Arroz com Salsichão – Linguiça

- Categoria: Almoço ou Jantar da semana, Carne, Receitas

Arroz com Salsichão (Linguiça) – um prato simples e perfeito para o almoço da semana.

Acompanhado um ovinho frito, com aquela gema molinha, não existe coisa melhor!

Vamos cozinhar?

 

Receita de Arroz com Salsichão – Linguiça

Arroz com Salsichão - Linguiça

 

Essa receita é daquelas que você está livre para inventar e usar a quantidade exata de ingredientes para fazer a sua família.

Não tem frescura, não tem contagem, usa o que tem na geladeira e com o seu toque especial.

Mas vou abrir o jogo e colocar a quantidade de uma panela bem cheia de arroz para vocês:

Eu tinha 4 salsichões dando sopa na geladeira, tirei a pele e desmanchei a carne por inteiro.

O que é salsichão?

Para quem não conhece, são linguiças de churrasco, que no Sul é chamado por esse nome!

Voltando a receita: usei uma cebola inteira e 3 dentes de alho, ambos bem picadinhos.

Como tempero, coloquei sal e orégano a gosto.

 

Em uma panela coloque um fio de azeite e a carne da linguiça para fritar.

Adicione a cebola e os dentes de alho picados, deixe refogar para depois adicionar 2 xícaras de arroz.

Colocou o arroz?

Tempere com sal, coloque 4 colheres de sopa de molho de tomate (pode ser mais ou menos, fique a vontade) e adicione a água, sobrando dois dedos na parte de cima do aroz.

Abaixe o fogo, tampe a panela e espere o arroz cozinhar.

Quando a água secar, é porque está pronto. Agora é só apagar o fogo e fritar um ovo da sua preferência.

Quer aprender a fazer um Arroz Carreteiro? Clique aqui.

 

Arroz com Salsichão - Linguiça

 

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Pão Integral com Pinhão e Aveia

- Categoria: Comemorações e Festas, Estações, Festa Junina e Julina, Inverno, Pães, Receitas, Receitas e Dicas do Bem

A receita de hoje é ótima para um delicioso café da tarde, especialmente por ser o Pão Integral com Pinhão e Aveia!

É saudável, gostoso e tem um ingrediente especial: pinhão.

Vamos sovar uma massa?

 

Receita de Pão Integral com Pinhão e Aveia

Pão Integral com Pinhão e Aveia

 

 

Ingredientes

 

2 xícaras de chá de água morna – pode ser que você use menos ou precise de mais, isso depende do clima
1 sache de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de óleo ou azeite
300 gramas farinha integral – mesmo princípio da água, pode usar mais ou menos
100 gramas de farinha de trigo
100 gramas de aveia
1/5 colheres de chá de sal
Pinhão cozido a gosto

 

 

Pão Integral com Pinhão e Aveia

 

 

Modo de Preparo

 

 

Em uma tigela coloque 4 colheres de sobremesa de açúcar, 8 colheres de sopa de farinha, fermento biológico e água morna.

Misture bem e até virar uma papinha, deixe descansando por cinco minutos, até que comece a ficar areada.

Acrescente todos ingredientes secos, menos o sal e misture bem com o fermento ativado.

Adicione o óleo ou azeite, misture bem e aos poucos adicione mais água morna, até formar uma massa homogênea.

Coloque o sal e sove durante uns 20 minutos, até a massa até ficar lisa e desgrudando na mão.

Caso a massa ainda  grude na mão, basta adicionar um pouco mais de farinha integral, até desgrudar.

Para finalizar, distribua os pinhões na massa e coloque-a em uma forma untada com farinha e manteiga, deixe descansando por 1 hora ou até dobrar de volume.

Leve ao forno médio pré-aquecido para assar durante 40 minutos ou até ficar dourado.

Neste pão, acabei colocando os pinhões inteiros, mas segue uma dica valiosa: pique bem os pinhões antes de adicionar na massa, assim, fica melhor na hora de cortar, não esfarelando o pão depois de pronto.

 

 

Pão Integral com Pinhão e Aveia

 

 

Ps.: se quiser, pode fazer o seu pão com apenas a farinha integral, porém, ele ficará mais pesado (a farinha integral é mais pesada) e isso afetará no seu crescimento e deixará seu pão mais compacto.

 

Quer outra receita de Pão? Clique aqui e confira esse Pão de Hambúrguer Integral.

 

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Pipoca de Leite Ninho

- Categoria: Aniversários, Comemorações e Festas, Doces, Festa Junina e Julina, Lanches, Receitas

Que tal finalizar as férias da criançada com essa receita de Pipoca de Leite Ninho? É de comer rezando, ótima para um lanche da tarde com aquele desenho animado que o seu filho ou filha adora!! Não tem filhos? Então faça essa gordice para comer sozinha, com amigos ou até com aquele carinha que anda paquerando a um bom tempo, claro, acompanhado de um filme de comédia romântica. Vamos cozinhar?   Receita de Pipoca de Leite Ninho (Leite em Pó)   Ingredientes   1 xícara de chá de milho de pipoca 1/2 xícara de chá de óleo 1 xícara de chá de água 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de leite ninho *acabei fazendo a metade dos ingredientes e deu bastante pipoca!       Modo […]

Bolo de Chocolate Comum – Achocolatado

- Categoria: Aniversários, Bolos, Comemorações e Festas, Dia das Crianças, Dia das Mães, Dia dos Pais, Doces, Páscoa, Receitas

Procurando uma receita de Bolo de Chocolate Comum, feito com Achocolatado? Que é uma verdadeira delícia? Oba, as suas buscas acabaram! Agora o seu café da tarde terá um gostinho especial sem muito trabalho na cozinha! Vamos lá, bater um bolinho?   Receita de Bolo de Chocolate Comum – Achocolatado tipo Toddy ou Nescau     Ingredientes da Massa   1 xícara de chá de leite 1 xícara de chá de óleo 3 unidades de ovo 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de achocolatado em pó 1 xícara de chá de açúcar 1 colher de sopa de fermento químico em pó     Ingredientes da Cobertura   2 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de achocolatado em pó 3 colheres de […]

Receita de Focaccia de Cebola

- Categoria: Itália, Lanches, Pães, Países, Receitas, Sem Carne - Vegetariana

Focaccia de Cebola – foi o lanche escolhido para o final de semana aqui de casa. Quem ama pão e curte o gostinho da cebola, pegue a caneta e escreva o modo de preparo no seu caderno de receita! Vamos cozinhar?   Receita de Focaccia de Cebola – Pão     Ingredientes   2 copos de farinha de trigo 1/2 colher de chá de sal 1 colher de sopa de açúcar 1 envelope de fermento biológico em pó ou dois tabletes de fermento biológico fresco 2 colher de sobremesa de azeite 200 a 400 ml de água morna     Cobertura   6 colheres de sobremesa de azeite 1 cebola cortada em rodelas finas Alecrim a gosto- usei no lugar orégano Sal grosso moído         Modo de […]

Receita de Macarrão com Mortadela

- Categoria: Massas, Receitas

Se a crise apertou, isso não é motivo para comer miojo a vida toda!! Você pode trocar o macarrão instantâneo por esse Macarrão com Mortadela, um prato econômico, gostoso e express também. Vamos cozinhar?   Receita de Macarrão com Mortadela {Comfort Food}     Ingredientes   250 gramas de macarrão 250 gramas de mortadela em pedaço cortado em cubos 340 gramas de molho de tomate 3 dentes de alho picado 1 cebola picada 2 tomates cortados em cubos salsinha, sal e pimenta do reino a gosto         Modo de Preparo     Cozinhe o macarrão conforme a embalagem, que normalmente é: Em uma panela com água fervente e com bastante sal, cozinhe por 6 a 8 minutos ou até o macarrão esteja “al dente”. Não sabe o […]