O que eu mais gosto de uma Ceia de final de Ano é a Farofa Natalina e as Batatas cozidas ou assadas.
Claro, não pode faltar o panetone, a carne assada e uma salada bem gostosa.
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Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite – Especial Ceia de Natal Youtube
Quem não viu o episódio Lombo de Porco com Molho de Laranja – Especial Ceia de Natal e Ano Novo #1, clique aqui para ver no youtube e aqui no blog.
Vamos cozinhar?
Receita da Farofa Natalina com Abacaxi
Ingredientes
3 a 4 fatias de abacaxi grossura de um dedo, cortado em cubos
2 colheres de sopa de açúcar
1 cebola cortada em cubos pequenos
4 colheres de sopa de uvas passas
2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
Farinha de mandioca quanto baste
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha ou cheiro verde e azeitonas a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e leve para ferver durante 3 a 4 minutos.
Escorra bem e reserve.
Em uma frigideira, adicione a manteiga (ou azeite) e espere derreter.
Adicione as cebolas e refogue até ficarem transparentes.
Junte o abacaxi, quatro colheres de uvas passas e refogue; Aos poucos coloque a farinha de mandioca.
A farofa precisa ficar em uma textura úmida e um pouquinho seca.
Mexa continuamente por uns 2 a 3 minuto, até a farofa ficar dourada.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Adicione salsinha e azeitonas, mexa bem e desligue o fogo.
Agora, é só coloca-la junto com o seu lombo ou outro tipo de carne assada.
Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite
Ingredientes
1 quilo de batatas bolinhas – batata pequenas
Óleo, azeite ou manteiga para dourar
Sal e Pimenta-do-Reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela com bastante água, adicione sal e as batatas para cozinhar.
Quando elas estiverem bem macias, retire do fogo e escorra-as.
Seque bem e reserve.
Em uma frigideira, adicione azeite e as batatas para dourar em todos os lados por mais ou menos 5 minutos.
Retire e sirva junto com a carne e a farofa.
Quem quiser, pode temperar com sal e pimenta-do-reino, depois de pronta.
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6 Comments
Terezinha
Amei todasas receitas facilita o meu dia a dia é tuto gostoso mesmo.
Dalvina
Oi gostei da ideia da farofa de abacaxi amo farofa vou fazer. Obrigada pela receita
maria de nazare gomes da silva
eu amei sua receita da farofa de abacaxi para ceia de natal.
Maria José de melo
Adorei as receitas! Farofa deliciosa e… tudo mais
Nana
Oi Dalva, obrigada pelo carinho.
O blog é uma forma de trabalho para nós, então compartilhe com os amigos :)
Mil beijos :*
Dalva Maraci
Oi Dona do Cafofo,
Passei aqui para registrar meus agradecimentos pelas suas receitas ótimas. Tudo dá certo. Espero que você consiga traduzir este talento em trabalho e esta atividde em remuneração, para que você viva bem r continue nos brindando com seus quitutes;
Um abraço,
Dalva