Essa receita de Farofa de Ovo Cozido é ótima para acompanhar um almoço simples em família ou aquela carne assada de domingo.
Quando criança, amava uma farofinha bem temperada para acompanhar um feijão bem temperadinho ou aquela carne bem feitinha.
Com gostinho de nostalgia, vamos cozinhar?
Receita de Farofa de Ovo Cozido
- 1 cebola média
- 4 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- Farinha de mandioca quanto baste
- 4 ovos cozidos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde ou qualquer tempero de sua preferência
- Cozinhe os ovos em água quente por aproximadamente 12 minutos.
- Retire da água, espere esfriar e remova a casca.
- Corte os ovos em cubinhos e reserve.
- Reserve.
- Em uma frigideira, coloque 2 colheres de sopa de manteiga, aguarde derreter e adicione as cebolas já cortadas.
- Deixe-as cozinhando até começarem a ficar douradas e macias.
- Adicione o restante da manteiga e aos poucos, coloque a farinha de mandioca, o suficiente para cobrir as cebolas e continuarem molhadas pela manteiga derretida.
- Para finalizar, frite a farofa até que a farinha esteja dourada e bonita.
- Apague o fogo, tempere com sal, pimenta, adicione os ovos e a salsinha (ou tempero de sua preferência).
- Sirva em seguida com uma carne .
Quer preparar uma carne gostosinha para acompanhar essa farofa?
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Pode fazer também essas Sobrecoxas e Coxas Assadas em uma cama de batata (clique aqui) para acompanhar a sua Farofa de Ovo Cozido.
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Um Comentário
Sandra
Adoro essa farofa, acho que vou fazer ainda hoje.