Pão Caseiro Dois Queijos – Muçarela e Parmesão, essa receita é para aquele(a) leitor(a) que quer preparar um café da tarde especial para as pessoas que mais ama!
Vamos por a mão na massa?
Receita de Pão Caseiro Dois Queijos – Muçarela e Parmesão
Pão Caseiro Dois Queijos - Muçarela e Parmesão
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo – pode ser que você use mais ou menos
- 200 ml de leite ou água morna
- 20 gramas de fermento biológico fresco ou 1 envelope de fermento seco biológico
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 100 gramas de manteiga ou margarina temperatura ambiente
- 200 gramas de queijo muçarela em fatias
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma travessa, coloque o fermento, quatro colheres de sopa de farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione aos poucos água morna, até virar uma “papinha” de farinha.
- Deixe descasando por cinco minutos, para o fermento ativar.
- É necessário que essa papinha fique areada e soltando pequenas bolhas.
- Já está pronto?
- Então adicione 1 ovo, 25 gramas do parmesão ralado, toda a manteiga e aos poucos, coloque a farinha de trigo.
- Misturando tudo muito bem, até a massa ficar lisa, homogênea e sem grudar nas mãos.
- <br />
- Para não errar o ponto:
- – Se a sua massa ficar farinhenta, é só adicionar um pouco mais de água morna.
- – Agora se ficou molenga, adicione mais farinha de trigo na massa até ficar firme.
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- Agora sove a massa durante 10 a 15 minutos e deixe descansando por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Abra-a e distribua o queijo muçarela.
- Enrole a massa no formato que você desejar.
- Coloque em uma forma para pão e deixe crescendo por mais ou menos 40 minutos ou até dobrar de tamanho novamente.
- Para finalizar, com um pincel culinário, passe um ovo batido por cima da massa e espalhe o restante do queijo parmesão.
- Leve para assar em forno médio durante 30 a 40 minutos, ou até o pão estiver dourado.
- Você pode também dar um peteleco e ver se o pão emite um som oco, isso também é sinal que está pronto.
Dica da cozinheira: Que tal uma bebida bem geladinha para acompanhar esse Pão Caseiro Dois Queijos?
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2 Comments
Nana
Léo, tudo bom?
Vou ficar te devendo porque não tenho a máquina para te dizer como se faz com ela.
Abraços.
Léo Nunes
Pode ser feito na Máquina de Pão? Em caso afirmativo qual a sequência dos ingredientes? Com o fermento seco é necessário fazer esponja? Obrigado.