Batata Assada Crocante | Natal e Ano Novo

Quando eu vi essa receita de Crispy Potato Roast (ou melhor, traduzindo: Batata Assada Crocante) do site Cakescottage, fiquei morrendo de vontade de fazer aqui em casa e publicar para vocês.

Achei uma ótima idéia para quem procura um acompanhamento para o prato principal do Natal ou Ano Novo, mas tu pode fazer em qualquer época da sua vida, viu!

E o melhor, é prático, divertido e super fácil de fazer, vamos cozinhar?

Receita de Batata Assada Crocante – prepare um prato especial na Ceia de Natal e Ano Novo

O primeiro passo é separar os ingredientes: seis a sete batatas grandes, três colheres de sopa de manteiga sem sal e derretida, três colheres de sopa de azeite ou óleo, bacon a gosto e cortados em cubinhos pequenos, três a seis raminhos de tomilho fresco (não usei), sal e pimenta-do-reino a gosto.

O segundo passo é preaquecer o forno em temperatura alta.

Em uma tigela pequena, misture manteiga derretida e óleo.

Coloque metade no fundo de uma assadeira e reserve a outra metade.

Agora fatie as batatas na espessura de 0,5 cm, no sentido transversal, usando uma faca bem afiada. Mantenha as fatias juntas quando cortá-las, assim fica mais fácil de organizá-las na travessa.

Então coloque as batatas assadeira, mantendo o seu formato, tempere com sal e pimenta-do-reino.

Espalhe os cubos de bacon e derrame o restante da manteiga com o óleo por cima das batatas.

Asse por 1 hora e 15 minutos no forno, não é necessário cobrir.

Se você achar que as batatas estão ficando secas por causa do cozimento, com cuidado retire um pouco da manteiga com o óleo que está no fundo da assadeira e regue novamente as fatias.

Retire a assadeira do forno e coloque os ramos de tomilho sobre as batatas.

Então asse mais um pouco, até que ficarem com uma casquinha crocante.

Por fim apague o fogo, retire as batatas e polvilhe com um pouco mais de sal.

Sirva imediatamente.

Já que você sabe como preparar esse Batata Assada Crocante, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

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Batata Assada Crocante

Prepare um prato especial na Ceia de Natal e Ano Novo

Preparo15 mins

Cozimento1 hora 15 mins

0 mins

Tempo Total1 hora 30 mins

Prato: Acompanhamento

Cozinha: Americana, Caseira

Palavra-chave: Assadas, Bacon, Batatas, Crocante

Porções: 6 porções

Calorias: 290kcal

Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

• 6 a 7 unidades de batatas grandes - usei a branca aquela mais comum
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal e derretida
• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 3 a 6 unidades de raminhos de tomilho fresco - não usei
• bacon a gosto - cortados em cubinhos pequenos
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno em temperatura alta.
• Em uma tigela pequena, misture manteiga derretida e óleo.
• Coloque metade no fundo de uma assadeira e reserve a outra metade.
• Fatie as batatas na espessura de 0,5 cm, no sentido transversal, usando uma faca bem afiada.
• Mantenha as fatias juntas quando cortá-las, assim fica mais fácil de organizá-las na travessa.
• Coloque as batatas assadeira, mantendo o seu formato, tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Espalhe os cubos de bacon e derrame o restante da manteiga com o óleo por cima das batatas.
• Asse por 1 hora e 15 minutos no forno, não é necessário cobrir.
• Se você achar que as batatas estão ficando secas por causa do cozimento, com cuidado retire um pouco da manteiga com o óleo que está no fundo da assadeira e regue novamente as fatias.
• Retire a assadeira do forno e coloque os ramos de tomilho sobre as batatas.
• Asse mais um pouco, até que ficarem com uma casquinha crocante.
• Apague o fogo, retire as batatas e polvilhe com um pouco mais de sal.
• Sirva imediatamente.

Receita base daqui.

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