Biscoito Beliscão | Biscoito Goiabinha

Levanta a mão quem já comeu esse Biscoito Beliscão ou conhecido também como Goiabinha quando criança? Ou ainda comem?

Lembro que era um dos meus docinhos favoritos, é verdade verdeira :D

A minha família sempre comprava naquelas lojinhas de beira de estrada, que vendiam doces caseiros e potes gigantes de cogumelos paris.

Ah me bateu uma saudade, por isso decidi colocar as mãos na massa!

Esses biscoitinhos tem a cara do Natal, perfeito para presentear os seus amigos ou parentes, ou apenas prepare nos dias frios de inverno para tomar com uma xícara de chá.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Biscoito Beliscão – iguais aos que eram feitos pela vovó.

Antes de tudo, separe os ingredientes da massa: duzentas gramas de creme de Leite, uma xícara de chá de açúcar, três xícaras de chá e meia de farinha de trigo – pode ser que use mais e cem gramas de manteiga.

Já para o recheio, precisará de duzentas gramas de goiabada e meia xícara de chá de açúcar de confeiteiro.

Em um recipiente misture o creme de leite, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga, até formar uma massa homogênea, lisa e sem grudar nas mãos.

Logo após, cubra com plástico-filme e deixe descansando por 30 minutos na geladeira.

Enquanto isso, corte a goiabada em retângulos finos.

Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, cortando-a em vários quadrados.

Coloque um pedacinho de goiabada no centro e dobre a massa, unindo duas pontas opostas.

Olha o pulo do gato: não coloque pedaços muito grandes de goiabada em cada porção de massa. Caso isso ocorra, a goiabada ao derreter, grudará na forma.

Arrume-os em forma untada com manteiga e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficarem ligeiramente dourados.

Finalmente, retire do forno e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Aguarde esfriar para guardar em um pote bem vedado.

Pois bem, agora que você já sabe como preparar esse Biscoito Goiabinha, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Biscoito Beliscão | Goiabinha

Nana - Manga com Pimenta

Iguais aos que eram feitos pela vovó.

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Preparo 50 minutos mins

Cozimento 30 minutos mins

0 minutos mins

Tempo Total 1 hora hora 20 minutos mins

Prato Doces

Cozinha Brasileira, Caseira

Porções 150 unidades

Calorias 104 kcal

Ingredientes

  

Ingredientes para a Massa do Biscoito

• 200 gramas de creme de Leite – uma caixa
• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo – pode ser que use mais
• 100 gramas de manteiga

Ingredientes para o Recheio

• 250 gramas de goiabada
• 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

 

• Em um recipiente misture o creme de leite, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga, até formar uma massa homogênea, lisa e sem grudar nas mãos.
• Cubra com plástico-filme e deixe descansando por 30 minutos na geladeira.
• Enquanto isso, corte a goiabada em retângulos finos.
• Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, cortando-a em vários quadrados.
• Coloque um pedacinho de goiabada no centro e dobre a massa, unindo duas pontas opostas.
• Olha o pulo do gato: não coloque pedaços muito grandes de goiabada em cada porção de massa. Caso isso ocorra, a goiabada ao derreter, grudará na forma.
• Arrume-os em forma untada com manteiga e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficarem ligeiramente dourados.
• Retire do forno e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
• Aguarde esfriar para guardar em um pote bem vedado.

Palavra-chave Beliscão, Biscoitos, Goiabinha

Receita base daqui.

Vamos as dicas da cozinheira?

Essa receita dá mais ou menos 150 unidades, por isso faça em um dia não muito quente.

Para você não morrer de calor e os biscoitos com goiabada derreterem.

“Impossível, moro em um Estado que tem sol o ano inteiro”.

Então guarde os biscoitos já montados na geladeira até ir ao forno.

A outra dica é bem no estilo “quem avisa, amigo é”, verdade meus amigos:  faça sem pressa ou sem compromisso,  já que você ficará um bom tempo na cozinha preparando cada biscoitinho.

Depois é só levar ao forno (deu 3 formas) e esperar assar, que é rapidinho.

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

• Mousse de Limão Fácil;
• Brigadeiro de Paçoca;
• Bolo de Fubá com Goiabada;
• Gelado de Abacaxi.

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