Receita de Ratatouille - um prato francês vegetariano que é muito fácil de fazer e delicioso de comer.
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Ratatouille | Uma Receita Francesa Deliciosa

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Porém, essa receita é um prato francês e vegetariano, uma verdadeira delícia, econômica e uma ótima idéia para prato principal para o almoço ou jantar durante a semana e até no final de semana.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Ratatouille – um prato francês vegetariano que é muito fácil de fazer e delicioso de comer.

Receita Francesa Vegetariana

 

Espera, antes de pisar na cozinha, quero te falar algo: olha as cores desses pimentões!!!

Não tem como não se apaixonar ♥ ♥ ♥

Melhor de tudo são seus benefícios:

O sabor picante presente nos pimentões é devido a uma substância chamada capsaicina. Esta substância, também encontrada nas pimentas, porém em concentrações maiores, ajuda a limpar o estômago e ainda é eficaz em combater os germes presentes no intestino.

Além da capsaicina, o pimentão contém vitamina C, vitamina A e minerais como o cálcio, fósforo e ferro. Por conter baixíssimas calorias o pimentão pode estar incluso em dietas de emagrecimento e ainda possui propriedades que beneficiam pele, unhas e cabelos. Outra substância encontrada nos pimentões é a capsorubina, um pigmento antioxidante e protetor das células” – Informação daqui.

 

Receita de Ratatouille - um prato francês vegetariano que é muito fácil de fazer e delicioso de comer. 

 

Agora sim, vamos a receita francesa fácil de preparar?

 

Em primeiro lugar, você precisará dos seguintes ingredientes: uma abobrinha italiana grande, uma berinjela grande, um pimentão colorido grande (usei dos pequenos), dois tomates grandes, 340 gramas de molho de tomate, azeite de oliva para regar, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Em uma tábua, corte a abobrinha, os tomates, o pimentão, a berinjela em rodelas finas e reserve.

pegue um refratário e espalhe uma camada do molho de tomate  bem generosa e em seguida, monte alternadamente os legumes: rodelas de tomate, berinjela, pimentão e abobrinha.

No final, tempere com sal, pimenta moída na hora e regue com azeite.

Agora cubra com papel manteiga ou papel alumínio do tamanho do refratário, formando uma tampa.

Por fim, leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.

 

Receita Francesa Vegetariana

Receita Francesa Vegetariana

Receita Francesa Vegetariana

Receita Francesa Vegetariana

 

Pois bem, agora você já sabe como preparar esse prato Ratatouille Vegetariano, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Ratatouille

Receita de um prato francês vegetariano que é muito fácil de fazer e delicioso de comer. 
Preparo20 mins
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total1 hora
Prato: Acompanhamento, vegetariano
Cozinha: Caseira, Francesa
Keyword: Abobrinha Italiana, Berinjela, Molho de Tomate, Pimentão, Ratatouille, Tomate
Porções: 8 porções
Calorias: 154kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 unidade de abobrinha italiana grande
  • 1 unidade de berinjela grande
  • 1 unidade de pimentão colorido grande - acabei usando dois pequenos
  • 2 unidades de tomates grandes
  • 340 gramas de molho de tomate - um sachê
  • sal e pimenta-do-reino moído na hora e a gosto
  • azeite de oliva para regar

Modo de Preparo

  • Corte a abobrinha, os tomates, pimentão e a berinjela em rodelas finas.
  • Coloque em um refratário uma camada do molho de tomate e monte alternadamente, rodelas de tomate, berinjela, pimentão e abobrinha.
  • Tempere com sal e pimenta moída na hora e para finalizar, regue com azeite.
  • Cubra com papel manteiga ou papel alumínio do tamanho do refratário, formando uma tampa.
  • Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.
  • Sirva em seguida

Notas

Caso não queira usar molho de tomate industrial, você pode fazer um molho caseiro - clique aqui.

 

Receita de Ratatouille - um prato francês vegetariano que é muito fácil de fazer e delicioso de comer. 

 

Esse prato tem duas formas de montar e apresentar!

Já fiz duas vezes essa receita, sendo que a primeira eu coloquei os legumes em formato de “flor” e a segunda vez, coloquei os legumes deitados no molho.

Inclusive, eu gostei dos legumes deitados no molho, fica mais saboroso depois de cozido.

Em formato de flor, a parte que ficou para fora, acabou ficando sem graça.

Agora toca os tambores e aqui o meu veredito: amei preparar o Ratatouille, porém, eu sou suspeita, já que sou apaixonada por legumes.

O Cliente Vip que é mais seletivo, principalmente se tratando de berinjela, também gostou demais desse prato.

Então, é um prato super válido para a sua dieta de reeducação alimentar!!

Lembrando, que a quantidade dá e sobra para duas pessoas. Acredito que serve tranquilamente uma família de 4 pessoas.

 

Receita de Ratatouille - um prato francês vegetariano que é muito fácil de fazer e delicioso de comer. 

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa nos dias frios:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de inverno já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Ratatouille - um prato francês vegetariano que é muito fácil de fazer e delicioso de comer. 

 

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Sobretudo, recomendo procurar uma nutricionista ou médico para seguir uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.

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