Continua a minha saga de como deixar o arroz gostoso no dia a dia e a receita de hoje é esse Arroz Mexidinho com Ovo maravilhoso!!
Sim, esse é outro método escolhido para deixar o arroz saboroso e melhor, bem cremoso.
Perfeito para um almoço com um filé de frango e uma salada bem temperada.
Vamos cozinhar?
Receita de Arroz Mexidinho com Ovo – para o almoço do dia a dia, com muito sabor!
Arroz Mexidinho com Ovo
Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz
- 2 xícaras de chá de água
- 1 cenoura cortada em cubos pequenos
- 1/2 pimentão cortado em cubos pequenos
- 1/2 cebola pequena bem picada
- 1 a 2 dentes de alhos picados
- sal a gosto
- azeite ou óleo
- 4 ovos cozidos - para duas pessoas
Modo de Preparo
- Primeiro passo é cozinhar os ovos: coloque água em uma panela funda e os ovos.
- Quando a água começar a ferver, conte 6 minutos e retire do fogo, aguarde os ovos esfriarem para descascá-los.
- Reserve.
- Agora vamos fazer o arroz?
- Em uma panela em fogo alto para médio, adicione o óleo ou azeite, meia cebola, a cenoura e o pimentão.
- Quando a cebola estiver molinha, coloque o alho e deixe cozinhando por 1 minuto.
- Adicione a xícara de chá de arroz na panela e deixe fritando por alguns minutos, até ele que alguns grãos comecem a ficar branco.
- Coloque duas xícaras de chá de água e tempere com sal.
- Espere a água ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.
- Depois de 10 minutos (mais ou menos) o arroz estará seco, apague o fogo e deixe a panela fechada.
- Corte os ovos em cubinhos e misture bem no arroz.
- Sirva em seguida.
Dica da Cozinheira
A água do arroz não precisa estar quente, pode usar fria quando colocar no arroz refogado.
Mas caso precise colocar mais água durante o cozimento, essa sim precisa estar quente, para não quebrar o cozimento do prato e não estragar o teu arroz.
Aprendi essa técnica no meu curso de gastronomia :D
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- Nuggets de Frango Caseiro;
- Tomates Assados com Alho e Manjericão;
- Bife de Carne Moída à Parmegiana;
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