Quando eu vi essa receita de Crispy Potato Roast (ou melhor, traduzindo: Batata Assada Crocante) do site Cakescottage, fiquei morrendo de vontade de fazer aqui em casa e publicar para vocês.
Achei uma ótima idéia para quem procura um acompanhamento para o prato principal do Natal ou Ano Novo, mas tu pode fazer em qualquer época da sua vida, viu!
E o melhor, é prático, divertido e super fácil de fazer, vamos cozinhar?
Receita de Batata Assada Crocante – prepare um prato especial na Ceia de Natal e Ano Novo
O primeiro passo é separar os ingredientes: seis a sete batatas grandes, três colheres de sopa de manteiga sem sal e derretida, três colheres de sopa de azeite ou óleo, bacon a gosto e cortados em cubinhos pequenos, três a seis raminhos de tomilho fresco (não usei), sal e pimenta-do-reino a gosto.
O segundo passo é preaquecer o forno em temperatura alta.
Em uma tigela pequena, misture manteiga derretida e óleo.
Coloque metade no fundo de uma assadeira e reserve a outra metade.
Agora fatie as batatas na espessura de 0,5 cm, no sentido transversal, usando uma faca bem afiada. Mantenha as fatias juntas quando cortá-las, assim fica mais fácil de organizá-las na travessa.
Então coloque as batatas assadeira, mantendo o seu formato, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Espalhe os cubos de bacon e derrame o restante da manteiga com o óleo por cima das batatas.
Asse por 1 hora e 15 minutos no forno, não é necessário cobrir.
Se você achar que as batatas estão ficando secas por causa do cozimento, com cuidado retire um pouco da manteiga com o óleo que está no fundo da assadeira e regue novamente as fatias.
Retire a assadeira do forno e coloque os ramos de tomilho sobre as batatas.
Então asse mais um pouco, até que ficarem com uma casquinha crocante.
Por fim apague o fogo, retire as batatas e polvilhe com um pouco mais de sal.
Sirva imediatamente.
Já que você sabe como preparar esse Batata Assada Crocante, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Batata Assada Crocante - Receitas de Natal e Ano Novo
Ingredientes
- 6 a 7 unidades de batatas grandes - usei a branca aquela mais comum
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal e derretida
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 3 a 6 unidades de raminhos de tomilho fresco - não usei
- bacon a gosto - cortados em cubinhos pequenos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura alta.
- Em uma tigela pequena, misture manteiga derretida e óleo.
- Coloque metade no fundo de uma assadeira e reserve a outra metade.
- Fatie as batatas na espessura de 0,5 cm, no sentido transversal, usando uma faca bem afiada.
- Mantenha as fatias juntas quando cortá-las, assim fica mais fácil de organizá-las na travessa.
- Coloque as batatas assadeira, mantendo o seu formato, tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Espalhe os cubos de bacon e derrame o restante da manteiga com o óleo por cima das batatas.
- Asse por 1 hora e 15 minutos no forno, não é necessário cobrir.
- Se você achar que as batatas estão ficando secas por causa do cozimento, com cuidado retire um pouco da manteiga com o óleo que está no fundo da assadeira e regue novamente as fatias.
- Retire a assadeira do forno e coloque os ramos de tomilho sobre as batatas.
- Asse mais um pouco, até que ficarem com uma casquinha crocante.
- Apague o fogo, retire as batatas e polvilhe com um pouco mais de sal.
- Sirva imediatamente.
Receita base daqui.
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Nana, estou ‘bege’ com a perfeição do seu corte nas batatas! Exímio e simétrico. Parabéns! Beijos!
Pior que não fui eu que cortei hahaha foi o Cliente Vip!! Bjss
Maravilhosa receitas, amei