Batata Assada Crocante - Receitas de Natal e Ano Novo

Quando eu vi essa receita de Crispy Potato Roast (traduzindo: Batata Assada Crocante) do site Cakescottage, fiquei morrendo de vontade de fazer aqui em casa e publicar para vocês.

Achei uma ótima idéia para quem procura um acompanhamento para o prato principal do Natal ou Ano Novo, mas tu pode fazer em qualquer época da sua vida, viu!

E o melhor, é prático, divertido e super fácil de fazer, vamos cozinhar?

Receita de Batata Assada Crocante – Receitas de Natal e Ano Novo

Batata Assada Crocante - Receitas de Natal e Ano Novo

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Tempo de Preparo

15 mins

Tempo Cocção

1 hour 15 mins

Tempo Total

1 hour 30 mins

Autor: Manga com Pimenta

Tipo de Receita: Acompanhamento

Ocasião: Receita para Festa ou Data Especial

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

6 a 7 batatas grandes - usei a branca, aquela mais comum
3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
3 colheres de sopa de azeite ou óleo
Bacon a gosto, cortados em cubinhos pequenos
3 a 6 raminhos de tomilho fresco - não usei
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno em temperatura alta.
Em uma tigela pequena, misture manteiga derretida e óleo.
Coloque metade no fundo de uma assadeira e reserve a outra metade.
Fatie as batatas na espessura de 0,5 cm, no sentido transversal, usando uma faca bem afiada.
Mantenha as fatias juntas quando cortá-las, assim fica mais fácil de organizá-las na travessa.
Coloque as batatas assadeira, mantendo o seu formato, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Espalhe os cubos de bacon e derrame o restante da manteiga com o óleo por cima das batatas.
Asse por 1 hora e 15 minutos no forno, não é necessário cobrir.
Se você achar que as batatas estão ficando secas por causa do cozimento, com cuidado retire um pouco da manteiga com o óleo que está no fundo da assadeira e regue novamente as fatias.
Retire a assadeira do forno e coloque os ramos de tominho sobre as batatas.
Asse mais um pouco, até que ficarem com uma casquinha crocante.
Apague o fogo, retire as batatas e polvilhe com um pouco mais de sal.
Sirva imediatamente.

Receita base daqui.

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