Bolo Nega Maluca – Bolo de Chocolate

- Categoria: Receitas

Hoje teremos um clássico da cozinha: Bolo Nega Maluca ou um Bolo de Chocolate que leva óleo no seu ingrediente.

Mas antes, quero falar que comprei essa forma com buraco no meio (linda por sinal) e não estou me dando muito bem com ela.

Já tentei todas as técnicas para desenformar: diz a lenda que ela é antiaderente, mesmo assim, eu unto a forma com manteiga e farinha. Já tentei tirar bolo com ela quente, morna ou fria, já fiz a técnica de tirar do forno e colocar direto na bacia com água gelada e nada. Sempre quando vou desenformar, qualquer bolo se quebra todo #tristezadeumacozinheira. Mas sou brasileira, não desisto nunca e aceito sugestões, alguém?

 

 

Bolo Nega Maluca – Bolo de Chocolate

Bolo Nega Maluca - Bolo de Chocolate

 

Ingredientes do Bolo

3 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de chá de água quente

 

Ingredientes de Cobertura

4 colheres de sopa de leite
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de açúcar

 

Bolo Nega Maluca - Bolo de Chocolate

 

 

Modo de Preparo do Bolo

 

Bata no liqüidificador (ou na mão mesmo) os ovos com o açúcar, o óleo, o achocolatado e a farinha.

Por último, adicione a água quente, bata novamente no liqüidificador.

Retire o copo do aparelho, coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.

Em uma fôrma untada com manteiga e farinha, coloque a mistura do bolo e leve ao forno em temperatura média.

Deixe cozinhando por 40 minutos ou faça o teste do palito, coloque o palito até o final do bolo; se sair limpo é porque o bolo está pronto e se sair sujo, é que o bolo precisa de mais alguns minutos no forno para terminar de cozinhar.

Desenforme quente e vamos a cobertura :)

 

 

Modo de Preparo da Cobertura

 

Comece a cobertura quando o bolo estiver quase pronto.

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao forno até que levante fervura.

Jogue a calda ainda quente em cima do bolo.

 

Esse bolo é difícil de dar errado e é uma delícia para o final de semana em família ou para aquela pessoa, que sofre de TPM e precisa comer um bolo sozinha, acompanhado de um sorvete bem chocolate master… oi?!?!
 

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Sopa de Legumes com Carne

- Categoria: Receitas

Esta Sopa de Legumes com Carne foi denominada como “Sopinha de mamãe“.

Calma, eu não sou mãe e quem falou isso foi um pequeno grande amigo que um dia jantou em casa em uma noite muita gelada aqui no Rio Grande do Sul.

Sabe o porque essa frase me tocou?

Pelo fato que ele já perdeu a mãe a um tempo e a minha comida trouxe essa lembrança tão amada; Isso não tem preço.

 

Sopa de Legumes com Carne

Sopa de Legumes com Carne
Eu gostaria que essa receita fosse poética, já que não importa a quantidade dos ingredientes. Porém, vou postar mesmo assim :)

Quem quiser adicionar, tirar ou mudar algum ingrediente, fique a vontade.

 

Ingredientes

3 batatas cortadas em cubos
500 gramas de mandioca crua em cubos
500 gramas de carne cortada em cubos – usei coxão mole
150 de macarrão curtos (acabei usando as gravatinhas que fiz aqui)
4 cenouras médias cortadas em cubos
1 cebola picada
4 dentes de alho
100 ml de molho de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
Água quanto baste
Queijo ralado a gosto

 

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a cebola e o alho para refogar.

Adicione a carne, deixe fritando por alguns minutos, tempere com sal e pimenta do reino, adicione um pouco de água e aguarde ferver.

Coloque os legumes picados e complete a panela com o restante da água. É necessário que esta água cubra totalmente os legumes e a carne.

Deixe cozinhando até os legumes ficarem macios.

Adicione o molho de tomate, caso seja necessário, complete com mais água e coloque o macarrão para cozinhar.

Aguarde de 5 a 8 minutos, mexendo de vez em quando a sopa na panela, para o macarrão não grudar entre eles ou no fundo.

Corrija o sal, desligue o fogo e sirva logo em seguida.

Não esqueça do queijo ralado e aquele pãozinho maroto para mergulhar no caldo da sopa.

Indico essa receita de Pão de Leite Caseiro (clique aqui), para você fazer no seu lar.

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Pipoca Doce – Igual do Pipoqueiro

- Categoria: Receitas

Sim, a minha Pipoca Doce ficou igual ao do Pipoqueiro… oi?! Na verdade, só não ficou parecido a cor e sim, coloquei corante. Eu fiquei meio assim de colocar muito, ficar um vermelho bem vivo e acabei colocando quase nada. Por este motivo que as minhas pipoquinhas doces ficaram com essa cor caramelo. Mas o seu sabor, hummmmm ficou divino!! Quem sabe, não faço umas pipocas doces gourmet, me animei e gostei do resultado.   Pipoca Doce – Igual do Pipoqueiro Ingredientes 1/2 xícara de chá de Açúcar Refinado 1/2 xícara de chá de Água 5 colheres de sopa de Milho para Pipoca 1 colher de sopa de Óleo 1 colher de chá de Corante alimentício em gel vermelho (opcional) 1 Pitada de Sal   Modo de Preparo Em uma […]

Batatas Bravas {Receita Espanhola}

- Categoria: Receitas

Não se preocupe, apesar do nome ser Batatas Bravas, essa receita não está com raiva da vida e nem vai socar todo mundo da cozinha… acredito que “as bravas” vem da sua ardência que dá todo diferencial neste prato :) Esta receita é um clássico da Cozinha Espanhola, sendo feita em várias partes da Espanha e pode variar o seu modo de preparo conforme o cozinheiro. Vamos lá, aprender essa delícia?!   Batatas Bravas {Receita Espanhola}   A receita base é deste site aqui.   Ingredientes 1/2 kilo batatas medianas – usei batatas bolinhas 6 tomates 10 gramas de páprica picante – referente a uma colher de café 10 gramas de páprica doce -referente a uma colher de café 1 cenoura grande picada em pedaços pequenos 1 cebola mediana picada 1 pimentão […]

Maçã do Amor {Receitas Juninas}

- Categoria: Receitas

A receita de hoje é um verdadeiro romance junino: Maçã do Amor. Foi um pedido de um leitor ou Leitora que eu esqueci o seu nickname (mas lembrei do pedido viu?!) e para Clarinha, seguidora fofa do blog que fez aniversário no sábado passado e prometi uma receita especial para ela. Parabéns querida, muita felicidade e saúde.   Maçã do Amor {Receitas Juninas} Ingredientes 4 maçãs 4 Palitos de sorvete 1/2 xícara de chá de água 1 xícara de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de Glicose Corante líquido vermelho a gosto   Modo de Preparo   Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito no centro de cada maçã até que fique bem firme. Reserve. Em uma panela, junte a água, o açúcar, o xarope de glicose e o corante […]

5 quartos joviais para você, menina!! {Decor}

- Categoria: Brincando de Casinha

Você é adolescente e quer um quarto bem bonito para chamar de seu? Que tal conferir a seleção de 5 quartos joviais bem fofo para você ter idéias e colocar a mão na obra na decoração do seu espaço. 5 quartos joviais para você, menina!!! {Decor} {Fotos do site Decoholic} Ah se eu pudesse voltar a minha adolescência, eu ia querer fazer uma decoração bem diferente no meu quarto. Mas serei sincera, nunca me preocupei com isso e eu dividia o quarto sempre com alguém… logo, as tranqueiras eram de duas ou três pessoas no mesmo cômodo. Só depois de velha, bem mais velha que comecei a ter um quarto só meu e também não ligava para decoração. O quarto só servia para dormir, já que eu estava muito mais […]