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Brownie de Chocolate

É inverno. E inverno pede chocolate, não é mesmo? Não tem nada melhor do que um Brownie super cremoso, quentinho, com um sorvete de creme para acompanhar, concorda?

Então, eu trouxe uma receita deliciosa para vocês que estão necessitados de chocolate nesse friozinho bom:

 

Brownie de Chocolate

Brownie de Chocolate

{fonte: pixabay.com}

 

Ingredientes

185 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
185 gramas de chocolate meio amargo
85 gramas de farinha
40 gramas de cacau em pó
100 gramas de castanhas ou nozes (opcional)
3 ovos
275 gramas de açúcar

 

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno em 180°C.

Corte o chocolate meio amargo em pequenos pedaços e junte com a manteiga.

Derreta os dois em banho-maria ou no micro-ondas (preste bastante atenção ao derretê-lo no , pois é necessário pausar a cada 15 segundos para misturá-lo). Reserve.

Peneire a farinha e o cacau em pó em um pote, misture e reserve.

Em outro pote, pique as nozes/castanhas como desejar e também reserve.

Unte uma forma retangular ou quadrada (usei 20x20cm) e enfarinhe, ou, se você tiver papel alumínio, cubra o fundo e os lados da forma.

Papel alumínio ajuda muito trabalho na hora da limpeza.

Bata os ovos com o açúcar até ficar bem cremoso, por uns 5 minutos.

Desligue a batedeira e adicione a mistura de manteiga e chocolate com uma espátula. Misture até ficar homogêneo.

Faça a mesma coisa com a mistura seca, e depois, com as nozes/castanhas.

Coloque numa assadeira e leve ao forno.

Asse por 25 minutos ou até o brownie formar uma crostinha e começar a rachar.

Ele vai parecer cru quando você tirar, mas acredite, ele está no ponto!

Sugiro que espere esfriar, coloque na geladeira por uma hora para aí sim cortar, porque dessa forma o corte fica muito mais limpo.

Você pode guardar em um pote fechado por uma semana em temperatura ambiente ou por um mês na geladeira.

Quando quiser comer, recomendo esquentar por alguns segundinhos no micro-ondas, e adicionar um sorvete de acompanhamento. ;)

Agora, nas noites geladas às vezes bate uma “preguicinha”, aí eu peço um bolo pelo serviço de delivery, esquento no micro-ondas com um pouquinho de leite condensado e como com sorvete.

Fica uma delícia também! Então, fica mais essa dica para os dias que o edredom é mais atraente que a cozinha.

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