Pão Pretzel para Hambúrguer
Carnaval,  Comemorações e Festas,  Dia das Crianças,  Estações,  Inverno,  Lanches,  Outono,  Pães,  Primavera,  Receitas,  Sem Carne - Vegetariana,  Verão

Pão Pretzel para Hambúrguer

Essa receita de Pão Pretzel para Hambúrguer é tudo que você não pediu para aprender aqui no Manga com Pimenta :)

Os meus pãezinhos ficaram tão lindooooos, que eu estou apaixonada ♥ ♥ ♥

Oi?! Ah, também ficaram gostosos mas muitos gostosos viu!!

Vamos lá, aprender a receita?

 

Receita de Pão Pretzel para Hambúrguer

Pão Pretzel para Hambúrguer

5 from 1 reviews
Pão Pretzel para Hambúrguer
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Pão
Ocasião: Para um lanche especial com os amigos
Dificuldade: Médio
Ingredientes
  • 2½ xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de água morna
  • 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 envelope de fermento biológico seco (10g) ou 1 tablete fermento fresco (15g)

  • 10 copos americanos (200 ml) de água
  • ⅔ de xícara de chá de bicarbonato de sódio
  • ou 1 gema batida com um pouco de água ou azeite
Modo de Preparo
  1. Em uma tigela misture a água morna com o fermento até dissolvê-lo, junte a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha.
  2. Misture bem e sova a massa até ficar homogênea, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
  3. Sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa e divida em vários pedaços, conforme o tamanho desejado pora os seus pãeszinhos.
  4. Modele-os em formato de bola e deixe descansando por mais 1 hora.
  5. Ferva 10 copos de água com o bicarbonato de sódio em uma panela funda e quando ferver, desligue o fogo.
  6. Com uma escumadeira, mergulhe os pretzel na água durante 30 segundos – esse banho serve para dar brilho aos pretzels.
  7. Coloque-os em uma assadeira untada.
  8. Desta vez eu não usei essa técnica, fiz a técnica da gema do ovo misturado com água e passei nos pães.
  9. Depois salpiquei queijo parmesão e para dar um up no visual, antes de ir ao forno, fiz esse “x” na parte de cima de cada pão.
  10. Coloque no forno em temperatura média e asse por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar.

 

Tem o teste do pãozinho: pegue ele e dá um peteleco, se fizer um barulho oco é porque o seu pão está pronto.

Cuidado para não queimar a mão, viu?!

Amanhã eu conto sobre o lanche especial que esses pães fizeram parte :)

 

Dica da Cozinheira: que tal fazer um Patê de Ricota com Manjericão para comer com esse pãozinho quentinho?

Clique aqui para aprender a fazer!

 

Se você gostou dessa receita de Receita de Pão Pretzel de Hambúrger, compartilhe nas suas mídias sociais e aos seus amigos.
Não esqueça, de seguir o blog Manga com Pimenta nas Mídias Sociais.
Quem fez essa receita, marca no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e me marcar @blogmangacompimenta, que vou adorar saber do resultado :)

Não esqueça de participar da Comunidade do Manga com Pimenta do Google Plus. Clique aqui para participar! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e prosear um pouco.

Também siga o meu perfil no Google Plus: +NanaRicchetti e nos siga no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem vídeo novo :)

 

Pão Pretzel para Hambúrguer

3 Comentários

  • Leo Nunes

    Esta e outras receitas de pães do seu site podem ser feitas na Máquina para Pão ou numa batedeira planetária Kenwood? Quais as dicas para dar certo? Por exemplo esta: na MPF o fermento vai sobre a farinha de trigo em último lugar. Pergunto pois tenho dificuldade de sovar por causa de artrose nas mãos. Desde já agradeço imensamente sua pronta atenção.

    • Nana

      Leo, infelizmente não tenho MPF, ideal é você adaptar o preparo dos pães ensinados por mim conforme as receitas que são usadas nessas máquinas.

      Já fiz pão com a batedeira planetária, que é bem simples: ative o fermento e depois adicione todos os ingredientes.

      Neste caso, pode colocar o sal junto ou quanto a massa ainda estiver mole.

      Coloque as pás que são para sovar pão e deixe sovando por uns 5 minutos, ou até a massa ficar lisa e homogênea.

      Depois disso é deixar descansando e seguir o restante do processo de preparo do pão.

      Abraço :)

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.