Receita de Pernil Assado Maravilhoso

- Categoria: Receitas

O final de semana chegou, logo queremos fazer algo diferente e gostoso para nossa família, hoje trago essa receita de Pernil Assado para você :)

 

Receita de Pernil Assado

Receita de Pernil Assado

 

Esse pernil ficou tão gostoso, que eu comi e fiz a dança da felicidade!!

Tinha um gostinho de infância e lembrei até de antigas ceias de natal na casa dos meus pais.

Esta peça na foto, tinha mais ou menos um quilo e meio, não foi tirado a gordura e nem o osso.

A gordura dá um sabor a mais na carne, depois de assar, você pode retirar :)

Coloquei a peça dentro de um saco plástico alimentício e joguei os temperos direto nele, que foram:

2 colheres de sopa de Chimichurri,
suco de 1 limão – sem semente
suco de 1 laranja – sem semente
azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Fechei o saco, misturei bem esse tempero na carne e deixei descansando na geladeira por 6 horas.

Mas se você  quiser, deixe a carne marinando por duas horas.

Porém, vou ser bem sincera!!

Essas horas a mais deram uma bela diferença no sabor da carne.

 

Receita de Pernil Assado

 

Chegou a hora de assar!!

Embrulhe a carne em papel alumínio com a marinada, coloque em uma assadeira e leve para assar durante trinta minutos, em temperatura média no forno.

Abra o papel alumínio e coloque novamente para assar durante vinte minutos ou até a carne dourar.

Não esqueça de, nesse meio tempo, virar a carne para dourar em ambos os lados.

Agora, eu não usei o papel alumínio por não ter naquele momento, foi direto na chapa da assadeira.

Assa do mesmo jeito, porém, sua assadeira fica com a marinada queimada e a sua carne pega esse queimado também…

Ok, confesso que queimou, mas não servi assim :)

Como era gordura, foi retirado o queimado, o osso e a gordurinha na hora de servir.

Na próxima semana, essa receita terá participação especial em outra receita, aguardem.

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Batatas Carameladas

- Categoria: Receitas

Eu sou louca por batatas e quando vi essa receita de Batatas Carameladas, pensei “preciso fazer, preciso fazer e preciso fazer…”.

Quando vi na feira, batatas pequenas por um preço camarada, levei um pacote para casa.

E fiz a tão desejada receita, mesmo não sendo Natal ou uma data especial… vamos lá?

 

Batatas Carameladas

Batatas Carameladas
Receita base daqui.

 

Ingredientes

1 kg de batatas pequenas e redondas
1/4 de xícara de açúcar
50 gramas de manteiga
2 colheres de sopa de água.
Sal a gosto
Tomilho fresco ou a erva que você preferir.

 

Modo de Preparo

Descasque as batatas e deixe em uma bacia com água fria para elas não escurecerem.

Leve as batatas para cozinhar na água salgada em fogo alto, quando a água ferver, deixe cozinhando por mais dez minutos.

Elas estarão prontas quando ficarem macias, porém, um pouco firme.

Tire-as da água quente e banhe-as em água fria para quebrar o cozimento.

Em uma frigideira grande, coloque o açúcar para derreter em fogo baixo.

Quando o açúcar começar a caramelizar nos cantos da frigideira, adicione a manteiga, misture bem com uma colher.

Acrescente duas colheres de sopa de água, mexa e acrescente as batatas.

O açúcar ficará um pouco líquido, aumente o fogo para potência média e aos poucos, essa água vai secando e as batatas vão caramelizando.

Cerca de dez minutos, elas devem estar prontas.

Desligue o fogo e coloque a erva que você escolheu para dar um toque extra nas suas batatinhas.

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Couve-flor Empanado {Receita Vintage}

- Categoria: Receitas

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Brownie de Chocolate

- Categoria: Guest Post, Publieditorial, Receitas

É inverno. E inverno pede chocolate, não é mesmo? Não tem nada melhor do que um Brownie super cremoso, quentinho, com um sorvete de creme para acompanhar, concorda? Então, eu trouxe uma receita deliciosa para vocês que estão necessitados de chocolate nesse friozinho bom:   Brownie de Chocolate {fonte: pixabay.com}   Ingredientes 185 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente 185 gramas de chocolate meio amargo 85 gramas de farinha 40 gramas de cacau em pó 100 gramas de castanhas ou nozes (opcional) 3 ovos 275 gramas de açúcar   Modo de preparo Pré-aqueça o forno em 180°C. Corte o chocolate meio amargo em pequenos pedaços e junte com a manteiga. Derreta os dois em banho-maria ou no micro-ondas (preste bastante atenção ao derretê-lo no , pois é necessário […]

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- Categoria: Receitas, Youtube

Hoje eu trago para vocês a receita da Pizza Estilo Chicago / Pizza Estufada. Esse tipo de pizza é bem famosa por lá, quem for visitar Chicago me leva, procure pedir uma Pizza Stuffed ou a Pizza Deep Dish. Sim, eu acabei dando uma lida para saber qual é a diferença entre elas: uma não leva uma massa por cima e outra leva. Também foram criadas em anos diferentes e por pizzarias diferentes. Quem estiver interessado, clique aqui para ver a história da Pizza na cidade de Chicago (está em inglês a explicação, nada que o google tradutor não resolva!!). Em todos casos é Pizza, é uma delícia e se você já reclamava da sua redonda ser calórica, vem comigo conhecer a “senhora miss caloria”!!!   Pizza Estilo Chicago – Youtube […]

Almofada de Nuvem {DIY}

- Categoria: Craft

Olha que coisa mais linda essa Almofada de Nuvem e você pode fazer em casa :)   Almofada de Nuvem {DIY} {Foto do Blog Miss Daisy Patterns}   Vamos combinar, essas coisas fofas para babys e/ou crianças são bem salgadas. Pelo que eu vi no blog Miss Daisy Patterns, é tão fácil!!! Oi, tu não sabe costurar? Pensa assim: eu posso, eu quero e vou costurar :) Entra no youtube, assista alguns tutoriais e quem quiser, pode fazer algumas aulas por aí. Faça alguns paninhos de exercicios e parta para fazer a sua almofada nuvem feliz. Quem ficou interessado, veja o tutorial no blog Miss Daisy Patterns. Se você gostou dessa postagem Almofada de Nuvem {DIY}, compartilhe nas suas mídias sociais e aos seus amigos. Não esqueça, de seguir o blog Manga com […]