo.

A receita é simples, mas requer dois dias de preparo. Então comece no sábado temperando a carne e no domingo, no período da manhã, asse a carne junto com batatas e outros legumes.

Quem quiser, pode adicionar outros temperos ou até tirar algo que não te agrada. Já que essa receita, sempre dá para dar um pitaco.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Frango Assado ao Suco de Laranja – para o almoço de final de semana com a família.

Receita de Frango Assado ao Suco de Laranja - para o almoço de final de semana com a família. 

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um frango inteiro, quatro dentes de alho, uma cebola, meia xícara de chá de azeite ou óleo, trezentos ml de suco de laranja, uma colher de café de alecrim desidratado, manjericão fresco, cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto.

Em primeiro lugar, lave bem o frango em água corrente. Com uma tesoura ou faca, corte e descarte o excesso de pele e gordura. Com o dedo indicador, solte a pele do peito do frango.

Logo após, coloque em uma assadeira ou em um saco plástico alimentício (sempre uso esse para marinar).

No liquidificador ou no mixer, bata todos os ingredientes e tempere o frango.

Cuidadosamente, levante a pele do peito do frango e espalhe o tempero por baixo.

Em seguida, feche o saco ou tampe a assadeira usando papel alumínio. Agora leve à geladeira leve por uma noite.

Na hora de assar, passe o frango e a marinada em uma assadeira untada com azeite.

Leve ao forno para assar por uma hora e trinta minutos. Sendo que nos primeiros quinze minutos, mantenha a temperatura a 220 °C e em seguida, abaixe para 180 °C (temperatura média). Assim, mantendo a carne no forno por mais 1 hora e 15 minutos.

Lembre-se de regar o frango enquanto estiver assando, com o caldo que ficar na assadeira.

Por fim, retire o frango do forno e cubra com papel-alumínio. Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de dez minutos, antes de cortar. 

Já que você sabe como fazer Frango Assado ao Forno com Suco de Laranjas e Folha de Manjericão, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Frango Assado ao Suco de Laranja

Para o almoço de final de semana com a família. 
Preparo10 mins
Cozimento1 hora 30 mins
12 horas 10 mins
Tempo Total13 horas 50 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento, Carne
Cozinha: Caseira
Keyword: Alecrim, Alho, Cebola, Frango, Laranja, Manjericão, Suco de Laranja
Porções: 6 pessoas
Calorias: 156kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Assadeira
  • Liquidificador
  • Forno
  • Geladeira
  • Saco Plástico Alimentício
  • Faca

Ingredientes

  • 1 unidade de frango inteiro
  • 4 dentes de alho
  • 1 unidade de cebola
  • 1/2 xícara de chá de azeite ou óleo - pode ser menos ou opcional
  • 1 colher de café rasa de alecrim desidratado
  • manjericão fresco, cheiro-verde, pimenta-do-reino sal a gosto

Modo de Preparo

  • Lave bem o frango em água corrente.
  • Com uma tesoura ou faca, corte e descarte o excesso de pele e gordura.
  • Com o dedo indicador, solte a pele do peito do frango.
  • Coloque em uma assadeira ou em um saco plástico alimentício.
  • No liquidificador ou no mixer, bata todos os ingredientes e tempere o frango.
  • Cuidadosamente, levante a pele do peito do frango e espalhe o tempero por baixo.
  • Feche o saco ou tampe a assadeira usando papel alumínio.
  • Leve à geladeira leve por uma noite.
  • Na hora de assar, passe o frango e a marinada em uma assadeira untada com azeite.
  • Leve ao forno para assar por uma hora e trinta minutos.
  • Sendo que nos primeiros quinze minutos, mantenha a temperatura a 220 °C e em seguida, abaixe para 180 °C (temperatura média).
  • Assim, mantendo a carne no forno por mais 1 hora e 15 minutos.
  • Lembre-se de regar o frango enquanto estiver assando, com o caldo que ficar na assadeira. 
  • Retire o frango do forno e cubra com papel-alumínio.
  • Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de dez minutos, antes de cortar. 

Receita de Frango Assado ao Suco de Laranja - para o almoço de final de semana com a família. 

Dicas da Cozinheira:

Separe os miúdos do frango e o pescoço, reserve na geladeira. O pescoço pode ser usado para fazer caldo para a sopa, e os miúdos, utilize para preparar uma bela farofa.

Na hora de assar, calcule quanto tempo a carne vai levar no forno. O cálculo é de 45 minutos no forno para cada quilo de frango.

Não sabe quando o frango está assado?

É bem simples, fure a coxa com uma faca pequena. Caso o líquido escorrer limpo, sem sangue, está no ponto. Se tiver sangue, é sinal de que ainda está cru e deve assar por mais alguns minutos.

Agora, caso a pele do frango comece queimar, cubra com papel-alumínio.

Receita de Carne com Legumes Assado

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Carne com Legumes Assado

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Receita de Frango Assado ao Suco de Laranja - para o almoço de final de semana com a família. 

Receita de Pimenta em Conserva - deixe o seu almoço ou jantar com o sabor mais picante!

Pimenta em Conserva | Fácil de fazer!

Já começo essa postagem falando que não tenho hábito de consumir Pimenta em Conserva e nem o seu molho.

Mas confesso que estava louca de vontade de preparar essa conserva picante em casa.

Aproveitei que tinha pimenta dedo-de-moça na feira e trouxe quatro unidades. Você deve estar falando “ah é muito pouco”. Em primeiro lugar, não queria gastar dinheiro com algo que não vou comer todo santo dia.

Em segundo lugar, quero fazer receitas mais picantes em casa e publicar por aqui. Só que antes, preciso preparar essa receita de conserva de pimenta igual da vovó.

Agora chega de papo e vamos pra cozinha?

Receita de Pimenta em Conserva – deixe o seu almoço ou jantar com o sabor mais picante!

Receita de Pimenta em Conserva - deixe o seu almoço ou jantar com o sabor mais picante!

A quantidade vai depender do tamanho do vidro ou de quantas pimentas você comprou no mercado ou feira.

Aqui em casa, escolhi quatro pimentas dedo-de-moça e partidas ao meio, sem as sementes e em rodelas.

Caso deseje uma conserva super picante, basta deixar as pimentas inteiras, pois conservam sua ardência devido à presença da placenta e das sementes.

Por eu não estar acostumada, quis ir na forma que a ardência é menor para poder ser feliz.

Vamos lá, para começar, retire o pedúnculo das pimentas, lave e seque cada uma delas.

Se você também é da turma “do sem emoção” com pouca ardência, parta a pimenta ao meio e retire a placenta e as sementes.

Logo em seguida, coloque-as no vidro já esterilizado, ponha um ou alguns dentes de alho descascados juntos e caso queira, pode acrescentar outros temperos da sua preferência.

No meu caso, adicionei cebolinha (amo), mas você pode colocar cravo da índia, pimenta-do-reino inteira, cebola roxa, louro, uma pitada de açúcar, entre outros.

Antes que alguém pergunte, o alho ajuda a dar sabor na conserva.

Por fim, cubra tudo com o vinagre de álcool, não deixando nenhuma parte das pimentas de fora.

Caso queira usar azeite ou óleo, pinga e até limão no lugar, fique a vontade. Mas o vinagre conserva por mais tempo.

Logo após, adicione uma pitada de sal grosso.

Tampe bem o vidro e deixe descansar em um lugar sem luz. Depois de trinta dias, comece a usar no preparo de receitas ou para adicionar no prato de comida.

Já que você sabe como fazer Pimenta em Conserva, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Pimenta em Conserva

Aprenda a fazer do zero uma conserva bem ardida!
Preparo10 mins
Cozimento0 mins
30 d
Tempo Total30 d 10 mins
Prato: ABC da Cozinha
Cozinha: Caseira
Keyword: Alho, Cebolinha, Dedo-de-Moça, Pimenta, sal, Vinagre
Porções: 1 porção
Calorias: 25kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Vidro com tampa esterilizado
  • Faca
  • Luva de latex
  • tábua de corte

Ingredientes

  • pimenta dedo-de-moça quanto baste - ou qualquer outra de sua preferência
  • sal grosso a gosto
  • vinagre quanto baste - ou azeite
  • dentes de alho quanto baste
  • temperos - opcional

Modo de Preparo

  • Retire o pedúnculo das pimentas, lave e seque cada uma delas.
    Conservadepimenta
  • Para pouca ardência, parta a pimenta ao meio e retire a placenta e as sementes.
    Conservadepimenta
  • Caso queira com mais ardência, deixe as pimentas inteiras.
  • Logo em seguida, coloque-as no vidro já esterilizado, um ou alguns dentes de alho descascados juntos para dar mais sabor e uma pitada de sal.
  • Caso queira, pode acrescentar outros temperos da sua preferência. 
  • No minha conserva, adicionei cebolinha, mas você pode colocar cravo da índia, pimenta-do-reino inteira, cebola roxa, louro, entre outros.
  • Cubra tudo com o vinagre de álcool, não deixando nenhuma parte das pimentas de fora.
    Receita de Pimenta em Conserva - deixe o seu almoço ou jantar com o sabor mais picante!
  • Caso queira usar azeite ou óleo, pinga e até limão no lugar, fique a vontade. Mas o vinagre conserva por mais tempo.
  • Logo após, adicione mais uma pitada de sal grosso.
  • Tampe bem o vidro e deixe descansar em um lugar sem luz.
    Receita de Pimenta em Conserva - deixe o seu almoço ou jantar com o sabor mais picante!
  • Depois de trinta dias, comece a usar no preparo de receitas ou para adicionar no prato de comida. 

Notas

Troque e use as pimentas que você mais gosta.

Aprenda a conservar alimentos em casa.

Dicas da Cozinheira:

Antes de tudo, a minha primeira dica é aprenda a escolher!

Dê preferência para pimentas sem manchas ou com bolor ou manchas, utilize sempre frutos em perfeito estado de conservação.

Já a minha outra dica, para conservas de pimentas partidas, opte por um tipo de pimenta em cada conserva.

Agora, se você decidiu fazer a conserva de pimentas inteiras, pode-se misturar vários tipos de pimentas.

Eu não usei luvas e sofri com a ardência das pimentas, já que tenho mania de por as mãos na boca. Essa dica evita também irritar quem tem pele sensível.

Utilize sempre vidros e utensílios esterilizados!

Em uma panela com bastante água, coloque os vidros e as tampas.

Leve para ferver por no mínimo quinze minutos. Retire o vidro e a tampa com uma pinça de cozinha, deixe-os escorrendo em um pano de prato limpo e use-os quando estiverem frios.

Não coloque o vidro quente em nenhuma superfície gelada, para não estourá-lo. Também evite pegar os vidros com as mãos diretamente, use sempre um pano ou luvas.

Depois que colocou as pimentas dentro do vidro, encha bem com vinagre ou azeite, para evitar que elas embolarem. Caso aconteça, pode jogar fora.

Finalmente, mantenha seu pote sempre bem fechado e sob refrigeração depois de aberto.

A validade da conserva é de até um ano.
Receita de Pimenta em Conserva - deixe o seu prato com sabor mais picante!

Pois bem, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para fazer em casa:

Ou clique aqui e veja mais receitas básicas do ABC na Cozinha, já publicadas no Manga com Pimenta.

Aprenda a conservar alimentos em casa.

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Receita de Pimenta em Conserva - deixe o seu almoço ou jantar com o sabor mais picante!

Receita de Acém Atolado | Carne de Segunda com Mandioca - prepare um prato nutritivo para a sua família em dias frios. 

Acém Atolado | Carne de Segunda com Mandioca

Você leu bem, a receita de hoje é Acém Atolado, aquela carne de segunda cozida junto com a mandioca cortada em pedaços.

Não temos costume de comprar carne com osso, pois meu marido diz “estamos gastando com algo que vai ser jogado fora!”. Neste caso é o osso e não a carne.

Se na sua casa não tem isso e você quer preparar a receita original Vaca Atolada, basta trocar o acém por costela bovina. O modo de preparo e ingredientes serão os mesmos.

É uma receita bem brasileira, prato típico mineiro. Muito fácil de preparar e já te digo, dá o mesmo efeito da feijoada! Em outras palavras, depois de comer, você vai querer dormir a tarde toda.

Por isso que indico preparar para o almoço ou jantar de final de semana, principalmente em um dia frio de outono ou inverno.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Acém Atolado | Famosa Vaca Atolada – prato preparado com carne de segunda com mandioca, prepare um prato nutritivo para a sua família em dias frios.

Receita de Acém Atolado | Famosa Vaca Atolada - prato preparado com carne de segunda com mandioca, prepare um prato nutritivo para a sua família em dias frios.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um quilo e meio de acém cortados em cubos, um quilo de mandioca limpa e cortada, uma cebola, três dentes de alho, três tomates grandes sem a casca, um litro de água ou caldo de carne, cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Numa tigela, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Reserve e aproveite para descascar as mandiocas e cortada-las em rodelas de cerca de dois centímetros. Logo após, pique o cheiro verde, a cebola e os dentes de alho.

Agora retire a pele do tomate usando uma faquinha e reserve.

Leve uma panela com um pouco de óleo para esquentar ao fogo médio.

Então frite a carne aos poucos, até dourarem por todos os lados. Retire da panela e transfira para um prato.

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho picado.

Coloque um quarto de xícara de chá de água (ou caldo de carne) e raspe bem o fundo da panela.

Em seguida, junte os tomates, cozinhe por cinco minutos e adicione a carne.

Regue com o restante da água (ou caldo de carne), a mandioca e cozinhe até a raiz esteja cozida e a carne macia.

Lembrando de mexer de vez em quando, para o fundo não queimar.

O caldo do cozimento da mandioca com a carne, irá encorpar e engrossar. Caso seja necessário, adicione mais água quando estiver cozinhando, já que o caldo não pode secar.

Por fim, confira se o tempero está bom e se precisar adicione mais sal.

Finalize com cheiro verde picado e sirva.

Já que você sabe como fazer Carne de Panela com Mandioca, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Acém Atolado | Carne de Segunda com Mandioca

Prepare um prato nutritivo para a sua família em dias frios. 
Preparo30 mins
Cozimento1 hora 30 mins
Tempo Total2 horas
Prato: Acompanhamento, Carne
Cozinha: Brasil, Brasileira, Caseira
Keyword: Acém, Alho, Carne, Cebola, Mandioca, Tomate
Porções: 4 pessoas
Calorias: 250kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1,5 quilo de acém ou costela bovina - cortado em cubos
  • 1 quilo de mandioca limpa e cortada - não precisa cozinhar antes
  • 3 dentes de alho
  • 1 unidade de cebola
  • 3 unidades de tomates grandes - sem a casca
  • 1 litro de água ou caldo de carne
  • cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Numa tigela, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
  • Reserve e aproveite para descascar as mandiocas e cortada-las em rodelas de cerca de dois centímetros.
  • Logo após, pique o cheiro verde, a cebola e os dentes de alho.
  • Retire a pele do tomate usando uma faca e reserve.
  • Leve uma panela com um pouco de óleo para esquentar ao fogo médio.
  • Frite a carne aos poucos, até dourarem por todos os lados.
  • Retire da panela e transfira para um prato.
  • Na mesma panela, refogue a cebola e o alho picado.
  • Coloque um quarto de xícara de chá de água (ou caldo de carne) e raspe bem o fundo da panela.
  • Junte os tomates, cozinhe por cinco minutos e adicione a carne.
  • Regue com o restante da água (ou caldo de carne), a mandioca e cozinhe até a raiz esteja cozida e a carne macia.
  • Lembrando de mexer de vez em quando, para o fundo não queimar.
  • O caldo do cozimento da mandioca com a carne, irá encorpar e engrossar.
  • Caso seja necessário, adicione mais água quando estiver cozinhando, já que o caldo não pode secar.
  • Confira se o tempero está bom e se precisar adicione mais sal.
  • Finalize com cheiro verde picado e sirva.

Receita de Acém Atolado | Famosa Vaca Atolada - prato preparado com carne de segunda com mandioca, prepare um prato nutritivo para a sua família em dias frios.

Dicas da Cozinheira:

Pois bem, eu não tenho panela de pressão e dá para fazer esse prato sem problemas. O tempo será um pouco maior.

Agora, se você tem a panela e nem medo de usá-la, cozinhe a carne primeiro, principalmente a costela. A carne estará pronta mais ou menos depois de quarenta minutos, logo após que a panela pega pressão.

Por fim, desligue o fogo e, quando toda a pressão sair, abra a panela. Adicione a mandioca e cozinhe por mais ou menos vinte minutos sem tampar a panela.

O acém é uma carne mais macia e por isso, cozinha mais rápido. Na panela tradicional, demorei uma hora e meia para preparar esse prato.

Receita de Carne de Segunda

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

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Receita Carne de Segunda

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Receita de Acém Atolado | Famosa Vaca Atolada - prato preparado com carne de segunda com mandioca, prepare um prato nutritivo para a sua família em dias frios.

Receita de Purê de Mandioquinha - um acompanhamento gostoso para o almoço do dia dia ou para aquela carne assada do final de semana.

Purê de Mandioquinha Delicioso

Hoje trago essa receita de Purê de Mandioquinha delicioso, combina com carne assada ou carne moída refogada.

Já para turma dos vegetarianos, sirva com legumes refogados e feijão fresquinho com arroz! O seu gosto é adocicado e a sua cor amarela, combina com qualquer prato.

Eu adoro essa raiz, conhecida como mandioquinha, batata-baroa, batata-fiúza, batata-salsa, mandioquinha-salsa, cenourinha-amarela ou cenourinha-branca.

Agora chega de papo e vamos para cozinha?

Receita de Purê de Mandioquinha – um acompanhamento gostoso para o almoço do dia dia ou para acompanhar uma carne assada do final de semana.

Receita de Purê de Mandioquinha - um acompanhamento gostoso para o almoço do dia dia ou para acompanhar uma carne assada do final de semana.

Antes de tudo, principalmente antes de acender o fogo do fogão, separe os ingredientes: meio quilo de mandioquinha, uma xícara de chá de creme de leite, quatro colheres de sopa de cheiro verde picado, uma colher de café de noz moscada e sal a gosto.

Cozinhe as mandioquinhas em água quente por cerca de vinte minutos ou até ficarem macias.

Logo após, escorra a água, retire a casca e passe-as ainda quentes por um espremedor.

Em uma panela, acrescente as mandioquinhas, o creme de leite, o cheiro verde, tempere com noz moscada, sal e misture bem.

Por fim, leve ao fogo e cozinhe por mais cinco minutos, sempre mexendo, apague o fogo e sirva em seguida.

Já que você sabe como fazer Purê de Batata-Baroa, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Purê de Mandioquinha

Receita de Purê de Mandioquinha - um acompanhamento gostoso para o almoço do dia dia ou para aquela carne assada do final de semana.
Preparo5 mins
Cozimento25 mins
0 mins
Tempo Total30 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Brasileira, Caseira
Keyword: Batata-Baroa, Cheiro Verde, Creme de Leite, Mandioquinha
Porções: 2 porções
Calorias: 143kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1/2 quilo de mandioquinha
  • 1 xícara de chá de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de cheiro verde picado
  • 1 colher de chá de noz moscada
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Cozinhe as mandioquinhas em água quente por cerca de vinte minutos ou até ficarem macias.
  • Escorra a água, retire a casca e passe-as ainda quentes por um espremedor.
  • Em uma panela, acrescente as mandioquinhas, o creme de leite, o cheiro verde, tempere com noz moscada, sal e misture bem.
  • Leve ao fogo e cozinhe por mais cinco minutos, sempre mexendo, apague o fogo e sirva em seguida.

Notas

Para quem não usa nada de origem animal, utilize uma xícara de chá da água do cozimento no lugar do creme de leite. 
Também pode usar leite no lugar do creme. 

Receita de Purê de Mandioquinha - um acompanhamento gostoso para o almoço do dia dia ou para acompanhar uma carne assada do final de semana.

Dicas da Cozinheira:

Se desejar um purê mais liso, passe as mandioquinhas no mixer.

Para quem não usa nada de origem animal, utilize uma xícara de chá da água do cozimento no lugar do creme de leite.

Também pode usar leite no lugar do creme.

Eu não tenho costume de descascar a mandioquinha antes de cozinhá-las na água quente. Ela sai bem rápido depois de cozida.

Caso você prefira descascar antes basta raspar levemente com uma faca ou descascador de legumes, assim, evita remover muita a polpa.

O tubérculo, conserva por até cinco dias na geladeira, quando embaladas em saco de plástico e pode ser congelado.

Já o seu purê, dura até quatro dias na geladeira.  Não é recomendado congelar.

Receita para Almoço

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

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Receita para Almoço

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Receita de Purê de Mandioquinha - um acompanhamento gostoso para o almoço do dia dia ou para acompanhar uma carne assada do final de semana.

Receita de Fígado a Milanesa - prepare um prato único, para quem gosta de petiscar e servir no almoço da família.

Fígado a Milanesa | Petiscar e Almoço

Esses dias, preparei algo bem diferente aqui em casa: Fígado a Milanesa!

No meu caso, tinha sobrando uma bandeja de fígado de galinha, apesar das maiorias apresentarem com fígado de boi, decidi me arriscar!

Já posso dizer que deu super certo, mas já aviso os marinheiros: o seu gosto é bastante forte. Essa receita é para quem realmente gosta de miúdos e não importa em comê-los.

É um petisco que acompanha bem, uma cerveja gelada ou uma salada na hora do almoço.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Fígado a Milanesa – prepare um prato único, para quem gosta de petiscar e servir no almoço da família.

Receita de Fígado a Milanesa - prepare um prato único, para quem gosta de petiscar e servir no almoço da família.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: meio quilo de fígado cortado em iscas, um limão, dois dentes de alho, uma xícara de chá de fubá e duas xícaras de chá de óleo para fritar.

Para temperar, usei sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Em primeiro lugar, tempere as iscas de fígados com sal, limão e alho espremidos.

Logo após, deixe descansando por mais ou menos vinte minutos.

Depois do descanso, passe cada isca no fubá e frite em óleo quente.

Sirva em seguida.

Já que você sabe como preparar esse Fígado a Milanesa, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Fígado a Milanesa

Prepare um prato único, para quem gosta de petiscar e servir no almoço da família.
Preparo10 mins
Cozimento30 mins
20 mins
Tempo Total1 hora
Prato: ABC da Cozinha, Almoço, Carne, Petisco
Cozinha: Caseira
Keyword: Farinha de Fubá, Fígado, Fígado de Frango, Fubá
Porções: 4 pessoas
Calorias: 180kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas fígado cortado em iscas - frango ou boi
  • 1 unidade de limão
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara de chá de fubá - usei farinha de milho média
  • 2 xícaras de chá de óleo - para fritura
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Tempere as iscas de fígados com sal, limão e alho espremidos. 
  • Logo após, deixe descansando por mais ou menos vinte minutos. 
  • Depois do descanso, passe cada isca no fubá e frite em óleo quente. 
  • Sirva em seguida. 

Receita com Frango

Dica da Cozinheira:

Troque o fubá por farinha de mandioca ou por farofa já temperada que você compra em qualquer mercado.

Receita de Fígado a Milanesa - prepare um prato único, para quem gosta de petiscar e servir no almoço da família.

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita com Frango

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Receita de Fígado a Milanesa - prepare um prato único, para quem gosta de petiscar e servir no almoço da família.

Receita de Salada de Lentilha e Cebola Caramelizada - um prato fácil e saboroso para o almoço da semana. 

Salada de Lentilha e Cebola Caramelizada

Hoje a receita é da minha amiga Claúdia, do blog Dom Manjericão: Salada de Lentilha e Cebola Caramelizada.

Um prato versátil para o almoço do dia a dia da semana ou para servir nas festas de finais de Ano.

Importante que é um prato super nutritivo, que pode ser servido para toda a família.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Salada de Lentilha e Cebola Caramelizada – um prato fácil e saboroso para o almoço da semana.

Receita de Salada de Lentilha e Cebola Caramelizada - um prato fácil e saboroso para o almoço da semana. 

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para a salada: meio quilo de lentilha, três cebolas tamanho médio, duas colheres de sopa de óleo e uma pitada de sal.

Já para o tempero, precisará de meia xícara de chá de óleo (preferência girassol ou canola), um quarto de xícara de chá de azeite extra virgem, um terço de xícara de chá de vinagre de vinho branco, uma colher de chá de açúcar, uma colher de chá de cominho, duas colheres de chá de sal, um punhado de folhas de salsinha e de folhas de hortelã fresca.

O primeiro passo, é preparar a lentilha!

Coloque os grãos em uma panela e cubra com três vezes a quantidade de água.

Logo após, leve ao fogo médio e quando ferver, cozinhe por mais ou menos quinze minutos.

A lentilha precisa estar cozida mas sem desmanchar, escorra bem a água e reserve.

O segundo passo, é caramelizar as cebolas!

Aqueça uma frigideira em fogo médio, regue com o óleo e coloque as fatias de cebola.

Para temperar, junte uma pitada de sal e mexa de vez em quando até as fatias ficarem bem douradas.

Já o molho, misture todos os ingredientes, menos as ervas frescas.

Adicione as lentilhas cozidas e misture bem.

Na hora que for servir, higienize e seque a salsinha e o hortelã, pique grosseiramente e misture na salada. 

Por fim, arrume as rodelas de cebola caramelizadas por cima e sirva para sua família.

Pois bem, agora que você sabe como preparar Salada de Lentilha e Cebola Caramelizada, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Salada de Lentilha e Cebola Caramelizada

Prato fácil e saboroso para o almoço da semana. 
Preparo20 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total35 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Brasileira
Keyword: Cebola, Hortelã, Lentilha, Salada
Porções: 4 pessoas
Calorias: 190kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Salada

  • 500 gramas de lentilha
  • 3 unidades de cebolas - tamanho médio
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • sal a gosto

Ingredientes para o Molho da Salada

  • 1/2 xícara de chá de óleo - preferência girassol ou canola
  • 1/4 xícara de chá de azeite - extra virgem
  • 1/3 xícara de chá de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de cominho
  • 2 colheres de chá de sal
  • salsinha e hortelã fresco a gosto

Modo de Preparo

  • Coloque os grãos em uma panela e cubra com três vezes a quantidade de água.
  • Leve ao fogo médio e quando ferver, cozinhe por mais ou menos quinze minutos.
  • A lentilha precisa estar cozida mas sem desmanchar, escorra bem a água e reserve.
  • Para caramelizar as cebolas, aqueça uma frigideira em fogo médio, regue com o óleo e coloque as fatias de cebola.
  • Junte uma pitada de sal e mexa de vez em quando até as fatias ficarem bem douradas.
  • Já o molho, misture todos os ingredientes em uma travessa, menos as ervas frescas.
  • Adicione as lentilhas cozidas e misture bem.
  • Na hora que for servir, higienize e seque a salsinha e o hortelã, pique grosseiramente e misture na salada.
  • Arrume a cebola por cima e sirva em seguida.

Receita de Salada de Lentilha e Cebola Caramelizada - um prato fácil e saboroso para o almoço da semana. 

Dicas da Cozinheira:

A salada pode ser guardada na geladeira por 24 horas. Lembrando, que as ervas e a cebola já caramelizada, só se coloca na hora de servir.

Pois, se estiver inverno na sua cidade, sirva quente essa salada. Agora se está um calor de verão, aproveite para servir fria.

Receita base daqui.

Receita de Natal e Ano Novo

Pois bem, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para o dia a dia:

Ou clique aqui e veja todas as receitas para o almoço ou jantar da semana já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Natal e Ano Novo

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Receita de Salada de Lentilha e Cebola Caramelizada - um prato fácil e saboroso para o almoço da semana. 

Receita de Frango à Cordon Bleu de Travessa - sem empanar e perfeito para comemorar com as pessoas que você ama!

Cardápio Dia das Mães 2021

Certamente, você não esqueceu que o segundo domingo do mês de maio é uma data especial e por isso, estou te ajudando a preparar um gostoso Cardápio Dia das Mães 2021!

Não deixe de fora as entradas, os pratos principais e a sobremesa.

Quem está se cuidando, prepare marmitas e entregue na casa de cada um da sua família. Depois combine em fazer uma vídeo chamada para que todos comam juntos nesse Dia das Mães.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Cardápio Dia das Mães 2021 – Receitas deliciosas para o almoço de domingo com a família!

Cardápio Dia das Mães 2021

1.  Sardela –  antes de servir os pratos principais, comece com as entradas. Esse molho de peixe é perfeito para petiscar.

2. Berinjela Assada ao Modo Romeno – já para as mamães vegetarianas, essa entrada conquistará corações!

3. Polenta Frita – agora um prato clássico, em outras palavras, todos da família irão amar esse petisco.

4. Salada de Batata Rústica com Bacon – de certo, a salada não pode ficar de fora! Essa receita é feita com batatas e bacon, sendo que esse último, dá um sabor especial.

5. Salada de Ricota com Tomate Seco – a ricota combina perfeitamente com o tomate seco, assim, dando graça a salada de folhas. Receita do blog Teretetê na Cozinha.

Vamos aos pratos principais do Cardápio Dia das Mães 2021?

Nhoque de Batata Doce | Almoço de Final de semana em Família!

6. Nhoque de Batata Doce – um clássico italiano que não pode faltar no almoço de domingo! Pois é preparado com batata doce, dessa forma, dando um sabor especial.

7. Tutu de Feijão – pois, temos outro clássico por aqui! Desta vez um prato brasileiro, para quem escolheu servir salada, arroz e carne nesse Dia das Mães.

8. Farofa de Batata Palha e Bacon – afinal, que tal mudar a mude a farofinha tradicional por essa farofinha crocante? Então anote a receita e faça para o almoço em família.

9. Arroz à Grega – já para quem gosta de cores, então trago um prato simples e delicioso para servir em datas especiais.

10. Nhocão de Forno – essa é uma receita daquelas que adoro! Já que é fácil, prática, rápida de preparar. Pode ser servida como prato único! Receita do blog Dom Manjericão.

Torta de Cebola

11. Filé Mignon Suíno na Panela de Pressão – certamente, não podemos deixar a carne do lado de fora desse almoço em família. Essa carne de porco é uma delicia para ser servido em dia de festa.

12.  Torta de Cebola – um prato de preparo simples, que é transforma qualquer almoço em uma grande festa. Inclusive, é um grande sucesso do Manga com Pimenta!

13. Lombo Limão e Mel – pois, temos outra receita com carne de porco! Combinação de temperos que deixa qualquer comemoração especial.

14. Frango à Cordon Bleu de Travessa – agora, se procura uma receita com frango… então encontrou! Esse prato é sem empanar, prepare para as pessoas que você ama!

15. Torta Ratatouille – já para as famílias vegetarianas, um receita de torta com legumes fatiados e arranjados em formato de flor sobre uma massa crocante deliciosa!! Receita do blog Cozinha Roman.

Sobremesas maravilhosas para agradar a sua mãe!

Receita de Pudim de Leite em Pó | Leite Ninho - prepare uma sobremesa deliciosa nesse final de semana. 

16. Pudim de Leite em Pó Delicioso – em contrapartida, a sobremesa precisa ser deliciosa! Então essa é a receita que você tanto procura. Esse pudim de leite em pó cumpre o papel.

17. Creme de Laranja | Sugoli d’arancia – sem dúvida, essa é uma sobremesa antiga e que combina com o almoço italiano em família, prepare no Dia das Mães.

18. Bombom de Uva – uma sobremesa com chocolate e frutas, em outras palavras, a perfeição em formato de doce. Então anote e prepare no final de semana.

19. Pavê de Bolacha Maria – agora, se o dinheiro está curto ou não tem muita prática na cozinha, essa sobremesa é para você e a sua família.

20. Tiramisu – por fim, a clássica sobremesa italiana feita com queijo mascarpone, biscoito champanhe e com sabor marcante de café. Receita do blog Mel e Pimenta.

Cardápio Dia das Mães 2021 - Receitas deliciosas para o almoço de domingo com a família!

Afinal, gostou dessa seleção de receitas para o Cardápio Dia das Mães 2021?

Então aproveite e veja mais receitas já publicadas no Manga com Pimenta no Pinterest Receitas para o Almoço do Dia das Mães.

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Cardápio Dia das Mães 2021 - Receitas deliciosas para o almoço de domingo com a família!