Para quem está procurando receitas para reeducação alimentar ou é vegetariano, essa receita é maravilhosa: Nuggets de Couve-Flor!!
Nuggets de Couve-Flor {Receitas do Bem}
Receita daqui.
Ingredientes
1 couve-flor pequena – não adianta usar média e nem grande
1 cebola cortada em cubos
3 ovos pequenos
Ervas secas de sua preferência – usei orégano e cheiro verde
200 gramas de aveia fina* – mais ou menos 1 e 1/2 xícara de chá **
Sal e Pimenta do Reino a Gosto
Modo de Preparo
Infelizmente essa receita precisará de um processador de alimentos :(
Mas vamos lá: preaqueça o forno a 200 graus – temperatura média.
Prepare uma assadeira coberta com papel manteiga, reserve.
Em um processador de alimentos, coloque a couve-flor e a cebola, processe em velocidade alta.
Adicione os ovos, a aveia, ervas de sua preferência, sal e pimenta do reino, processe novamente em velocidade baixa até misturar bem.
Transfira para uma tigela e, usando uma espátula misture novamente e veja a consistência da massa.
Se ficar muito úmido, adicione aos poucos mais aveia, até ficar uma massa firme, aonde você consiga manipular em formato de nuggets.
Unte a mão com azeite e faça pequenos bolinhos, coloque-os na assadeira e leve para assar por 25 a 35 minutos, em temperatura de 200 graus.
Retire do forno quando a casquinha dourar e ficar crocante, mas ainda úmidos por dentro.
Sirva quente com algum molho ou como acompanhamento de carne ou peixe.
Esses nuggets frios, também são deliciosos, perfeito para o seu lanche ou marmita.
Ah, quem quiser congelar, fique a vontade!
Só é necessário descongelar um dia antes (na geladeira) para assá-los.
*Fiz meio a meio, usei metade aveia fina com metade da aveia laminada.
**Quem quiser, pode usar farinha de amêndoa ou farinha integral no lugar da aveia. Também pode variar com metade aveia e metade farinha integral na receita ou até chegar ao ponto de manusear.
Se você gostou dessa Receita Nuggets de Couve-Flor {Receitas do Bem}, compartilhe nas suas mídias sociais e aos seus amigos.
Não esqueça, de seguir o blog Manga com Pimenta nas Mídias Sociais.
Quem fez essa receita, marca no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e me marcar @blogmangacompimenta, que vou adorar saber do resultado :)
Não esqueça de participar da Comunidade do Manga com Pimenta do Google Plus. Clique aqui para participar! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e prosear um pouco.
Também siga o meu perfil no Google Plus: +NanaRicchetti e nos siga no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem vídeo novo :)
4 Comments
Nana
Olá Daniele, tudo bom?
A receita americana vai 6 ovos e acabei até diminuindo para a metade. Tenho costume em usar ovos pequenos, qual o tamanho que você usou?
A couve-flor foi pequena? Já que ela também pode deixar a massa liquida na hora de processar.
Ela não fica totalmente sólida, mas manipulável dando para criar o formato de nuggets e no forno acaba secando, ficando igual ao da foto.
É uma pena que você não gostou, mas mesmo assim agradeço o seu comentário.
Abraços.
Daniele
Nossa tem algo de muito errado com esta receita! A quantidade de ovos, provavelmente, porque ficou líquido e para conseguir uma textura ideal para fazer bolinhas foi necessário colocar muita aveia e com isso uma textura final horrível
Nana
Sabrina, eu fiz com ele cru mesmo. Ele não pode ficar aguado, se você quiser cozinhar, deixe escorrer bem antes de preparar o restante do processo da receita.
Abraço
Sabrina
O couve flor tem que ser cozido. Ou a receita é com ele cru.