Essa Batata ao Murro é uma receita Portuguesa do Livro “O Grande Livro de Receitas de Claudia”.
Perfeito para ser servido no Natal ou Ano Novo, quem sabe, no almoço do final de semana com aquela carne assada maravilhosa?
Agora coloque o avental, uma música “Então é Natal…” ou não e vamos Cozinhar!!
Receita de Batata ao Murro – prepare em dia de festa, principalmente no Natal e Ano Novo!
O primeiro passo é preaquecer o forno quente – 250 graus.
Lave bem oito batatas com casca, em água corrente, com uma escova.
Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno, até ficarem macias e a casca estalar ao ser tocada.
Agora com a mão, envolva em um pano, dê um “murro” em cada batata.
Em uma frigideira larga, aqueça três quartos de azeite e doure três dentes de alho cortado grosseiramente.
Junte, aos poucos, as batatas e frite-as dos 2 lados, para dourar.
Retire o alho antes que queime ou descarte.
Ao retirar as batatas do azeite, escorra em papel absorvente.
Por fim, tempere com sal e sirva ainda quente.
Já que você sabe como preparar esse Batata ao Murro, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Batata ao Murro
Ingredientes
- 8 unidades de batatas - médias com casca
- 3/4 xícara de chá de azeite
- 3 dentes de alho
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno quente – 250 graus.
- Lave bem as batatas, em água corrente, com uma escova.
- Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno, até ficarem macias e a casca estalar ao ser tocada.
- Com a mão envolva em um pano, dê um “murro” em cada batata.
- Em uma frigideira larga, aqueça o azeite com alho cortado grosseiramente.
- Junte, aos poucos, as batatas e frite-as dos 2 lados, para dourar.
- Retire o alho antes que queime ou descarte.
- Ao retirar as batatas do azeite, escorra em papel absorvente.
- Tempere com sal e sirva ainda quente.
Acabei fazendo um molho com azeite, salsinha, meia cebola bem picadinha, sal e pimenta-do-reino, colocando na hora de servir.
Antes de ir para a cozinha preparar a sua Ceia de Natal, conheça mais quatro receitas deliciosas para anotar no seu caderno de culinária:
- Arroz com Tender;
- Receita de Quiche de Tomate, Parmesão e Manjericão;
- Arroz Colorido;
- Farofa de Calabresa.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de Natal já publicadas no Manga com Pimenta.
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2 Comments
Nana - Manga com Pimenta
Oi Carla, tudo bom com você?
Aqui no Brasil é comum essa receita de batatas ser chamada de Batatas ao Murro (todo os livros de receitas impressos são citadas assim).
Agora em Portugal é Batatas a murro, resumindo, os dois jeitos estão certos.
Abraços e obrigada pelo comentário.
Nana
CARla
Não são “Batatas AO Murro” (pois as batatas não andam-se a esmurrar-se), mas “Batatas A Murro”