Quando o inverno chegar… quero uma sopa no meu “pratin” – Caldo Verde

Adoro esse clima, um sol batendo na minha janela e o frio entrando por debaixo da minha porta!!!

Coisa boa, muito boa… eu sou do frio, não importa, não adianta reclamar e eu quero morar no Alaska #prontofalei #melaskei?

Opinião própria, eu acho que no inverno as pessoas ficam mais chique com os seus casacos, cachecol e luvinhas. Claro, de noite ou de dia, nada melhor que uma sopinha para esquentar os ossos.

Caldo Verde

Caldo Verde

Ingredientes

300 gr couve bem fina
500 gr batatas
2 unidade de lingüiça portuguesa
1 unidade de cebola
2 litros de caldo de legumes
20 ml de azeite
5 gr de sal

Modo de Preparo
Cozer as batatas, passar pelo espremedor (ou com o garfo, para quem não tem espremedor como eu) e reserve.
O próximo passo é fritar a lingüiça e a cebola no azeite, depois de frito, reserve.
Agora, o passo final: acrescentar o caldo e o sal em uma panela, levar ao fogo e deixar ferver, coloque as batatas e a couve, cozinhe por 10 minutos e adicione a cebolas e a lingüiça frita, cozinhe por mais cinco minutos (eu acho super importante o caldo pegar o gosto da lingüiça e da cebola, acho sim) e pronto, o seu caldo verde está pronto para ser servido.

Ps.: acompanha pão, muito pão.

Ahhh, como eu amo o frio :)

 

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13 comentários para “Quando o inverno chegar… quero uma sopa no meu “pratin” – Caldo Verde”

  1. Gosta de frio?? Vem morar na Irlanda :)
    Menina eu dizia que amava o frio, até que vim morar num lugar que faz frio 10 meses por ano e verão se der sorte chega aos 20 graus. Vento? Não conhecia vento até chegar neste país. Enfim…hoje eu detesto frio, caminhar 15 min num frio que congela as mãos é o Ó de ruim =/
    Bjoo

  2. Confesso Poliana, nunca sai do Brasil hahaha mas eu amo quando aqui faz frio e não curto o verão… Preciso sentir na pele para saber como é viver em pleno frio. Bjs

  3. Nana,
    Com temperatura na casa dos 6° não tive coragem de sair ontem à noite pra ver um espetáculo italiano que está ocorrendo aqui…
    Mas adoro o sol dessa época, tipo ficar na sacada com os vidros fechados e sentir o sol batendo. Ou aquele sol que bate no carro, delícia!
    Minha despensa já está devidamente abastecida de ingredientes para sopas, que são muito bem-vindas nessa época.
    Boa semana!

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