Esse é um dos meus pratos mais favoritos: Carne de Panela com Legumes e Molho de Tomate!
A minha mãe sempre fazia quando esfriava um pouco, tenho lembranças deliciosas com esse prato, sempre me sentia “abraçada” e quentinha quando comia essa carninha.
O melhor de tudo, que dependendo do tamanho da família, você pode adicionar ou diminuir os ingredientes para adaptar a quantidade para a sua turminha.
Também é uma ótima opção para levar na marmita para comer no trabalho ou depois das aulas da faculdade!
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Carne de Panela com Legumes e Molho de Tomate – um prato delicioso para um almoço ou jantar com a família.
Carne de Panela com Legumes e Molho de Tomate
Ingredientes
- 500 gramas de coxão mole cortado em cubos médios
- 1 unidade de cebola cortada em cubos pequenos
- 2 dentes de alhos picados
- 500 ml de água
- 300 gramas de vagem cortada em pedaços
- 3 unidades de cenouras grandes cortada em rodelas
- 500 gramas de batatas cortadas em cubos
- 340 gramas de molho de tomate
- cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite.
- Acrescente a carne frite por mais ou menos cinco minutos, mexendo bem.
- Tempere com sal e pimenta, adicione a água, os legumes e cozinhe por trinta minutos (contando o inicio da fervura) ou até os legumes estejam macios.
- Coloque o molho de tomate e cozinhe por mais dez minutos, apague o fogo, corrija o sal e salpique cheiro verde picado por cima da carne.
- Sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira:
Você pode trocar a água por caldo de carne.
Para mim, é desnecessário! A própria carne dá um sabor delicioso ao caldo e é bem mais natural e saudável.
Eu tinha um pouco de mandioca cozida na geladeira, decidi adicionar no preparo e ajudar a engrossar o molho de tomate. Se você tem algum outro legumes na geladeira e quer por no seu cozido, fique a vontade.
Esse prato não tem regra, pode criar, adicionar e inventar! O importante é agradar os seus “clientes vips”.
Aqui em casa sempre sirvo com arroz e uma farofinha de mandioca.
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- Feijão Caseiro – aprenda a fazer em casa;
- Escondidinho de Abóbora com Carne Moída Sem Lactose;
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