Arquivo da categoria: Guest Post

Receita de Iscas de Frango Empanadas na Cerveja - prepare para petiscar com uma bebida bem gelada! 

Iscas de Frango Empanadas na Cerveja

Esse final de semana decidimos fazer uma tarde de petiscos e por isso, preparamos esse prato gostoso: Iscas de Frango Empanadas na Cerveja.

Para preparar essa delicia, usamos uma garrafa de cerveja artesanal ZOZ, de Porto Alegre, indicada pelo nosso amigo Beer Sommelier Beto. Combinamos de fazer uma receita usando a cerveja English Mild Ale, que também pode ser servida acompanhando o prato.  

Pesquisei algumas receitas para o Cliente Vip escolher qual seria nosso banquete (afinal, só os adultos podem beber). Logo o vencedor foi esse franguinho empanado!

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Iscas de Frango Empanadas na Cerveja – prepare para petiscar com uma bebida bem gelada!

Receita de Iscas de Frango Empanadas na Cerveja - prepare para petiscar com uma bebida bem gelada! 

 

O primeiro passo é separar os ingredientes: uma xícara de chá de cerveja, uma xícara de chá de farinha de trigo, uma colher de chá de sal, um quilo e meio de peito de frango cortado em tiras, dois dentes de alho amassados, suco de um limão, salsinha picada a gosto, sal e pimenta-do-reino a gosto.

O segundo passo é preparar a massa: em uma tigela, misture a cerveja, a farinha, uma colher de chá de sal, a salsinha picada e a pimenta moída na hora.

Pois bem, aproveite para temperar as iscas de frango com o alho, sal e pimenta a gosto e o suco de limão em outra tigela com tampa.

Leve ambos à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Depois,  vem o terceiro passo.

Coloque uma panela (aquelas de fritura) com bastante óleo para esquentar.

Agora retire ambas tigelas da geladeira, passe as tiras de frango na massa e frite no óleo quente até dourar.

Assim que o frango estiver cozido por dentro e dourado por fora, coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

Sirva em seguida.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Iscas de Frango Empanadas na Cerveja, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Iscas de Frango Empanadas na Cerveja

Prepare para petiscar com uma bebida bem gelada! 
Preparo2 horas 10 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total2 horas 40 mins
Prato: Acompanhamento, Lanche, Petisco
Cozinha: Brasileira, Caseira
Keyword: Cerveja, Empanadas, Frango, Isca
Porções: 4 porções
Calorias: 491kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de cerveja
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 e 1/5 quilo frango cortado em tiras
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 unidade de limão - suco
  • salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, misture a cerveja, a farinha, uma colher de chá de sal, a salsinha picada e a pimenta moída na hora.
  • Tempere as iscas de frango com o alho, sal e pimenta a gosto e o suco de limão em outra tigela com tampa.
  • Leve ambos à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
  • Coloque uma panela (aquelas de fritura) com bastante óleo para esquentar. 
  • Agora retire ambas tigelas da geladeira, passe as tiras de frango na massa e frite no óleo quente até dourar.
  • Assim que o frango estiver cozido por dentro e dourado por fora, coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
  • Sirva em seguida. 

Massa de Farinha com Cerveja

 

Dica da Cozinheira:

 

Aproveite para servir com um molho caseiro delicioso ou ketchup e mostarda.

Caso queira arriscar na cozinha, coloque um pouco de cerveja para temperar o frango, dará um gosto especial a carne.

 

Receita base daqui.

 

Receita de Petisco

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para petiscar ou lanchar:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de petiscos já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Iscas de Frango Empanadas na Cerveja - prepare para petiscar com uma bebida bem gelada! 

Então, gostou dessa Receita de Iscas de Frango Empanadas na Cerveja? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Receita de Iscas de Frango Empanadas na Cerveja - prepare para petiscar com uma bebida bem gelada! 

Ensalada Malagueña {Receitas do Bem}

Como contei para vocês algum tempo atrás, desde que a minha nutricionista pediu para que eu comesse peixe pelo menos três vezes por semana, tenho procurado receitas diferentes com peixes e frutos do mar.

Como a dieta mediterrânea é uma das mais saudáveis – ela chega até mesmo a ser melhor que exercícios para prevenir doenças cardíacas, como dá para ver aqui – muitas vezes eu acabo escolhendo uma receita de alguma região que siga este estilo de alimentação.

A escolhida da vez foi a “Ensalada Malagueña”!

Ela é uma receita de salada de batata tradicional de Marbella, uma cidade no sul da Espanha famosa pelo seu roteiro gastronômico incrível e paraíso para quem gosta de cozinha com frutos do mar, tapas e paella.

 

Ensalada Malagueña {Receitas do Bem}

Ensalada Malagueña {Receitas do Bem}

Ensalada Malagueña

Fonte: Flickr

Quando a gente pensa em salada de batata, normalmente a primeira imagem que vem na cabeça é a “salada de maionese” ou “salada russa”.

Este tipo de salada é gostosa e dá para conferir a receita completa da minha versão clicando aqui. Mas, como eu mesma falei quando passei a receita, acabo comendo sem maionese porque prefiro assim…

Então já dá para imaginar a minha surpresa e felicidade quando descobri uma receita de salada de batata super gostosa e saudável que não vai maionese!

O modo de preparar é meio parecido com a salada russa, mas além da batata os ingredientes principais são peixe, azeitona e laranjas! A receita original que eu usei como base é do site em inglês Devour Malaga e o peixe que a autora usa é o bacalhau.

Mas como este peixe é meio caro e não daria para fazer sempre, é só colocar um pouco mais de sal dá para fazer com tilápia que a receita continua uma delícia e não pesa tanto no bolso!

Além disto, eu adicionei pimentão verde e tomate e achei que ficou mais gostosa, mas isto já vai do gosto pessoal de cada um!

 

Ingredientes

 

300 g de Bacalhau ou 300 g de Tilápia
1 kg batatas, descascadas e cortadas em pedaços
5 laranjas descascadas, sem sementes e cortadas em pedaços
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico – de preferência de cereja, mas pode ser o comum
4 ovos cozidos com a gema dura cortados em pedaços
1 cebola picada em cubinhos
1 Tomate picado em pedaços de tamanho médio (opcional)
1 Pimentão verde, sem semente e picado em cubinhos (opcional)
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto
Azeitonas verdes ou pretas, sem sementes e picadas a gosto

 

 

Modo de Preparo

 

Primeiro você vai precisar dessalgar o bacalhau – aqui como fazer isto de um jeito rápido.

Depois disto você vai secá-lo com papel toalha e cuidadosamente remover qualquer pele ou ossos que sobrarem.

Se você for utilizar a tilápia pode pular este passo, mas não esqueça de assar ambos os peixes!

Em seguida lave, descasque as batatas e coloque-as numa panela grande coberta de água.

Adicione uma colher de sal na água e cozinhe as batatas em fogo alto.

Quando faltar metade do tempo para elas ficarem prontas, coloque os ovos em outra panela com água para que eles sejam cozidos.

Quando os dois estiverem prontos, corte todos os ingredientes – peixe, batatas, ovos, cebola, laranjas, azeitonas, tomate e pimentão verde – nos tamanhos apropriados e misture-os em uma tigela grande.

Depois você só precisa adicionar o vinagre balsâmico, o azeite e o sal a gosto e a salada estará pronta para servir!

A quantidade de sal do prato depende muito do peixe que você utilizar – mesmo dessalgado o bacalhau ainda tem bastante sódio – então tome cuidado para não exagerar!

Gostou dessa Receita de Ensalada Malagueña? Compartilhe nas suas mídias sociais.
Não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Participe da Comunidade do Manga com Pimenta do Google+. Clique aqui ! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e até prosear um pouco.

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Brownie de Chocolate

É inverno. E inverno pede chocolate, não é mesmo? Não tem nada melhor do que um Brownie super cremoso, quentinho, com um sorvete de creme para acompanhar, concorda?

Então, eu trouxe uma receita deliciosa para vocês que estão necessitados de chocolate nesse friozinho bom:

 

Brownie de Chocolate

Brownie de Chocolate

{fonte: pixabay.com}

 

Ingredientes

185 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
185 gramas de chocolate meio amargo
85 gramas de farinha
40 gramas de cacau em pó
100 gramas de castanhas ou nozes (opcional)
3 ovos
275 gramas de açúcar

 

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno em 180°C.

Corte o chocolate meio amargo em pequenos pedaços e junte com a manteiga.

Derreta os dois em banho-maria ou no micro-ondas (preste bastante atenção ao derretê-lo no , pois é necessário pausar a cada 15 segundos para misturá-lo). Reserve.

Peneire a farinha e o cacau em pó em um pote, misture e reserve.

Em outro pote, pique as nozes/castanhas como desejar e também reserve.

Unte uma forma retangular ou quadrada (usei 20x20cm) e enfarinhe, ou, se você tiver papel alumínio, cubra o fundo e os lados da forma.

Papel alumínio ajuda muito trabalho na hora da limpeza.

Bata os ovos com o açúcar até ficar bem cremoso, por uns 5 minutos.

Desligue a batedeira e adicione a mistura de manteiga e chocolate com uma espátula. Misture até ficar homogêneo.

Faça a mesma coisa com a mistura seca, e depois, com as nozes/castanhas.

Coloque numa assadeira e leve ao forno.

Asse por 25 minutos ou até o brownie formar uma crostinha e começar a rachar.

Ele vai parecer cru quando você tirar, mas acredite, ele está no ponto!

Sugiro que espere esfriar, coloque na geladeira por uma hora para aí sim cortar, porque dessa forma o corte fica muito mais limpo.

Você pode guardar em um pote fechado por uma semana em temperatura ambiente ou por um mês na geladeira.

Quando quiser comer, recomendo esquentar por alguns segundinhos no micro-ondas, e adicionar um sorvete de acompanhamento. ;)

Agora, nas noites geladas às vezes bate uma “preguicinha”, aí eu peço um bolo pelo serviço de delivery, esquento no micro-ondas com um pouquinho de leite condensado e como com sorvete.

Fica uma delícia também! Então, fica mais essa dica para os dias que o edredom é mais atraente que a cozinha.

Se você gostou dessa receita de Brownie de Chocolate, compartilhe nas suas mídias sociais e aos seus amigos.
Não esqueça, de seguir o blog Manga com Pimenta nas Mídias Sociais.
Quem fez essa receita, marca no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e me marcar @blogmangacompimenta, que vou adorar saber do resultado :)

Não esqueça de participar da Comunidade do Manga com Pimenta do Google Plus. Clique aqui para participar! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e prosear um pouco.

Também siga o meu perfil no Google Plus: +NanaRicchetti e nos siga no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem vídeo novo :)

 

*Este post é guest post publieditorial