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Pudim de Pão Micro-ondas | Sobremesa para Almoço de Domingo!

Pudim de Pão Micro-ondas | Sobremesa para Almoço de Domingo!

Hoje temos um clássico: Pudim de Pão!

Lembro da minha mãe sempre fazendo essa sobremesa quando os pães já não estavam mais fresquinhos.

Uma ótima idéia para quem está procurando um doce para servir na Ceia de Natal ou Ano Novo.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Pudim de Pão Micro-ondas | Sobremesa para Almoço de Domingo!

Pudim de Pão Micro-ondas | Sobremesa para Almoço de Domingo!

Pudim de Pão Micro-ondas {Sobremesa}

Preparo5 mins
Cozimento20 mins
Tempo Total25 mins
Prato: Doce
Cozinha: Sobremesa para o almoço de Domingo
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 3 unidades de pão francês
  • 200 ml leite integral
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 unidades de ovo
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Modo de Preparo

  • Coloque aproximadamente 1 dedo de açúcar (deitado) no fundo de uma fôrma refratária de vidro e regue com 8 colheres de sopa de água.
  • Leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos em potência alta, sempre observando para não queimar.
  • Deixe no microondas por alguns minutos, retire e espalhe a calda por toda a superfície do refratário, não esquecendo o cone central.
  • Reserve.
  • Caso você tenha uma fôrma de plástico para micro-ondas, não faça e nem coloque caramelo quente diretamente na fôrma.
  • O que eu faço: só adiciono um pouco de açúcar com um pouco de água, formando uma leve calda e depois, coloco o pudim por cima.
  • Chegou o momento de fazer a massa do pudim:
  • Corte os pães em fatias e quem quiser, pode retirar a casca.
  • Coloque numa tigela e cubra-os com leite, aguarde até os pães estiverem bem molinho.
  • Em um liqüidificador, adicione o pão com o leite, os demais ingredientes e bata.
  • Despeje na fôrma caramelizada e leve ao microondas em potência média, por cerca de 12 a 15 minutos ou até o seu pudim estiver firme.
  • Aguarde esfriar para desenformar e deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

 

Além desse Pudim de Pão, quer mais receita de pudim para as festas do final do ano?

 

 

Ou clique aqui para ver mais receitas para preparar em casa.

 

Pudim de Pão Micro-ondas | Sobremesa para Almoço de Domingo!

 

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Pudim de Pão Micro-ondas, sobremesa para toda a família!

Brownie de Chocolate

É inverno. E inverno pede chocolate, não é mesmo? Não tem nada melhor do que um Brownie super cremoso, quentinho, com um sorvete de creme para acompanhar, concorda?

Então, eu trouxe uma receita deliciosa para vocês que estão necessitados de chocolate nesse friozinho bom:

 

Brownie de Chocolate

Brownie de Chocolate

{fonte: pixabay.com}

 

Ingredientes

185 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
185 gramas de chocolate meio amargo
85 gramas de farinha
40 gramas de cacau em pó
100 gramas de castanhas ou nozes (opcional)
3 ovos
275 gramas de açúcar

 

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno em 180°C.

Corte o chocolate meio amargo em pequenos pedaços e junte com a manteiga.

Derreta os dois em banho-maria ou no micro-ondas (preste bastante atenção ao derretê-lo no , pois é necessário pausar a cada 15 segundos para misturá-lo). Reserve.

Peneire a farinha e o cacau em pó em um pote, misture e reserve.

Em outro pote, pique as nozes/castanhas como desejar e também reserve.

Unte uma forma retangular ou quadrada (usei 20x20cm) e enfarinhe, ou, se você tiver papel alumínio, cubra o fundo e os lados da forma.

Papel alumínio ajuda muito trabalho na hora da limpeza.

Bata os ovos com o açúcar até ficar bem cremoso, por uns 5 minutos.

Desligue a batedeira e adicione a mistura de manteiga e chocolate com uma espátula. Misture até ficar homogêneo.

Faça a mesma coisa com a mistura seca, e depois, com as nozes/castanhas.

Coloque numa assadeira e leve ao forno.

Asse por 25 minutos ou até o brownie formar uma crostinha e começar a rachar.

Ele vai parecer cru quando você tirar, mas acredite, ele está no ponto!

Sugiro que espere esfriar, coloque na geladeira por uma hora para aí sim cortar, porque dessa forma o corte fica muito mais limpo.

Você pode guardar em um pote fechado por uma semana em temperatura ambiente ou por um mês na geladeira.

Quando quiser comer, recomendo esquentar por alguns segundinhos no micro-ondas, e adicionar um sorvete de acompanhamento. ;)

Agora, nas noites geladas às vezes bate uma “preguicinha”, aí eu peço um bolo pelo serviço de delivery, esquento no micro-ondas com um pouquinho de leite condensado e como com sorvete.

Fica uma delícia também! Então, fica mais essa dica para os dias que o edredom é mais atraente que a cozinha.

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*Este post é guest post publieditorial

Receita de Apple Pie, verdadeira Torta de Maçã Americana para o seu café da tarde com os amigos.

Torta de Maçã Americana | Apple Pie

Estava louca, alucinada, maníaca por uma Torta de Maçã Americana | Apple Pie e achei essa receita no blog From our home to yours, da minha querida amiga Cris (se não conhece, vale a pena passar por lá).

A receita é perfeita, chame os amigos para um chá da tarde, com direito a pão caseiro fresquinho e um belo bolo de fubá.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Apple Pie, verdadeira Torta de Maçã Americana para o seu café da tarde com os amigos.

Receita de Apple Pie, verdadeira Torta de Maçã Americana para o seu café da tarde com os amigos.

 

O primeiro passo é separar os ingredientes da massa: duas xícaras de chá de farinha de trigo, duas colheres de sopa de açúcar, cento cinquenta gramas cortada em pedaços e por fim, quatro a seis colheres de sopa de leite ou água gelada.

Aproveite, separe também os ingredientes do recheio: um quilo e meio de maçã, um terço de xícara de chá de farinha de trigo, meia xícara de chá de açúcar, meia colher de sopa de canela em pó e suco de um limão.

Para cobertura do recheio, use um terço de xícara de chá de açúcar e três colheres de sopa de leite.

Agora sim, chegou o momento de por as mãos na massa para preparar a sua Torta de Maçã Americana | Apple Pie!

Misture a farinha, o açúcar e a manteiga com dois garfos ou um amassador de batatas até obter uma farofa.

Em seguida, adicione o leite aos poucos e amasse delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.

Leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos.

Em uma vasilha, misture os ingredientes secos do recheio: farinha de trigo, açúcar e a canela em pó.

Logo depois, descasque e fatie as maçãs em fatias finas (ou grossas, conforme preferência), coloque em outra vasilha com o suco de limão e deixe descansar para formar caldo.

Reserve.

Agora retire a massa da geladeira e divida em duas partes.

Em superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo na espessura de 3 mm e em seguida, forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro sem untar, deixando uma borda em excesso para enrolar depois com a parte superior.

Misture as maçãs com os ingredientes secos do recheio, distribua na massa da torta e cubra com o restante da massa.

Apare as laterais ou decore e para finalizar, pincele com a cobertura de açúcar e leite (ou gema).

Antes de levar ao forno, faça vários furos ou cortes na parte de cima da massa para que o vapor saia.

Por fim, asse em forno pré-aquecido a 160° C por cerca de 45 minutos ou até dourar.

Sirva quente acompanhada de uma bola de sorvete de creme.

 

Agora você já sabe como preparar essa Torta de Maçã Americana | Apple Pie, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Torta de Maçã Americana | Apple Pie

A verdadeira Torta de Maçã Americana para o seu café da tarde com os amigos.
Preparo30 mins
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 10 mins
Prato: Doce, Sobremesa
Cozinha: Americano, Caseira
Keyword: Americana, Apple, Maçã, Pie, Torta
Porções: 6 porções
Calorias: 237kcal
Autor: Nana

Ingredientes

Ingredientes da Massa

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 150 gramas manteiga cortada em pedaços - ou margarina culinária gelada
  • 4 a 6 colheres de sopa de leite ou água gelada

Ingredientes do Recheio

  • 1 e 1/2 quilo de maçãs
  • 1/3 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 unidade de limão - suco

Ingredientes da Cobertura da Torta

  • 1/3 xícara de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa

  • Misture a farinha, o açúcar e a manteiga com dois garfos ou um amassador de batatas até obter uma farofa.
  • Adicione o leite aos poucos e amasse delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.
  • Leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos.

Modo de Preparo do Recheio

  • Faça uma mistura com os ingredientes secos.
  • Descasque e fatie as maçãs em fatias finas (ou grossas, conforme preferência) acrescente o limão.
  • Deixe descansar para formar caldo.

Montagem da Torta de Maçã Americana

  • Divida a massa em duas partes.
  • Em superfície enfarinhada, abra com um rolo na espessura de 3 mm.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro sem untar, deixando uma borda em excesso para enrolar depois com a parte superior. 
  • Misture os ingredientes secos do recheio da torta com as fatias de maçãs que ficaram de molho.
  • Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Apare as laterais ou decore, pincele com a cobertura de açúcar e leite (ou gema).
  • Faça vários furos para que o vapor saia ou cortes na parte superior com um cortador ou faca.
  • Asse em forno pré-aquecido a 160° C por cerca de 45 minutos ou até dourar.
  • Sirva quente acompanhada de uma bola de sorvete de creme.

 

Dicas da cozinheira:

 

Na hora de abrir a massa, use duas placas de silicone ou plástico filme de cozinha. Coloque o silicone ou plástico filme, ponha a massa e coloque o outro silicone ou plástico filme. Abra a massa usando um rolo de massa. Depois que abriu, só transferir a massa já aberta para a forma.

 

Não reparem, mas deixei passar um pouco do ponto e a minha massa acabou queimando um pouco no fundo. Então, olho no lance no forno, sempre.

 

Aprenda como fazer o efeito ondulado na borda:

Com o dedo indicador da mão direita pressione um lado da borda e com os dedos indicador e polegar da mão esquerda, vá apertando a massa em torno do indicador por toda a borda.

 

Da minha casa para a sua:

– Descasque e fatie as maçãs com antecedência, elas podem ficar de “molho” o dia todo, quanto mais tempo, mais caldinho na torta.

– O preparo da massa é simples, melhor ainda com processador, mas pode ser feita manualmente e também congelada, em discos abertos prontos para receberem recheio.

– O forno não deve estar muito quente para que as maçãs assem uniformemente.

– Está com pressa? Utilize massa folhada ou filo.

 

Tirei dois ingredientes da Receita do blog da Cris, para ler na integra, clique aqui.

 

Receita de Apple Pie

 

Agora que você sabe preparar uma maravilhosa Torta de Maçã Americana | Apple Pie, veja mais quatro receitas deliciosas para curtir com os amigos:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Apple Pie, verdadeira Torta de Maçã Americana para o seu café da tarde com os amigos.

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Receita de Apple Pie, verdadeira Torta de Maçã Americana para o seu café da tarde com os amigos.

Ela entrou e se arriscou: Laély do Blog sala da la

A Laély do blog sala da la é uma fofa, uma pessoa muito querida para mim e está aqui oferecendo mais um bolinho bommm para final da tarde, porque ela entrou e se arriscou:

Esta receita é bem tradicional, no conteúdo e na forma de fazer. Se alguém quiser se arriscar, como diz a Nana, pode até ser um bom acompanhamento para um chazinho especial.

Bolo de Laranja



Os ingredientes para este bolo de laranja, são:
-200 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente;
-1 e 1/2 x de açúcar*;
-4 ovos( gemas e claras, separadas);
-2 copos( de requeijão) de suco de laranja;
-3 x de farinha de trigo;
-1 colher de sopa de fermento químico( “pó Royal”);
-1 pitada de sal;
-Raspinhas de laranja.
*A receita original pede 2 e 1/2 x de açúcar. Eu sempre coloco menos.
Modo de fazer:
Bater a manteiga e o açúcar até virar um creme, branco e leve.
Acrescentar as gemas, peneiradas e, uma a uma. Bater, até misturar tudo.
Acrescentar o suco, aos poucos.
Peneirar os ingredientes secos e incorporá-los ao creme.
Por último, envolver tudo em claras, batidas em neve firme.
Colocar em forma com furo no meio, untada e enfarinhada.
Levar ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40′, ou até que, enfiando um palito, este saia seco.
Se quiserem “piorar” um pouco mais, podem jogar uma caldinha de laranja e açúcar por cima, assim que o bolo sair do forno.
Desenformar depois de frio e comer com parcimônia( se possível…)

La, sabe que o meu sonho de consumo de 2010 é fazer um bolo de laranja, que eu enrolo, enrolo até não poder mais… ok, sei que não tenho desculpa, mas julho está chegando e eu acho que estarei na santa paz com a cozinha novamente (apesar que eu não paro de fazer algo de bom nos finais de semanas).
E aí? Quer arriscar??
Esse quadro é para as blogueiras não food, que querem mostrar que podem fazer bonito na cozinha e para estar aqui no blog Manga com Pimenta, só precisa enviar uma foto com a receita, que eu colocarei com maior carinho.
*Postagem do antigo Blog que estou passando para o novo :)