Nuggets de Couve-Flor {Receitas do Bem}
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Nuggets de Couve-Flor {Receitas do Bem}

Para quem está procurando receitas para reeducação alimentar ou é vegetariano, essa receita é maravilhosa: Nuggets de Couve-Flor!!

 

Nuggets de Couve-Flor {Receitas do Bem}

Nuggets de Couve-Flor

Receita daqui.

 

Ingredientes

 

1 couve-flor pequena – não adianta usar média e nem grande
1 cebola cortada em cubos
3 ovos pequenos
Ervas secas de sua preferência – usei orégano e cheiro verde
200 gramas de aveia fina* – mais ou menos 1 e 1/2 xícara de chá **
Sal e Pimenta do Reino a Gosto

 

Modo de Preparo

 

Infelizmente essa receita precisará de um processador de alimentos :(

Mas vamos lá: preaqueça o forno a 200 graus – temperatura média.

Prepare uma assadeira coberta com papel manteiga, reserve.

Em um processador de alimentos, coloque a couve-flor e a cebola, processe em velocidade alta.

Adicione os ovos, a aveia, ervas de sua preferência, sal e pimenta do reino, processe novamente em velocidade baixa até misturar bem.

Transfira para uma tigela e, usando uma espátula misture novamente e veja a consistência da massa.

Se ficar muito úmido, adicione aos poucos mais aveia, até ficar uma massa firme, aonde você consiga manipular em formato de nuggets.

Unte a mão com azeite e faça pequenos bolinhos, coloque-os na assadeira e leve para assar por 25 a 35 minutos, em temperatura de 200 graus.

Retire do forno quando a casquinha dourar e ficar crocante, mas ainda úmidos por dentro.

Sirva quente com algum molho ou como acompanhamento de carne ou peixe.

Esses nuggets frios, também são deliciosos, perfeito para o seu lanche ou marmita.

Ah, quem quiser congelar, fique a vontade!

Só é necessário descongelar um dia antes (na geladeira) para assá-los.

 

*Fiz meio a meio, usei metade aveia fina com metade da aveia laminada.

**Quem quiser, pode usar farinha de amêndoa ou farinha integral no lugar da aveia. Também pode variar com metade aveia e metade farinha integral na receita ou até chegar ao ponto de manusear.

 

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4 Comentários

    • Nana

      Sabrina, eu fiz com ele cru mesmo. Ele não pode ficar aguado, se você quiser cozinhar, deixe escorrer bem antes de preparar o restante do processo da receita.

      Abraço

  • Daniele

    Nossa tem algo de muito errado com esta receita! A quantidade de ovos, provavelmente, porque ficou líquido e para conseguir uma textura ideal para fazer bolinhas foi necessário colocar muita aveia e com isso uma textura final horrível

    • Nana

      Olá Daniele, tudo bom?

      A receita americana vai 6 ovos e acabei até diminuindo para a metade. Tenho costume em usar ovos pequenos, qual o tamanho que você usou?

      A couve-flor foi pequena? Já que ela também pode deixar a massa liquida na hora de processar.

      Ela não fica totalmente sólida, mas manipulável dando para criar o formato de nuggets e no forno acaba secando, ficando igual ao da foto.

      É uma pena que você não gostou, mas mesmo assim agradeço o seu comentário.

      Abraços.

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