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Purê de Batata Doce {Receitas do Bem}

A receita de hoje é um Purê de Batata Doce bem gostosinho para acompanhar o seu frango com salada durante o almoço da semana.

A vida não é feita de fritura, concordam?!

Cof, cof, então vamos a receita :)

 

Receita de Purê de Batata Doce {Receitas do Bem}

Purê de Batata Doce {Receitas do Bem}

 

Ingredientes

3 batatas-doces brancas médias
1 xícara de chá da água do cozimento ou leite
2 colheres de sopa de manteiga gelada
Sal a gosto

 

Modo de Preparo

Primeiro passo: lave e descasque as batatas-doces, corte em rodelas grossas. Transfira para uma panela, cubra com água e tempere com sal.

Leve ao fogo alto e, assim que ferver, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias – para verificar, espete com um garfo.

Desligue o fogo e reserve 1 xícara de chá da água do cozimento.

Escorra as batatas, ainda quentes, volte para a mesma panela do cozimento e bata com um mixer até ficar bem liso.

Acrescente, aos poucos, a água do cozimento (ou o leite) para dar o ponto.

Se preferir, passe as batatas por um espremedor.

Para finalizar, junte a manteiga e mexa bem com uma espátula até derreter e o purê ficar cremoso.

Caso seja necessário, corrija o sal e sirva a seguir.

 

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