A receita de hoje é ótima para um delicioso café da tarde, especialmente por ser o Pão Integral com Pinhão e Aveia!
É saudável, gostoso e tem um ingrediente especial: pinhão.
Vamos sovar uma massa?
Receita de Pão Integral com Pinhão e Aveia
Ingredientes
2 xícaras de chá de água morna – pode ser que você use menos ou precise de mais, isso depende do clima
1 sache de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de óleo ou azeite
300 gramas farinha integral – mesmo princípio da água, pode usar mais ou menos
100 gramas de farinha de trigo
100 gramas de aveia
1/5 colheres de chá de sal
Pinhão cozido a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela coloque 4 colheres de sobremesa de açúcar, 8 colheres de sopa de farinha, fermento biológico e água morna.
Misture bem e até virar uma papinha, deixe descansando por cinco minutos, até que comece a ficar areada.
Acrescente todos ingredientes secos, menos o sal e misture bem com o fermento ativado.
Adicione o óleo ou azeite, misture bem e aos poucos adicione mais água morna, até formar uma massa homogênea.
Coloque o sal e sove durante uns 20 minutos, até a massa até ficar lisa e desgrudando na mão.
Caso a massa ainda grude na mão, basta adicionar um pouco mais de farinha integral, até desgrudar.
Para finalizar, distribua os pinhões na massa e coloque-a em uma forma untada com farinha e manteiga, deixe descansando por 1 hora ou até dobrar de volume.
Leve ao forno médio pré-aquecido para assar durante 40 minutos ou até ficar dourado.
Neste pão, acabei colocando os pinhões inteiros, mas segue uma dica valiosa: pique bem os pinhões antes de adicionar na massa, assim, fica melhor na hora de cortar, não esfarelando o pão depois de pronto.
Ps.: se quiser, pode fazer o seu pão com apenas a farinha integral, porém, ele ficará mais pesado (a farinha integral é mais pesada) e isso afetará no seu crescimento e deixará seu pão mais compacto.
Quer outra receita de Pão? Clique aqui e confira esse Pão de Hambúrguer Integral.
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