Essa receita de sorvete de banana é uma receita que todas as pessoas deveriam ter na manga. Bobeou e tem bananas maduras demais na fruteira, sorvete de banana nelas!
Essa é mais uma daquelas receitas ótimas para aproveitar bananas que estão maduras de mais para serem comidas. Acrescido de creme de amendoim para deixar tudo ainda mais nutritivo e saboroso.
É a sobremesa de verão saudável que todas as crianças amam!
E com um plus: Esse sorvete leva apenas 2 ingredientes e não precisa nada além de um processador de alimentos para fazer. Nada de sorveteira e muito menos inumeras etapas. Triturou a banana congelada com a pasta de amendoim e está pronto.
Sem contar que:
- Nada de leite. Nenhum produto lácteo nessa receita, ou seja, livre de lactose.
- Sem açúcar. O que adoça esse sorvete de banana é a doçura da banana madura. Simples assim, não precisa adoçar.
- Sem ovos. Essa receita de sorvete caseiro e natural é muito simples. Realmente não precisa de ovos para preparar o creme.
- Vegano. Naturalmente vegano, nosso sorvete de banana é muito conhecido pelo nome Nice Cream, um sorvetinho do bem diria eu.
Dica de ouro: Congele bananas super maduras.
Nunca mais jogue fora bananas maduras. Aquela banana super madura que passou do ponto pode e deve ser congelada para durar até 6 meses.
Com as bananas super maduras você poderá preparar sorvete natural assim como também utilizar em cookies, bolos, geléias, smoothies, cupcakes, pudins ou em qualquer outra receita que precise de bananas amassadas.
Algumas receitas perfeitas para utilizar bananas congeladas:
– Bolo de banana com uma casquinha super crocante
– Smoothie vegano de banana
– Pudim de banana com chia (ótimo para o café da manhã)
– Brownie de banana e chocolate
– Doce de banana com chocolate
Como congelar bananas para usar nas receitas:
E congelar a banana não poderia ser mais simples. Você pode cortar em rodelas e distribuir em uma assadeira (que caiba no seu freezer) forrada com tapete de silicone ou papel manteiga. Leve ao congelador e deixe congelar por 4 horas. Depois das rodelas congeladas verta em um saco zip e mantenha no congelador.
Ou então você pode preparar um purê amassando com o garfo bananas muito maduras e porcionando em xícaras de chá por exemplo. Verta o purê em recipientes herméticos ou saquinhos próprios para congelar.
Veja aqui a receita de pasta de amendoim caseira do blog acasaencantada
2 ingredientes – Sorvete vegano de banana
Equipamento
- 1 processador de alimentos
Ingredientes
- 6 unidades de bananas maduras
- 4 colheres (de sopa) de pasta de amendoim
Modo de Preparo
- Descasque as bananas e corte em pedaços. Coloque numa assadeira e leve ao congelador, tente deixar os pedaços separados para não congelar grudados aproximadamente por 4 horas.
- Tire os pedaços de bananas do congelador por cerca de 5 minutos antes de começar o preparo.
- Coloque as bananas no processador e adicione a pasta de amendoim. Comece batendo no modo pulsar, para triturar aos poucos. Depois bata em velocidade alta até obter um creme espesso e homogêneo. Desligue o processador de vez em quando e raspe a lateral com uma espátula para bater por igual.
- Experimente e adicione mais pasta de amendoim se necessário. Sirva imediatamente.
Notas
Dicas para o seu sorvete de banana sem erros:
- Escolha bananas maduras: bananas maduras são mais doces e têm uma textura mais macia, o que ajuda a criar um sorvete mais cremoso.
- Congele as bananas por pelo menos 2 horas: antes de fazer o sorvete, corte as bananas em pedaços e coloque-as no congelador por pelo menos duas horas, ou durante a noite. Isso garantirá que o sorvete tenha a textura perfeita.
- Use um processador de alimentos: para obter uma consistência suave e cremosa, use um processador de alimentos ou um liquidificador de alta velocidade. O segredo é pulsar as bananas congeladas até que elas se transformem em um creme macio e homogêneo, se você tiver um processador pequeno, divida em duas partes, processe metade dos ingredientes, coloque em um recipiente e em seguida finalize a outra parte.
- Sirva imediatamente ou congele por algumas horas: o sorvete de banana com pasta de amendoim pode ser servido imediatamente, ou se preferir uma consistência mais firme, pode ser congelado por algumas horas antes de servir.
Seguindo estas dicas simples, você terá um sorvete de banana com pasta de amendoim incrivelmente cremoso e delicioso. Aproveite!
Outras versões do sorvete de banana que você pode gostar:
Aqui estão algumas ideias de ingredientes que você pode adicionar ao Nice Cream de Banana:
- Pasta de tâmaras: adoça naturalmente e adiciona uma textura mais espessa ao Nice Cream.
- Abacate: adiciona cremosidade e uma textura suave ao Nice Cream.
- Coco ralado: adiciona um sabor tropical e uma textura crocante, fresco ou seco.
- Café: adicione uma colher de sopa de café instantâneo ou espresso para um sabor de café.
- Matcha: adicione uma colher de chá de matcha instantâneo para um sabor de chá verde.
- Frutas secas: adicione frutas secas, como passas ou cranberries, para um sabor mais doce e uma textura mais mastigável.
- Mel: adoçantes naturais que adicionam um sabor doce ao Nice Cream.
- Gotas de chocolate: adicione algumas gotas de chocolate derretido para um sabor de chocolate.
- Ervas frescas: adicione ervas frescas, como hortelã ou manjericão (sério, tente), para um sabor mais fresco.
- Granola: adicione granola para uma textura crocante e um sabor de cereais.
Veja aqui a granola caseira do blog acasaencantada
Como conservar o sorvete de banana caseiro
Esse sorvete de banana pode ser consumido imediatamente. Ainda assim, recomendo que você leve ao freezer por pelo menos 1 hora antes de servir para que ele ganhe mais forma.
Você pode armazenar sorvete de banana em um recipiente hermético no freezer por até 2 semanas. Lembre-se de que ficará muito firme e não será fácil retirá-lo do recipiente imediatamente.
Deixe o sorvete de banana descansar no balcão por 15 a 20 minutos, para que ele amoleça. Em seguida, use uma colher de sorvete que foi mergulhada em água quente, para facilitar a retirada.
Outra ideia é congelar em forminhas de picolé e você terá um picolé mega cremoso de banana.
Pine essa receita de sorvete de banana para fazer depois:
