Pimentão ao Forno Recheado com Frango

- Categoria: Receitas

A receita de hoje é Pimentão ao Forno Recheado com Frango, para você fazer no seu final de semana para sua família ou amigos.

Oi?! Sim, eu já publiquei uma receita de pimentão a muito tempo atrás aqui no blog (veja aqui). Porém, era de carne e esse é de frango!!

Embora conferir?

 

Pimentão ao Forno Recheado com Frango

Pimentão ao Forno Recheado com Frango

 

Os ingredientes abaixo são referentes a dois pimentões, porém, tudo dependerá do tamanho ou da quantidade de pimentões usados por você.

Ingredientes

2 Pimentões – usei o vermelho, que é mais suave no sabor, porém, você pode usar qualquer cor.
250 gramas de peito de frango cozido e desfiado – mais ou menos meio peito de frango
150 gramas de molho de tomate – ensinei a fazer aqui
2 tomates picado sem pele e semente
1 cebola picada
2 dentes de alhos picado
Salsinha ou orégano a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Farofa de pão quanto baste

 

Pimentão ao Forno Recheado com Frango

 

Primeiro vou ensinar a fazer a farofa de pão!

Peguei dois pães de sal ou francês, que já estavam mais que duros morando na minha cozinha.

Cortei eles em pedaços pequenos e triturei no liqüidificador.

Na frigideira, coloquei duas colheres de manteiga (você pode usar azeite) e dourei o pão triturado.

Quem quiser, pode temperar com alho, orégano ou salsinha, sal e pimenta do reino. Pode usar para engrossar outras receitas ou apenas usa-lo como farofa mesmo, para dar up nos seus pratos.

 

Pimentão ao Forno Recheado com Frango

 

 

Modo de Preparo

 

Cozinhe o frango na água com sal.

Depois de cozido, retire a água, espere esfriar e desfie bem o frango.

Em uma panela, refoge a cebola e alho, adicione o frango, o molho de tomate e misture bem.

Tempere com o sal e pimenta do reino.

Aos poucos, coloque a farinha de pão até virar uma  papa bem molhada, ela não pode ficar muita seca e nem muito molhada.

No final desligue o fogo, adicione os tomates picados, orégano ou salsinha e misture bem.

Corte a tampinha do pimentão, limpe bem, tirando todas as sementes e coloque o recheio dentro dos pimentões.

Coloque-os em uma assadeira e leve-os ao forno médio durante 30 a 40 minutos.

Eu não coloco em papel alumínio, mas quem quiser, pode colocar.  Isso vai adiantar o cozimento dos pimentões.

Porém, não esqueça de abrir o papel alumínio na metade do processo de cocção para eles ficarem dourados!!

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