Hoje trago uma receita para festejar: Bolo de Laranja com Frutas Cristalizadas!
O Cliente Vip apareceu com uma caixinha de frutas cristalizadas sugerindo fazer alguma sobremesa diferente para o blog. Por outro lado, elas estavam prestes a vencer.
Não tive muito tempo para escolher uma receita a dedo.
Então acabei vendo várias receitas de bolo de laranja levando frutas cristalizadas e decidi arriscar aqui na cozinha.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Bolo de Laranja com Frutas Cristalizadas – um bolo de festa para comemorar!
Antes de tudo, separe os ingredientes do bolo: duas laranjas, uma xícara de chá de óleo de canola, dois ovos, duas xícaras de chá de farinha de trigo, duas xícaras de chá de açúcar, duas colheres de chá de fermento em pó e duzentas gramas de frutas cristalizadas.
Já para a cobertura, precisará de uma xícara de chá e meia de água, uma xícara de chá e meia de açúcar, duzentas gramas de fruta cristalizadas.
O primeiro passo, é preaquecer o forno a 180 °C (temperatura média).
Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha.
Com uma faca, descasque uma das laranjas. Caso não goste de um sabor azedinho-doce, descasque as duas frutas.
A outra, lave bem, corte e descarte as pontas. Em seguida, divida as frutas em quatro partes, no sentido do comprimento.
Então retire o miolo branco e pique cada gomo em pedaços médios.
Pois, para quem estiver com preguiça de fazer o processo citado acima, você pode usar o suco das duas laranjas espremidas.
O segundo passo é bater a massa do bolo.
No liqüidificador, bata o óleo, os ovos e a laranja até obter uma mistura homogênea – creme de ovos.
Já em uma tigela grande, misture a farinha, metade das frutas cristalizadas, o açúcar e o fermento em pó.
Adicione o creme de ovos com laranja aos poucos, misturando delicadamente com uma colher até a massa ficar bem homogênea.
Agora transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de quarenta e cinco minutos.
Afinal, se você não sabe, para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto.
Logo após, retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas.
Deixe esfriar sobre o fogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme.
Por fim, regue com a calda quente.
O terceiro passo, preparar a cobertura do bolo.
Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto, mexendo por 13 minutos ou até formar uma calda rala.
Despeje ainda quente sobre o bolo.
Já que você sabe como preparar esse Bolo de Laranja com Frutas Cristalizadas, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Bolo de Laranja com Frutas Cristalizadas
Ingredientes
Ingredientes da Massa de Bolo
- 2 unidades de laranja - uso laranja para suco
- 1 xícara de cha de óleo de canola ou milho
- 2 unidades de ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó químico
- 200 gramas de frutas cristalizadas - ou a gosto
Ingredientes da Cobertura
- 1 e 1/2 xícaras de chá de água
- 1 e 1 xícaras de chá de açúcar
- 200 gramas de frutas cristalizadas - ou a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Bolo
- Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
- Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha.
- Com uma faca, descasque uma das laranjas (se não gosta de um sabor azedinho-doce, descasque as duas).
- A outra, lave bem, corte e descarte as pontas.
- Divida as frutas em quatro partes, no sentido do comprimento.
- Retire o miolo branco e pique cada gomo em pedaços médios.
- Para quem estiver com preguiça de fazer o processo citado acima, você pode usar o suco das duas laranjas espremidas.
- No liqüidificador, bata o óleo, os ovos e a laranja até obter uma mistura homogênea - creme de ovos.
- Numa tigela grande, misture a farinha, metade das frutas cristalizadas, o açúcar e o fermento em pó.
- Adicione o creme de ovos com laranja aos poucos, misturando delicadamente com uma colher até a massa ficar bem homogênea.
- Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos.
- Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa.
- Se sair limpo, está pronto.
- Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas.
- Deixe esfriar sobre o fogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme.
- Regue com a calda quente.
Modo de Preparo da Cobertura
- Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto, mexendo por 13 minutos ou até formar uma calda rala.
- Despeje ainda quente sobre o bolo.
Fica a dica!
Para quem está procurando uma sobremesa para Páscoa (ou até Natal e Ano Novo), esse bolo é perfeito! Sirva depois do almoço ou jantar em datas comemorativas.
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20 Comments
Nana - Manga com Pimenta
Oi Gislene, dá sim!
Neste caso, use suco de laranja já pronto.
Abraços.
Nana
Gislene
Da para fazer na batedeira no lugar do liquidificador?
Lea Vidal
Acabei de fazer e muito curiosa pra provar!!! Tem que esfriar..
Peninha! Obrigada
Angela
Se você não quer usar o bagaço mas faz questão do azedinho da casca, uma sugestão é raspar as 2 laranjas e reservar as raspas. Espremer o suco das 2 laranjas, adicionar no liquidificador e, na hora de finalizar a massa, agregar as raspas. Geralmente faço bolo de laranja assim. Mas vou testar essa receita aqui e depois conto como ficou ;D
Nana - Manga com Pimenta
Oi Kátia, mais ou menos 100 gramas de frutas Cristalizadas. Se quiser, pode colocar menos.
Abraços.
Kátia Sarita Ghizoni
Qtas gramas de frutas cristalizadas??
Heloisa
Fiz sem as frutas e ficou simplesmente perfeito. O melhor bolo que já experimentei. Vale a pena.
Nana - Manga com Pimenta
Olá Joventina, que bacana o seu comentário, fiquei super feliz!!!
Por nada e volte sempre aqui no Manga :D
Bjss
Joventina
Olá Nana!! Adorei a receita, ficou perfeito e saboroso. Eu já fazia essa receita mas sem as frutas cristalizadas, mas elas deram um toque muito especial. Meus amigos amaram.
Gratidão!!
Nana
Oi Gisele, uso aquelas para suco :D
Abraços
Gisele de Jesus Silva
Qual o melhor tipo de laranja para o bolo?
Mateus Pedro Muta
muito gostoso
Mateus Pedro Muta
Muito bom as receitas
Nana
sim, fica muito bom o sabor :)
Mas se tu quiser, pode fazer sem.
Abraços.
EUSA
NÃO ENTENDI…. UMA LARANJA VAI COM A CASCA NA RECEITA?
Nana
Oi Francis
é a mistura do óleo, os ovos e da laranja.
Abraços.
Francis
Não entendi sobre o creme de ovos na massa
Valeria
É de dar água na boca!!!!!!!
Nana
Tania, aqui eu compro em potes parecidos com aqueles que vem uva passa. Normalmente dá 1 1/2 xícara de chá.
Abraços
Tania
O que é um.pote de fruta cristalizada? Quantas gramas?