Receita de Couve-flor Empanado - um clássico da vovó para o seu almoço!

Couve-flor Empanado {Receita Vintage}

Essa receita de Couve-flor Empanado é algo que sempre fez parte da minha vida, minha mãe sempre fazia quando éramos pequenos.

Porém, é frito… ainda bem que hoje em dia tem essas fritadeiras sem óleo para vida ficar mais saudável.

E para quem não tem a máquina, coloque na cabeça: Uma fritura de vez em quando pode! Só de vez em quando, certo?

Vamos cozinhar?

 

Receita de Couve-flor Empanado – um clássico da vovó para o seu almoço!

Receita de Couve-flor Empanado - um clássico da vovó para o seu almoço!

Couve-flor Empanado

Preparo15 mins
Cozimento30 mins
Tempo Total45 mins
Prato: Acompanhamento | Vegetariano
Cozinha: Uma receita clássica para o almoço - Couve-flor Empanado
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 couve-flor em buquês
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite ou água
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  • Lave bem a couve-flor, corte em buquê suas flores e cozinhe em água fervente com sal até ficar “ao dente”, normalmente de 3 a 5 minutos de cozimento.
  • Retire da água, coloque em uma bacia com água bem gelada para quebrar o cozimento e ajudar a esfriar o legumes. Mas seque bem antes de fritá-los para não se queimar, ok?!
  • Em um vasilha, coloque os dois ovos e bata como se estivesse fazendo um omelete.
  • Adicione o leite ou água, a farinha, o sal, a pimenta e o temperinho extra (opcional) nos ovos batidos e misture bem.
  • Coloque bastante óleo para esquentar em uma panela ou frigideira funda.
  • Quando o óleo estiver quente, passe os buquês na massa e leve-os para fritar.
  • Quando estiver dourado, retire da frigideira e deixe em papel toalha para tirar o óleo que ficou na Couve-flor Empanada.
  • Sirva em seguida.

Dicas da Cozinheira:

 

No lugar da pimenta do reino coloquei pimenta calabresa e um pouco de salsinha desidratada, já li que colocar um pouco de queijo ralado fica maravilhoso.

A minha mãe só passava a parte aonde tem as florzinhas nesta mistura, o cabinho sempre ficava sem a massa, então, se você quiser passar o cabinho na massa, fique a vontade.

Existe outras formas de empanar, mas eu deixo para uma próxima receita. Combinado?

 

Gostou dessa receita de Couve-flor Empanado? Aproveite e anote mais quatro receitas de grande sucesso do blog:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas já publicadas no Manga com Pimenta.

Se você gostou dessa receita de Couve-flor Empanado, compartilhe nas suas mídias sociais e aos seus amigos.
Não esqueça, de seguir o blog Manga com Pimenta nas Mídias Sociais.
Quem fez essa receita, marca no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e me marcar @blogmangacompimenta, que vou adorar saber do resultado :)

Não esqueça de participar da Comunidade do Manga com Pimenta do Google Plus. Clique aqui para participar! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e prosear um pouco.

Também siga o meu perfil no Google Plus: +NanaRicchetti e nos siga no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem vídeo novo :)

 

Receita de Couve-flor Empanado - um clássico da vovó para o seu almoço!

 

Receita de Couve-flor Empanado - um clássico da vovó para o seu almoço!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Classificação da Receita




Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.