Bom dia para vocês e para a semana começar super bem, hoje tem uma receita especial aqui no Manga com Pimenta: Brownie de Banana.
Quando vi esse bolo no Pinterest, a boca encheu de água. Confesso também que a cobertura de açúcar é super convidativa, que me fez suspirar e sonhar com cada garfada nessa delícia.
Bem, aqui estamos, parei de sonhar e fui correndo preparar esse bolo super perfumado, aproveite e prepare ainda hoje aí na sua casa.
Vamos para a cozinha?
Receita de Brownie de Banana – perfume a sua casa com esse bolo delicioso.
Brownie de Banana
Ingredientes
Ingredientes da Massa
- 3/4 xícara de chá de banana nanica madura e amassada - aproximadamente 2 unidades
- 100 gramas de manteiga derretida
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 + 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 unidades de ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes da Cobertura
- 4 colheres de sopa rasas de leite
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Massa
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Na batedeira, misture a manteiga, açúcar, canela e a baunilha.
- Depois adicione os ovos um por um.
- Bata a massa até adquirir uma cor um pouco mais clara.
- Desligue e acrescente as bananas amassadas, misturando delicadamente com uma espátula.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.
- Coloque em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
- Reserve até esfriar.
Modo de Preparo da Cobertura
- Em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro e a baunilha.
- Aos poucos, adicione o leite, até formar um creme com uma consistência parecida com creme de leite.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e espere secar antes de cortar.
Receita base daqui.
Dicas da Cozinheira:
Nessa receita não vai fermento em pó químico e sim, pode fazer sem medo de ser feliz que dá super certo.
Dá para fazer uma versão sem glúten, utilize 3/4 de xícara de chá de fécula de batata mais 3/4 xícara de chá de farinha de aveia sem glúten no lugar da farinha de trigo.
Quando mais frio o bolo estiver, mais firme a casquinha de açúcar da cobertura ficará quando for adicionada.
Na próxima vez, diminuirei a quantidade de açúcar do bolo, já que a cobertura deixou o bolo bem doce (não estamos mais acostumados a comer pratos muitos doces).
Gostou desse Brownie de Banana para o lanche do final da tarde de hoje?
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- Torta de Liquidificador de Frango Cremoso;
- Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate;
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