Frango com Amendoim ou Frango Xadrez?

Frango Chinês com Amendoim ou Frango Xadrez?

Juro que essa receita de Frango com Amendoim é uma maravilha e sim, era para ser Frango Xadrez. Mas como faltou os pimentões vermelho e amarelo, acabei usando apenas o verde… mas isso não interferiu no sabor, ficou tão gostoso que até parecia desejo de grávida :)

Vamos cozinhar?

 

Receita de Frango com Amendoim | Frango Xadrez

Frango com Amendoim ou Frango Xadrez?

 

Já deixo avisado, prometo fazer um frango xadrez bem suculento e coloridos para vocês :)

 

Ingredientes

 

1 peito de frango cortados em cubos médios
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de óleo ou azeite para temperar
2 colheres de sopa de amido de milho
1 unidade de cebola cortada em pétalas
1 unidade de pimentão verde em cubos pequenos – use grande
1 unidade de pimentão vermelho em cubos pequenos – não usei
1 unidade de pimentão amarelo em cubos pequenos – não usei
1 dentes de alho amassado
1/2 colheres de chá de gengibre ralado – pode usar gengibre em pó
2 colheres de sopa de cebolinha verde em rodelas – não usei
1/2 xícara de chá de amendoim torrado
Pimenta-do-reino e Sal a gosto

 

 

Modo e Preparo

 

Misture em uma vasilha grande o molho de soja, a pimenta-do-reino, 1 colher de sopa de óleo e 1 colher de sopa amido. Neste mesmo molho, adicione o frango para temperar.

Deixe marinando por mais ou menos 30 minutos na geladeira.

Em uma panela, adicione um fio de óleo ou azeite, doure a cebola e os pedaços de pimentão.

Retire e reserve.

Na mesma panela, frite o alho e o gengibre.

Acrescente o frango com o tempero e sempre mexendo, aguarde a carne cozinhar.

Dissolva 1 colher de amido de milho com 1/2 xícara de chá de água.

Quando o frango estiver pronto, adicione na panela a cebola, o pimentão, o amendoim e a água com amido.

Mexa bem até engrossar.

Corrija o sal e apimenta, caso seja necessário ou coloque um pouco mais de molho de soja :)

Sirva logo em seguida acompanhado com arroz bem fresquinho.

Esse arroz da foto eu já ensinei aqui, corra lá para ver.

 

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