Receita delicia de final de semana: Massa de Pizza Integral!
Agora eu gostaria de saber: Quem dos meus leitores trocaram a farinha branca pela farinha integral?
Aqui em casa compramos dois sacos da integral e uma da branca, já virou lei. A diferença de preço não é muito e vale a pena fazer essa troca.
Depois que eu mudei a minha alimentação, hábitos e controlei o sal na alimentação, a minha qualidade de vida melhorou muito.
Oi?! Como está a minha pressão?
Fazem dois meses que ela está normal, imagina como eu estou feliz, feliz e feliz :)
Vamos cozinhar?
Aprenda a fazer Massa de Pizza Integral
Ingredientes para Massa:
2 xícaras farinha de trigo integral
1 colher sopa de manteiga ou duas colheres de sopa de azeite
1 xícara água morna
1 colher rasa de chá de açúcar
1 sache de fermento biologico seco
sal a gosto
Modo de fazer:
Numa tigela pequena coloque o açúcar, o fermento, quatro colheres de farinha (branca) e um pouco de água morna, misture bem, cubra a tigela e deixe descansar por 5 minutos.
Coloque uma xícara de farinha integral, a manteiga temperatura ambiente e o restante da água e misture. Adicione aos poucos a outra xícara de farinha integral até a massa soltar da mão.
Caso precise de mais farinha, use… ok?! ;)
Sove a massa por 15 minutos, forme uma bola e deixe descansando por 1 hora em um lugar fechado e coberto por um pano de prato.
Depois descansada e crescida a massa, corte a massa ao meio, estique-a com um rolo de massa até ficar no formato de pizza.
Leve a massa ao forno por dez minutos para pré cozer, depois retire e recheia com ingredientes de sua preferências e leve ao forno novamente.
Dica de molho de tomate para pizza feito em casa :)
Ingredientes para molho:
1 tomate grande ou 2 tomates pequenos
Manjericão a gosto
sal e azeite a gosto
Modo de fazer:
Bater tudo em um mixer ou no liquidificador. Quem quiser, pode inventar o seu molho especial :)
O recheio da pizza foi de queijo de muçarela (normal mesmo, não me condenem!!) com folhas de manjericão.
Normalmente, fazemos duas pizzas em casa e elas duram quase dois dias ou um almoço e janta.
Quem quiser, pode congelar também. Para isso, pegue a pizza pré assada e espere esfriar, embrulhe em filme plástico e depois em papel alumínio, leve para o seu refrigerador. A validade da pizza congelada é por até 3 meses.
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