Receita de Risoles de Queijo

- Categoria: Receitas

Final de semana chegando e nada melhor que fazer Risoles de Queijo para beliscar!

Já que o regime só começa na segunda, não é?!

Também é uma ótima receita para quem quer ganhar um dinheirinho vendendo salgados para festas e eventos.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Risoles de Queijo {Comidinha de Boteco}

Receita de Risoles de Queijo {Comidinha de Boteco}

 

Ingredientes

 

1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de chá de sal
1 xícara de chá de farinha de trigo

Para empanar: água ou um ovo batido, farinha de rosca e farinha de trigo quanto baste

Para rechear: 1 xícara e 1/4 de chá de queijo prato ou muçarela ralado ou picadinho

Óleo para fritar

 

 

Modo de Preparo

 

Em uma panela, ferva o leite, a manteiga (ou margarina) e o sal.

Abaixe o fogo e junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente até formar uma massa.

Retire e passe a massa para um prato, cubra com uma pano úmido e leve-a para gelar.

Depois de gelada, abra-a em uma superfície enfarinhada e corte em formato de circulo, do tamanho de um pires.

Recheie com o queijo e feche, pressionando bem as beiradas.

Passe os risoles na farinha de trigo, mergulhe na água e em seguida na farinha de rosca.

Leve para fritar em uma frigideira com bastante óleo quente, até dourar em ambos os lados.

Retire o excesso de óleo com papel toalha e sirva em seguida, bem quentinho.

 

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Brigadeiro de Paçoca {Receitas Juninas}

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Aqui em casa, o Cliente Vip adora paçoca (doces de amendoim em geral) e para agradá-lo, decidi fazer esse Brigadeiro de Paçoca para nossa sobremesa junina!!

É uma ótima receita para quem ficou responsável de levar um prato de doces para a casa do “cumpadi e da cumadi”, ou pretende fazer uma receita usando esse brigadeiro como base, tipo, um pavê de amendoim ou recheio de bolo.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Brigadeiro de Paçoca {Receitas Juninas}

Brigadeiro de Paçoca {Receitas Juninas}

 

 

Ingredientes

 

 

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de creme de leite
80 gramas de paçoca ou 4 paçocas rolhas, previamente amassadas
paçoca esfarelada para polvilhar – opcional

 

 

 

Brigadeiro de Paçoca {Receitas Juninas}

 

 

Modo de Preparo

 

 

Em uma panela junte o leite condensado, manteiga e o creme de leite, misture até ficar uniforme.

Acrescente a paçoca e leve ao fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo da panela, obtendo o ponto de brigadeiro.

Se quiser fazer brigadeiro de colher, apague o fogo quando o creme ainda estiver mais cremoso, já para o brigadeiro de enrolar, deixe cozinhando mais um pouquinho, até ficar mais denso.

Ficou pronto ? Coloque em um recipiente e deixar esfriar.

Para finalizar, pode acrescentar paçoca esfarelada por cima (opcional).

Depois é só comer sem medo de ser feliz :D

 

 

Quer aprender a fazer paçoca caseira?

Clique aqui e veja a receita já publicada no Manga com Pimenta.

 

 

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Mingau de Fubá Mineiro {Receitas Junina}

- Categoria: Receitas

Que tal começar o seu dia preparando um Mingau de Fubá Mineiro? Super fácil de fazer, econômica e verdadeira delícia brasileira! Agora com esse frio, é o melhor café da manhã que existe, já que esquenta o corpo antes de encarar a rotina do dia dia. Confesso que fico imaginando fazendo esse mingau para o Otto (e família) nos dias frios, mas primeiro preciso esperar ele crescer. Só vou introduzir açúcar depois dos dois anos de idade. Vamos cozinhar?   Receita de Mingau de Fubá Mineiro {Receitas Junina}     Ingredientes   2 colheres de sopa cheias de fubá fino 400 ml ou 2 copos tipo requeijão de leite 4 colheres de sopa cheias de açúcar 1 colher de café de canela 1 colher de sopa de manteiga     […]

Bolo de maçã com casca e pedaços

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Para os nossos leitores fãs de bolo, a receita de hoje é para lá de especial: Bolo de maçã com casca e pedaços! Uma receita perfeita em qualquer estação: nos dias frios, acompanhado de um copo de leite e nos dias quentes, pode ser servido como sobremesa, com uma bola de sorvete de creme. Vai por mim, o charme da receita são os pedaços de maçã à mostra, quase nude (ou foodporn?) no seu prato. Vamos Cozinhar?   Receita de Bolo de maçã com casca e pedaços     Ingredientes   2 xícaras de chá de farinha de trigo 2 xícaras de chá de açúcar 1 colher de sopa de canela em pó 1 xícara de chá de óleo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de […]

Torta de Carne Moída na Cerveja Escura

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Torta de Carne Moída na Cerveja Escura é um prato inspirado no Reino Unido, super fácil de fazer e para quem curte harmonizar comida com bebida, vai amar essa combinação. Ótimo para fazer nos dias frios, já que forno esquenta a casa e o prato esquenta a barriga e o coração, claro. Ah, não se importe com o álcool da bebida, que evapora completamente na hora do preparo, deixando apenas o aroma e o sabor. Vamos cozinhar?   Receita de Torta de Carne Moída na Cerveja Escura     Ingredientes da Massa   6 xícaras de chá de farinha de trigo 200 gramas de manteiga ou margarina 100 ml de água gelada 2 ovos sal a gosto     Ingredientes do Recheio     500 gramas de carne moída – […]

Broa de Milho de Padaria / Cavaca

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Acabei colocando o nome dessa delícia de Biscoitinhos Broa de Milho, mas é conhecido como Cavaca ou Broa de Milho de Padaria. Uma receita delícia, ótima para acompanhar uma xícara de café, muito bate papo com as comadres, enquanto os “compadis” acendem a fogueira e as crianças brincam de quadrilha de São João!! Vamos cozinhar?   Receita de Biscoitinhos | Broa de Milho de Padaria | Cavaca     Ingredientes     250 gramas de farinha de trigo 250 gramas de fubá 250 gramas de açúcar 1 colher de chá de erva doce 2 ovos 3 colheres de sopa de leite 125 gramas de margarina ou manteiga – 3 colheres de sopa bem cheias 1 colher de sopa de fermento químico em pó           Modo de Preparo […]