Quando eu vi essa receita de Crispy Potato Roast (traduzindo: Batata Assada Crocante) do site Cakescottage, fiquei morrendo de vontade de fazer aqui em casa e publicar para vocês.
Achei uma ótima idéia para quem procura um acompanhamento para o prato principal do Natal ou Ano Novo, mas tu pode fazer em qualquer época da sua vida, viu!
E o melhor, é prático, divertido e super fácil de fazer, vamos cozinhar?
Receita de Batata Assada Crocante – Receitas de Natal e Ano Novo
- 6 a 7 batatas grandes - usei a branca, aquela mais comum
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
- Bacon a gosto, cortados em cubinhos pequenos
- 3 a 6 raminhos de tomilho fresco - não usei
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Preaqueça o forno em temperatura alta.
- Em uma tigela pequena, misture manteiga derretida e óleo.
- Coloque metade no fundo de uma assadeira e reserve a outra metade.
- Fatie as batatas na espessura de 0,5 cm, no sentido transversal, usando uma faca bem afiada.
- Mantenha as fatias juntas quando cortá-las, assim fica mais fácil de organizá-las na travessa.
- Coloque as batatas assadeira, mantendo o seu formato, tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Espalhe os cubos de bacon e derrame o restante da manteiga com o óleo por cima das batatas.
- Asse por 1 hora e 15 minutos no forno, não é necessário cobrir.
- Se você achar que as batatas estão ficando secas por causa do cozimento, com cuidado retire um pouco da manteiga com o óleo que está no fundo da assadeira e regue novamente as fatias.
- Retire a assadeira do forno e coloque os ramos de tominho sobre as batatas.
- Asse mais um pouco, até que ficarem com uma casquinha crocante.
- Apague o fogo, retire as batatas e polvilhe com um pouco mais de sal.
- Sirva imediatamente.
Receita base daqui.
Aproveite para fazer essa Batata Assada Crocante com mais essas quatro receitas deliciosas:
- Farofa de Bacon com Cebola e Cheiro Verde;
- Lombo de Porco na Cerveja;
- Frango Assado com Limão e Alho;
- Lentilha com Linguiça.
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3 Comentários
Executiva de Panela
Nana, estou ‘bege’ com a perfeição do seu corte nas batatas! Exímio e simétrico. Parabéns! Beijos!
Nana
Pior que não fui eu que cortei hahaha foi o Cliente Vip!! Bjss
Rosy restaurante cheiro verde ibicoara ba
Maravilhosa receitas, amei