Grape Bars ou Barrinhas de Uva

Grape Bars ou Barrinhas de Uva

Grape Bars ou Barrinhas de Uva – para quem é apaixonado por uva, é uma ótima sobremesa para ser servido nesses dias de festas de Final de Ano.

 

Lembram que já publiquei uma receita com recheio diferente? Com o azedinho do maracujá?

Não?! Então clique aqui.

 

Dessa vez decidi dar um toque do sul, aproveitei que tinha suco de uva integral em casa e arrisquei na cozinha.

Vamos cozinhar?

 

 

Receita de Grape Bars ou Barrinhas de Uva – Americana

Grape Bars ou Barrinhas de Uva

 

 

 

Ingredientes para Massa

 

2 xícaras de chá de farinha de trigo – 250 gramas
1/2 xícara de chá de açúcar – 100 gramas
pitada de sal – 3 gramas
200 gramas de manteiga – tablete

 

 

Ingredientes para o Creme

 

1 xícara de chá de suco de uva integral
1 1/2 xícara de chá de açúcar – 300 gramas
1/4 xícara de chá de farinha de trigo – 32 gramas
4 ovos

 

 

 

Grape Bars ou Barrinhas de Uva

 

 

Modo de fazer – Massa

 

 

Em uma travessa adicione a farinha de trigo, açúcar e o sal, misture bem.

Coloque a manteiga misturando bem com os dedos, formando uma farofa.

Em uma fôrma retangular (tamanho de 23×33 cm) untada com manteiga e farinha, espalhe a massa por todos os cantos da fôrma, deixando-a lisa e bem uniforme.

Leve ao forno em temperatura de 180 graus por 20 minutos ou até a massa estiver um pouco dourada.

Retire do forno, deixe esfriar e reserve.

 

 

Modo de fazer – Creme

 

 

Em uma vasilha coloque o açúcar, a farinha de trigo e os ovos, mexa bem.

Adicione o suco de uva e misture bem.

Agora espalhe o creme na massa pré-assada e fria.

Leve ao forno por mais 20 minutos em temperatura de 180 graus, ou até o que o creme de uva esteja firme e cozido.

Solte as pontas do doce com uma faca e corte em pequenos quadradinhos.

Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos quadradinhos usando uma peneira e sirva em seguida.

 

 

 

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Grape Bars ou Barrinhas de Uva

Mini Quiche de Alho-poró – Finger Food

Mini Quiche de Alho-poró

Mini Quiche de Alho-poró – um prato tão mini, fofo e saboroso que fará sucesso em qualquer evento.

Uma ótima sugestão para as festas de final de ano ou para ganhar um dinheirinho vendendo por aí!

Vamos cozinhar?

 

 

Receita de Mini Quiche de Alho-poró – Finger Food

Mini Quiche de Alho-poró - Finger Food

 

 

A primeira coisa que vamos fazer, é preparar a massa da Quiche:

 

 

Ingredientes

 

2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
100 gramas ou  1/2 tablete de manteiga
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de água fria

 

 

 

Modo de Preparo

 

Numa tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem com as mãos, até obter uma massa homogênea.

Modele a massa em um formato de bola e deixe na geladeira por 30 minutos.

Retire e forre o fundo e as laterais de cada fôrma com a massa.

Tente manter a espessura da massa não muito grossa e nem muito final.

Leve as forminhas forradas à geladeira por mais 30 minutos.

 

 

“O que eu posso usar para abrir a massa, Naninha?”

 

Pode usar as mãos ou o rolo de macarrão (massa).

 

 

“Qual forminha você usou?”

 

Acabei usando 18 forminhas de cupcake de silicone para essa quantidade de massa.

Hoje em dia vende forminhas pequenas de quiche com fundo removível – para quem for vender, é até o ideal.

 

 

 

Mini Quiche de Alho-poró - Finger Food

 

 

 

Ingredientes do Recheio

 

 

2 alhos-porós
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 ovos
400 ml de creme de leite fresco
sal e noz-moscada a gosto

 

 

 

Modo de Preparo

 

 

Com uma faca afiada, corte os alhos-porós em rodelas finas.

Numa panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, acrescente as rodelas de alho-poró e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.

Tempere com sal, desligue o fogo e reserve.

 

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

 

Numa tigela, junte o creme de leite fresco e os ovos e misture bem com um garfo até ficar homogêneo.

Tempere com sal e noz-moscada.

 

Retire as forminhas da geladeira e distribua as rodelas de alho-poró na fôrma para que todo o fundo fique coberto.

 

Em seguida, despeje a mistura de ovos com creme de leite sobre o alho-poró.

 

Leve as forminhas ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície da quiche fique dourada e firme.

 

Você pode servir logo em seguida a fornada de Mini Quiche de Alho-poró ou servir até frio, já essas tortinhas continuam uma delícia depois de um tempo prontas.

 

 

 

Mini Quiche de Alho-poró - Finger Food

 

 

“Naninha, posso congelar?”

 

Claro que pode e é super simples congelar uma quiche!

 

Coloque cada quiche em saquinhos próprio para congelamento ou em pote que é próprio para freezer.

Coloque uma etiqueta informando a data que foi feita e o recheio.

Ela se mantém conservada por até 6 meses.

Para descongelar é só retirar do freezer e deixar na geladeira. Na hora de servir, basta esquentar por alguns minutos no forno.

 

Dica da Cozinheira: gosta muito de quiche e quer saborear outra receita?

Clique aqui e veja a receita dessa Quiche de Brócolis maravilhosa.

 

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Mini Quiche de Alho-poró - Finger Food

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