Espaguete com molho de Queijo Mussarela – uma receita que acalma o estômago e conforta a alma!
Além de ser um prato delicioso, você pode preparar no dia a dia ou em datas comemorativas, especialmente na Ceia de Ano Novo.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Espaguete com molho de Queijo Mussarela – prepare um delicioso prato para o almoço ou jantar!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duzentas e cinquenta gramas de macarrão, uma cebola pequena cortada em cubos, duzentas gramas de queijo mussarela ralada, meio litro de leite, duas colheres de sopa de manteiga e duas colheres de sopa de farinha de trigo.
Já para temperar, é necessário sal, noz moscada e pimenta-do-reino a gosto.
Em primeiro lugar, cozinhe o macarrão!
Numa panela com bastante água salgada já fervendo, coloque a massa para cozinhar por mais ou menos oito minutos.
Assim que estiver “al dente”, retire do fogo, escorra e reserve.
Agora é o momento de preparar o molho de queijo!
Numa panela, refogue a cebola na manteiga, com um fio de óleo.
Quando estiver transparente, adicione a farinha e mexa bem. Até formar uma papinha, que na gastronomia é chamada de roux.
Adicione o leite e o queijo, misture bem, até o molho ficar cremoso.
Por fim, tempere com sal, pimenta e noz moscada moídos na hora.
Apague o fogo, misture o macarrão no molho ainda quente e sirva.
Já que você sabe como fazer Espaguete com molho de Queijo, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Espaguete com molho de Queijo Mussarela
Ingredientes
- 250 gramas de macarrão
- 1 unidade de cebola pequena - cortada em cubos pequenos
- 200 gramas de queijo mussarela ralado
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga - ou margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- sal, noz moscada e Pimenta do reino a gosto
- óleo quanto baste
Modo de Preparo
- O primeiro passo é cozinhar o macarrão!
- Em uma panela coloque bastante água, normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão e aguarde ferver.
- Adicione um pouco de sal e a massa para cozinhar.
- Deixe cozinhando por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
- Quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.
- Reserve.
- Na mesma panela, coloque a cebola para refogar na manteiga e um fio de óleo.
- Quando estiver transparente, adicione a farinha e mexa bem, até formar uma papinha (que é chamada de roux na gastronomia).
- Adicione o leite e o queijo, misture bem, até que o molho começar a ficar cremoso / espesso.
- Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.
- Apague o fogo, misture o molho ainda quente no macarrão e sirva logo em seguida.
Dica da Cozinheira:
Eu sou fã de salsinha e pimenta calabresa! Com esse espaguete com molho de queijo, o gosto fica tudo de bom e vale a pena experimentar #FicaDica
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