Fogazza Frita

Começarei com uma receita de final de semana em plena segunda, assim, quem está de regime esquece essa receita e fica com a boa salada e filé de frango grelhado nos dias de descanso. A receita é do blog Delícia da Priscila.

Receita da Fogazza

Massa (com algumas modificações minhas):
1 Tablete (15 gramas) fermento fresco para pão
2 colher (sopa) de açúcar refinado
375 ml de água filtrada fria
1 colher de sopa manteiga sem sal
1 colher de chá de sal
1 ovo
500 a 600 g de farinha de trigo

O Recheio foi queijo muçarela ralado, presunto em cubos e azeitonas.

Como preparar a massa: misture o açúcar no fermento, a manteiga, ovo e sal. Coloque 500 gramas de farinha de trigo e aos poucos, adicione água, até chegar ao ponto de pão (quando a massa não gruda mais na sua mão e nem fique farinhenta). Divida a massa em bolas e boleie. Com um pau de macarrão, abra pequenos circulos, adicione o recheio e dobre a massa (fazendo um formato de pastel), feche as pontas e leve para fritar no óleo (bastante óleo viu), não muito quente e nem muito frio.
Quando a fogazza estiver dourada, retire do óleo e leve a um prato com papel toalha.
Sirva quente :)

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