Como fazer Massa de Pastel – Receita igual ao vendido na feira!

O cliente vip tinha ganhado uma mini garrafinha de cachaça mineira e com o passar do tempo, pensou em dar para algum amigo que goste da coisa. Olhei para ele e falei “porque não tentamos fazer massa de pastel?”.

Claro, ele adorou a idéia e eu tirei foto do passo a passo para ensinar aqui para vocês.

Adorei o resultado, ficou igualzinho da feira e vamos a receita :)

Vamos cozinhar?

Receita de Massa de Pastel – igual da feira, perfeito para o lanche da tarde!

Como fazer Massa do Pastel de Feira

Manga com Pimenta

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Preparo 30 minutos mins

Cozimento 30 minutos mins

Tempo Total 1 hora hora

Prato Lanche

Cozinha Receita igual ao da feira, um lanche delicioso!

Ingredientes

  

• Ingredientes da Massa de Pastel de Feira
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• 1 Kg de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 copo americano de cachaça
• 1 copo americano de óleo
• 2 copos americanos de água
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• Ingredientes do Recheio do meu Pastel
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• 350 gramas de carne moída
• sal e pimenta do reino a vontade
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alhos picados
• 4 ovos cozidos
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Modo de Preparo

 

• Modo de Preparo da Massa do Pastel de Feira
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• Misture tudo em uma tigela e amasse bem.
• Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
• Passe por um cilindro ou abra utilizando um rolo para massas até obter a espessura desejada.
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• Modo de Preparo do Recheio do meu Pastel
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• Em uma frigideira, coloque um fio de óleo, a cebola e cozinhe até a cebola ficar transparente. Coloque o alho e deixe fritar por 2 minutos.
• Adicione a carne, tempere com sal e pimenta do reino, deixe-a cozinhando (fritando) até a carne ficar sequinha, porém, saborosa.
• Em outra panela, coloque água para ferver. Quando estiver fervendo, coloque os ovos com cuidados para cozinhar durante dez minutos.
• Descasque os ovos, corte-os e pedaços e reserve.
• Na hora de rechear os seus pasteis, coloque alguns pedaços de ovos também.
• Agora é só montar o pastel conforme o recheio que você escolheu (não precisa ser o de carne, pode ser queijo, frango, palmito entre outros) e fritar em uma panela funda com bastante óleo.
• Sirva em seguida.
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A receita base é daqui.

Reduzi a receita pela metade, deu uns 10 pasteis tamanho médio mais para pequeno.

No site, fala que dão dez pasteis, mas deve ser aqueles grandes vendidos na feira.

Dica que vale muito ouro: quando mais fina a massa ficar, mais bolhas e crocante o seu pastel ficará.

Quem quiser, pode fazer também para vender ou apenas para agradar a sua família. Para quem for fazer em casa apenas para a família, dá para usar um rolo tranquilo.

Agora quem for fazer para vender, compre um cilindro.

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• Empadinha de Liquidificador de Queijo;
• Patê de Frango Caseiro;
• Popcorn Chicken – Pipoca de Frango;
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