Batata com frango desfiado gratinado é um prato delicioso e reconfortante que combina batatas macias, frango desfiado e um molho cremoso de queijo gratinado por cima. Esta é uma refeição completa e saborosa que é fácil de preparar e é perfeita para uma noite aconchegante em casa ou para uma reunião com amigos e familiares. Neste artigo, vamos compartilhar com vocês uma receita simples e fácil de batata com frango desfiado gratinado, além de algumas dicas para tornar este prato ainda mais delicioso.
Se o Papai Noel não foi um cara legal com a sua conta bancária, mas você quer comemorar esse final de ano em grande estilo, anota aí: faça essa deliciosa Receita de Batata Gratinada recheada com Frango para os seus convidados.
Dicas para substituir o recheio da batata gratinada:
Se o frango desfiado não é seu recheio favorito, não tem problema, já adianto que esse prato além de versátil aceita muito bem outros sabores. Existem diversas opções de recheios que podem ser usados. Aqui estão algumas sugestões:
- Carne moída: A carne moída é uma ótima opção de recheio para essa receita. Basta refogar a carne moída com temperos de sua preferência e adicioná-la ao molho.
- Presunto e queijo: Você pode usar fatias de presunto e queijo para fazer camadas entre as fatias de batata. Isso irá adicionar uma textura cremosa ao prato.
- Cogumelos: Os cogumelos são uma opção saudável e deliciosa para substituir o frango. Refogue cogumelos fatiados com cebola, manteiga e alho e adicione-os ao molho.
- Espinafre: O espinafre é uma ótima opção para adicionar sabor e nutrição à receita. Basta refogar o espinafre com cebola e alho e adicioná-lo ao molho.
- Vegetais assados: Você também pode adicionar vegetais assados como abobrinha, berinjela e pimentão ao molho. Isso irá adicionar sabor e textura ao prato.
Lembre-se de ajustar o tempero de acordo com o recheio escolhido, e aproveite a versatilidade desta deliciosa receita!
Batata gratinada com frango desfiado
Ingredientes
- 3 und batatas cortadas em fatias finas
Ingredientes do Recheio de Frango
- 1 und cebola picada
- 2 dentes de alhos picados
- 2 xícara (de chá) de frango desfiado
- 1 und cenoura ralada
- 340 gramas de molho de tomate
- Sal pimenta do reino, manjericão a gosto
- 1 fio generoso de Azeite
- 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
Ingredientes do Molho branco
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (de chá) xícaras de chá de leite
- sal e noz moscada a gosto
- 1 xícara (de chá) de queijão parmesão ralado
Modo de Preparo
Modo de Preparo das Batatas
- Mergulhe as fatias das batatas em uma panela com água fervente, durante 2 minutos, tomando cuidado para não cozinhar demais.
- Escorra e reserve.
Modo de Preparo do Frango
- Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite.
- Junte o frango, a cenoura ralada e tempere com sal, pimenta do reino.
- Deixe cozinhando por 3 minutos, para o frango pegar bem o sabor dos temperos.
- Misture a farinha de trigo e logo em seguida, coloque o molho de tomate.
- Mexa bem, até o molho ficar bem cremoso.
- Apague o fogo e reserve.
Modo de Preparo do Molho Branco
- Em uma panela derreta a manteiga e logo em seguida, adicione a farinha de trigo.
- Mexa bem, formando uma “papinha” que é conhecida como roux.
- Agora adicione o leite e mexa sem parar, até o molho engrossar.
- Desligue o fogo e tempere com sal e noz moscada.
Montagem do Prato
- Em uma travessa ou forma coloque a metade do molho branco, espalhando bem para todos os lados.
- Logo em seguida, distribua algumas fatias das batatas pré-cozidas, cobrindo assim o fundo todo.
- Coloque o recheio de frango, espalhe e distribua algumas folhas de manjericão.
- Agora distribua o restante das fatias de batata por cima do frango.
- Para finalizar, regue com o restante do molho branco, espalhando bem e polvilhe com queijo parmesão ralado.
- Levar ao forno pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno e servir em seguida essa Batata Gratinada recheada com Frango aos seus convidados.
Em dias de festas, prepare esse prato com antecedência e gratine na hora de servir
Sim, você pode preparar o gratinado de batatas e frango com antecedência. Isso pode ser muito conveniente para quem tem pouco tempo no dia a dia ou quer se antecipar na preparação de um evento ou jantar.
A melhor maneira de preparar o gratinado com antecedência é montar o prato e deixá-lo sem assar até o momento em que desejar servir. Para isso, siga os passos da receita até o momento em que o prato é montado no refratario e coberto com o queijo. Em vez de assá-lo, cubra com papel alumínio ou plástico filme e leve à geladeira.
No dia seguinte, retire o prato da geladeira e deixe-o em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de assar. Em seguida, asse o prato no forno preaquecido, como indicado na receita. Lembre-se de aumentar o tempo de cozimento em cerca de 10 a 15 minutos, pois o prato estará frio.
Em resumo, o gratinado de batatas e frango pode ser preparado com antecedência e deixado na geladeira até o momento de assar. No entanto, não aconselho que você congele pois a batata pode perder bastante a textura.
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