Você que acha que só o churrasco é o queridinho daqui… esquece!!! Além dos xis, você vai ver muitos bares e restaurantes vendendo À La Minuta.

Existem até restaurantes especializados nesse prato, exemplo o Tudo pelo Social, aonde tu paga 15 Reais e serve duas pessoas super bem (para quem come pouco, serve até 3 pessoas).

Tem outros que fazem buffet, com preço único e você monta o seu prato conforme o seu desejo e fome.

“Naninha, o que é À La Minuta?”

O termo vem do francês “à la minute” e são pratos de preparo rápido, que não demora para ser servido. Resumindo, quem é de São Paulo, conhece como PF ou Prato Feito :)

Prepare uma À La Minuta em casa – veja como é fácil fazer esse prato feito!

Preparei uma À La Minuta da minha maneira e podemos dizer que ficou muito chique!

Sim, você não vai encontrar uma À La Minuta igual da foto sendo vendido. A apresentação, os ingredientes e o modo de preparo são mais simples e não corresponde ao meu modo de preparar, apesar do sabor ser igual.

Não tem muito segredo, é amor, fazer com carinho e usar produtos bons :)

Primeira diferença está na carne, usei carne de Búfalo.

Não, não ganhei na loteria, só que o quilo da carne de búfalo estava mais barato que o quilo da carne bovina, essa é a única diferença.

A carne é bem macia e diferença de gosto, não senti nenhuma, igual ao do boi.

O modo de preparo é simples: temperar com sal e pimenta do reino moída e coloca-la para cozinhar na chapa quente.

No lugar da carne bovina, você pode escolher carne de frango, estrogonofe (bovina), coração de galinha ou fricassé (frango).

Todas À La Minuta vem com ovo!

E digo mais, pode acontecer uma briga feia se o ovo não estiver com a sua gema mole. O maior barato do ovo é a gema escorrer no arroz e você misturar bem, antes de comer.

Eu não faço questão de gema mole, porém, eu fiz um quase meio termo… está valendo.

Em todos os pratos servidos você terá muitas batatas fritas.

No meu caso, fiz batatas fritas rústicas, que você poderá acompanhar a receita aqui.

Outra coisa que é obrigatório nesse prato é a salada.

A maioria das saladas são alface e tomate. Outros colocam chuchu, cenoura, beterraba e pepino… Isso depende muito do restaurante.

Por fim, o feijão que não faz parte da composição de uma À La Minuta.

Se você quiser paga a mais ou não vai encontrar, nem adianta pedir com amor ou jeitinho.

Sei que em casos raros, alguns restaurantes vendem com feijão, mas é caso raro mesmo.

O feijão usado aqui no Rio Grande do Sul é o preto, perguntei do porque dessa escolha e falaram que é questão de preço mesmo.

Depois eu vou postar como é feito o feijão aqui no Sul, apesar que isso varia de cozinheiro a cozinheiro.

O que eu percebi, os gaúchos gostam e tem amor por coisas simples. Vocês não tem noção da fama desse prato e que a maioria dos restaurantes vivem cheios, servindo Á La Minutas gigantes (porque aqui, não servem pouca coisa não, viu?!) e o povo comendo com gosto e adoração.

Até eu, quase um ano vivendo na Terra do Churrasco, bate uma vontade e peço para o Cliente Vip comprar.

Logo eu, que não sou fã de arroz e fico feliz (feliz, feliz e feliz) com um prato cheio de coisas boas. Lembro das refeições que eram servidas durante a semana na casa dos meus pais… vai ver que é isso, esse amor todo resumindo no “minuto” = comidinha de mãe, não tem como não amar.

Gostou dessa Postagem de À La Minuta – um prato muito querido por aqui!? Compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de seguir o
Manga com Pimenta nas Redes Sociais. Fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Participe da Comunidade do Manga com Pimenta do Google+. Clique aqui ! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e até prosear um pouco. Também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)