Essa receita é baseada em uma receita italiana, chamada de “farinata”, mas no dialecto genovês, chama-se fainá.
Muito famosa na Argentina e Uruguai, porém, os brasileiros com o seu jeitinho especial de adaptar tudo, me levou a preparar essa Faina de Queijo.
Oi?
Por que eu falo de base e deixo o nome original?
Porque a original é feita com farinha de grão de bico, água, óleo de oliva, sal e pimenta e fiz a receita adaptada daqui. Já que eles chamam de Faina, quem sou eu para mudar o nome dessa tortinha de queijo especial?
Receita Faina de Queijo
Ingredientes
3 ovos
5 colheres de óleo
8 colheres de farinha de trigo
8 colheres de queijo ralado
1 colherinha de sal
1 colherinha de fermento em pó
1 xícara de leite
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Bata bem os ovos com o óleo. Adicione a metade da farinha de trigo e a metade do queijo junto com o fermento em pó e o sal, adicione um pouco de leite e misture bem.
Incorpore o restante da farinha de trigo, do queijo e do leite; mexa bem, para que não fiquem grumos.
Coloque a mistura em uma assadeira previamente untada com óleo e esquentada no forno (muito importante).
Leve ao forno até que o fainá fique dourado.
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2 Comments
GLACE AMORIM
Deliciosa essa torta. VC está de parabéns.
Executiva de Panela
Nana, que delícia essa faina. Nunca tinha ouvido falar nem da farinata. Queijo sempre é um excelente ingrediente, né? Ainda vou provar sua receita. Ah, o prato com motivos azul é lindo, viu? Beijos!