Ou para ser chique “Pérolas de Queijo”… só para não ter nome de pobre sabe?
Não importa se é bolinha ou pérolas, hoje vou ensinar a receita de Bolinhas de Queijo que é um salgadinho que faz sucesso em uma festa ou no encontro com os amigos.
A única coisa ruim que é fritura… então, sofremos!!!
Como preparar a massa das bolinhas
Receita daqui
Ingredientes
Massa:
2 copos (tipo americano) de água
1 cubinho de caldo de galinha
2 copos (tipo americano) de farinha de trigo
1/2 copo (tipo americano) de óleo
Sal a gosto.
Recheio:
300 g de mussarela picada
Orégano a gosto (não usei)
Cobertura:
1 ovo
4 colheres de sopa de água
2 xícaras de chá de farinha de rosca
1/2 xícara de chá de queijo ralado
Sal a gosto
Modo de preparo
Massa: ponha todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Com a mão polvilhada com farinha, separe pequenas porções da massa, abra na palma da mão e ponha no centro um pedaço de queijo. Salpique com o orégano e enrole como bolinha.
Cobertura: Bata o ovo com o sal e a água. Umedeça as bolinhas nessa mistura e em seguida passe-as na farinha de rosca misturada com o queijo ralado. Frite em óleo quente.
Dica: Substitua o orégano por manjericão seco.
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