Faça um delicioso Iogurte com frutas caseiro {Receitas do Bem}

- Categoria: Receitas, Receitas e Dicas do Bem

Gente, a postagem de hoje vai ser mais um “papo de menina” com direito a uma receita de brinde :)

No mês de Janeiro, parei totalmente com exercicios e comecei a comer fast food, alimentos industrializados ou refeições prontas por falta de tempo. Deixei a loucura dominar novamente o meu estilo de vida e vocês querem saber o que eu ganhei?

Uma infecção horrível no rosto!! Sim no rosto!!!

Primeiro pensei que era uma espinha que estava nascendo no meio da minha testa ou foi uma picada de algum bicho… até ela começar a crescer e espalhar pelo meu rosto, no lado do meu olho esquerdo e no canto do nariz. No terceiro dia, fiquei com o lado esquerdo do meu rosto mega inchado e muito dolorido.

Fui no pronto-atendimento para ver o que estava acontecendo, achando que era cachumba… mas eu tomei vacina de cachumba quando era criança, enfim, estava morrendo de medo.

A médica falou que eu tinha uma infecção bacteriana e no rosto poderia ser alergia alimentar ou até mesmo uma espinha que inflamou. Passou antibióticos e um creme dermatológico. Depois de sete dias, estava bem melhor, porém com vários machucados feios e que hoje estão em forma de buracos no meu rosto, sendo 6 buracos “grandes” e 6 bem “pequenos minis”.

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Minha pele do rosto depois no sétimo dia depois de começar o tratamento

Sim, estou com cicatrizes no meu rosto e nem um pouco feliz com tudo isso. Enfim, vou ter que procurar um dermatologista e nem sei se ele poderá fazer muita coisa sobre esses buracos (uso SUS) e conviver com isso. Detalhe, eu “nunca” tive espinha e nem marca de espinha no rosto e sei lá… estou triste!!

Depois do susto, passei a comer direito e estou mais atenta ainda na minha alimentação. Estou evitando ao máximo alimentos industrializados, fast food, etc,  que são cheios de conservantes, produtos químicos e corantes; estou dando preferência para comida de verdade: legumes, frutas, carnes, alimentos menos processados entre outros.

Tudo que eu puder fazer em casa, estou fazendo e evitando ao máximo as tentações da rua.

Essa mudança alimentar não é para ficar magra e gatinha para o verão 2017, e sim, é para a minha saúde, ter mais qualidade de vida… já passei da fase dieta louca e volta ao oba oba da alimentação, dieta louca e novamente, oba oba da alimentação toda errada.

Já que em algum lugar do passado eu fiz um curso de gastronomia, vou aproveitar o máximo esse conhecimento para fazer coisas mais gostosas e saudáveis aqui em casa.

Ah, quando eu ficar com vontade de comer alguma besteirinha (tipo pão recheado), também estou preferindo fazer em casa, já que tenho o controle desse alimento na minha dieta: vendo os ingredientes e a tabela nutricional.

Iogurte com frutas caseiro

Faça um delicioso Iogurte com frutas caseiro {Receitas do Bem}

Já ensinei a fazer iogurte natural (clique aqui), vale muito a pena para a sua saúde e o seu bolso.

“Mas Naninha, queria tanto aqueles iogurtes de morangos e outras frutinhas, tem como fazer?”

Claro que tem!!!

Primeiro não vale a pena comprar esses iogurtes prontos, já que de fruta não quase nada ali e sim, muito corante, açúcares e aromatizantes.

Você fazendo iogurte em casa, entra na categoria comida de verdade, seu corpo agrade :)

Para iogurte de morango: você só precisa de três a cinco morangos e um copo americano de iogurte natural. Agora é só bater no liqüidificador ou em um mixer.

Não é necessário adoçar, deixando apenas com o açúcar da fruta.  Agora se o teu mundo precisa ser mais doce, adoce o seu iogurte com mel.

Você pode usar essa técnica com qualquer fruta, que ficará uma delícia.

Esse iogurte da fruta foi feito com 4 ameixas secas pequenas sem caroços para o meu café da manhã. Você gastando horrores com aqueles que prometem ser light/diet e podendo fazer em casa um iogurte super funcional.

Você sabia:

As Ameixas contem uma grande variedade de componentes saudáveis, tais como vitaminas e minerais. Como a Vitamina A, Vitamina C (ácido ascórbico), ácido fólico e Vitamina K (filoquinona). Elas também são uma boa fonte de vitamina B1 (tiamina), Vitamina B2 (riboflavina), Vitamina B3 (niacina), Vitamina B6 e vitamina E (alfa-tocoferol). Além disso, os minerais presentes nas ameixas incluem Potássio, flúor, Fósforo, Magnésio, Ferro, Cálcio e Zinco.

Os componentes tais como antocianinas, ácidos clorogênicos, quercetina e catequinas presentes nas ameixas exerce a funçao anti-obesidade e anti-inflamatórios e nos efeitos sobre as diferentes células do corpo, incluindo as células de gordura, eles também ajudam na prevenção de problemas relacionados à obesidade, tais como distúrbios de colesterol, diabetes e doenças cardiovasculares.

Sobre a diabetes: estudos têm mostrado que o consumo dos extratos das ameixas auxilia na redução dos níveis de glucose e de triglicéridos no sangue. Os flavonóides presentes nas ameixas exercem efeitos protetores contra a resistência à insulinas.

As ameixas contém Vitamina B6, elas ajudam nas transmissão de sinais nervosos e auxiliares para o bom funcionamento do sistema nervoso. Além disso, as Ameixas também ajuda no crescimento normal do cérebro e auxilia na formação do humor. O triptofano, é um aminoácido presente nas ameixas, que ajudam na produção do neurotransmissor “serotonina”, o qual desempenha um papel importante durante o sono, no apetite e na concentração. – Informações daqui.

Outros benefícios de comer ameixa seca:

Melhorar a circulação sanguínea porque tem antioxidantes;

Combater as doenças cardiovasculares por ter rutina e vitamina C que mantêm os vasos sanguíneos saudáveis;

Diminuir o apetite porque é rica em fibras.

A ameixa seca também ajuda a desintoxicar o organismo por que tem pectina que é um tipo de fibra que ajuda a remover do corpo metais pesados tóxicos como o chumbo ou mercúrio, que podem estar presentes no peixe ou nas frutas e verduras comprados no supermercado.

Porém, a ameixa seca não pode ser consumida em grandes quantidades porque engorda, para não engordar e ter os benefícios da ameixa basta comer 2 ameixas secas por dia que têm 19 calorias. – Informações daqui.

Sempre procure um médico e uma nutricionista para tratar alguma doença ou para iniciar uma dieta/reeducação alimentar. 

 

Ps: os textos informativos estão em itálicos e com links dos sites que foram retirados. Para quem ficou interessado sobre o assunto, clique nos links para ler mais e conhecer um pouco mais sobre esse alimento.

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Estrogonofe de iogurte e frango {Receitas do Bem}

- Categoria: Receitas, Receitas e Dicas do Bem

Essses dias me deu uma vontade louca de comer estrogonofe e não tinha creme de leite em casa… porém, tinha um potão de iogurte e pensei “porque não?”!!!

Gente, para quem está se reeducando e querendo emagrecer, é uma ótima pedida!!

Estrogonofe de iogurte e frango {Receitas do Bem}

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Ingredientes:

1 Peito de frango sem osso e cortado em cubos
1 xícara de chá de champignon laminado
1 cebola média cortada em cubos
2 dentes de alho picados
1 tomate sem pele e picado em cubos pequenos
1/2 colher de sopa de mostarda
1 xícara de chá de iogurte natural (clique aqui para ver como se faz)
Sal e pimenta do reino a gosto
Coloquei uma colher de sobremesa de páprica doce (opcional)

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque um fio de azeite e a cebola para fritar. Depois adicione o alho e após de alguns minutos, coloque o tomate picado e um copo de água. Cozinhe até os tomates desmancharem.

Adicione o frango, o sal, a pimenta do reino, mostarda e a páprica doce, deixe cozinhando por uns 5 minutos ou até o frango estiver totalmente cozido.

Agora é só desligar o fogo para colocar o iogurte e os champignon, misturar bem e servir.

Ps.: no final adicionei umas folhinhas de salsinha fresca :)

Agora faço direto aqui em casa, quando canso de comer o franguinho grelhado #ficadica

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Aprenda a fazer Iogurte Natural Caseiro {Receitas do Bem}

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Para quem está fazendo dieta ou reeducação alimentar, saiba que iogurte natural é um alimento chave para ter na sua geladeira. Quer saber o porque? Emagrece :) Como é pobre em calorias (69 kcal em 100 g, na versão natural e integral), ele funciona muito bem para tapear a fome entre as refeições, substituindo bolachas e pães. Há diversos estudos relacionando o consumo de cálcio, nutriente do qual o iogurte é uma das mais importantes fontes, à perda de peso. É bom porque… pesquisas atestam que altos valores de índice de massa corporal (IMC), que classifica o peso corporal, são cada vez menos frequentes à medida que a ingestão de cálcio está mais próxima dos patamares recomendados. O que acontece é que seu consumo adequado ajuda no controle de peso […]

Receitas para fazer no Carnaval 2016!!!

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Eu já falei, eu sou doente de pé e logo vou passar o meu carnaval em casa, trabalhando e vendo alguns filmes… ah fazendo postagens para o blog com temática “Dicas Carnavalescas para os doentes do pé”, vamos nos divertir quem ficará comigo por aqui :) Para quem vai pular, curtir e beijar muito (ou não), vou deixar dez receitas maravilhosas para você fazer agora no seu carnaval:   1- Para quem quer pular e cuidar da alimentação, deixo a dica da Massa de Panqueca Integral (clique aqui para ver a receita). Super leve e nutritivo, você pode variar os recheios conforme a “marchinha da sua fome”.     2- Bolinhos de Atum ao Limão {Polpette di Tonno al Limone – Receita Italiana} – sabe que eu mais gosto dessa […]

Sopa de Tomate {Receitas do Bem}

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Olá, se você chegou aqui sem ver os seguintes posts: Tomates Pelados (clique aqui) e Molho de Tomate Caseiro (clique aqui), convido vocês a lerem primeiro antes de começar a leitura dessa receita :) Eu sou a maníaca dos tomates, mas nunca pensei em fazer uma sopa ou drink, até que duas leitoras pediram com muito carinho e amor!!! Logo eu que sou apaixonada por tomates e nunca fiz, porque vou falar não? Ok, vamos arrumar esse erro e providenciar logo uma receita maravilhosa de uma sopa bem vermelhinha para o blog.   Sopa de Tomate {Receitas do Bem} A receita que usei de base é esta daqui. Ingredientes: 1,5 kg de tomate (usei o molho de tomate caseiro que preparei aqui ) 3 colheres de sopa de azeite 1 dente de […]

Como fazer um molho de tomate caseiro e sem conservantes

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Lembram que eu falei dos produtos industriais? O grande vilão para a saúde? Senão, clique aqui. Quem quiser saber mais sobre esse assunto, convido para assistir os vídeos da Francine Lima do Canal do Campo a Mesa. Hoje ensinarei a fazer um belo molho de tomate em casa!!! “Naninha, vale a pena?” Vou ser bem sincera, para sua saúde sim. Na questão economia, depende do preço que você pagar no tomate. No meu  caso, saiu um pouco mais barato. Mas dependendo do preço do tomate,  o valor do molho será elas por elas ou poderá sair um pouco mais caro. Com um quilo de tomate, usei esse molho caseiro na preparação de 3 a 4 pratos (duas pessoas) durante a semana e devo ter gasto R$ 4.00 com tudo para prepara-lo. “Naninha, o tomate faz bem?” […]