Existe coisa melhor que assistir um filme ou “maratonar” a sua série favorita comendo uma Pipoca Caramelada Doce? Principalmente com as pessoas que você mais ama?

Essa é uma daquelas receitas que levam ingredientes simples e básicos, além de agradar todo mundo que irá comer essa iguaria.

Doce e crocante, quem não gosta dessa combinação?

Principalmente nos dias frios, já que faz um grande sucesso nas quermesses das igrejas nos meses de junho e julho.

Então aproveite que o final de semana está chegando, anote essa receita e peça para as crianças escolherem o filme da sessão de cinema.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Pipoca Caramelada – Aprenda a fazer essa delícia para toda família!

Pipoca Caramelada | Aprenda a fazer essa delícia para toda família!

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer uma tigela de pipoca doce:

  • Milho para Pipoca – o melhor milho para pipoca doce é o mushroom ou use o milho de pipoca premium para fazer essa receita.
  • Óleo – ajuda a estourar o milho da pipoca na panela e quem quiser, troque pelo óleo de coco.
  • Açúcar – ingrediente para o preparo do caramelo e dá para usar o açúcar mascavo no lugar do refinado.
  • Água – para o preparo da calda de caramelo.
  • Creme de Leite – opcional, mas deixa o caramelo mais suave e aveludado.

Uma dica boba, que você pode ou não adicionar no preparo da sua pipoca doce, uma pitada de sal no caramelo.

Isso ajudará a equilibrar o sabor doce da calda.

Agora chegou o momento de estourar os milhos da pipoca!

Primeiramente leve ao fogo (máximo) uma panela grande com óleo para esquentar.

Adicione o milho de pipoca, feche-a com uma tampa e misture bem.

Quando a pipoca começar a estourar, abaixe o fogo e mexa de vez em quando, sacudindo a panela até pararem de estourar.

Transfira para uma tigela e reserve.

Pois bem, em outra panela com cabo, adicione o açúcar e a água.

Então leve a panela ao fogo e quando começar a ferver, mexa a panela usando o seu cabo, até o açúcar ter uma cor âmbar.

Agora apague o fogo e quem quiser, misture o creme de leite com muito cuidado para não se queimar com o vapor.

Caso o caramelo endureça, é só levar a panela ao fogo por mais ou menos um a dois minutos, até o caramelo ficar líquido.

Coloque em cima das pipocas já prontas e com uma espátula ou colher de pau, misture com cuidado para não estragar.

Continue mexendo para separar as pipocas uma das outras e também para ajudar o caramelo a esfriar.

Por fim, sirva as pipocas quando estiverem crocantes e sequinhas.

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Pois bem, agora você já sabe como preparar esse Pipoca Caramelada, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Pipoca Caramelada

Nana – Manga com Pimenta
Aprenda a fazer essa delícia para toda família!
Preparo 5 mins
Cozimento 10 mins
0 mins
Tempo Total 15 mins
Prato Doce, Lanches
Cozinha Caseira
Porções 4 Porções
Calorias 95 kcal

Ingredientes
  

  • 1 xícara de chá de milho para pipoca
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de água
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 4 colheres de sopa de creme de leite – opcional

Modo de Preparo
 

  • Leve ao fogo (máximo) uma panela grande com óleo para esquentar.
    Receita de Pipoca Passo a Passo
  • Adicione o milho de pipoca, feche-a com uma tampa e misture bem.
  • Quando a pipoca começar a estourar, abaixe o fogo e mexa de vez em quando sacudindo a panela, até pararem de estourar.
  • Transfira para uma tigela para pipoca e reserve.
    Receita de Pipoca Passo a Passo
  • Em uma panela pequena com cabo, adicione o açúcar e a água.
  • Agora leve ao fogo e quando começar a ferver, mexa a panela usando o seu cabo, até o açúcar começar a ter uma cor âmbar.
  • Apague o fogo e quem quiser, misture o creme de leite com muito cuidado para não se queimar com o vapor.
  • Caso o caramelo endureça, é só levar a panela ao fogo por um a dois minutos até o caramelo ficar líquido.
  • Coloque em cima das pipocas já prontas e com uma espátula ou colher de pau, misture com cuidado para não estragar.
  • Continue mexendo para separar as pipocas uma das outras e para ajudar o caramelo a esfriar.
  • Sirva quando as pipocas estiverem crocantes e sequinhas.
    Pipoca Caramelada | Aprenda a fazer essa delícia para toda família!

Notas

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

★★★★★

Não precisa ir até o carrinho do pipoqueiro para ter uma boa pipoca doce em casa. 
É muito fácil preparar essa receita em casa e com 100% de garantia que dará certo e não sobrará um grão de pipoca na tigela. 
Palavra-chave Açúcar, Caramelada, Caramelo, Pipoca, Pipoca Doce

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Qual é a melhor grão de pipoca para fazer uma pipoca doce?

Se você quiser fazer bonito para a sua família ou amigos, faça com pipoca premium ou apenas escolha o grão de pipoca tipo mushroom, que também é conhecido como bola ou cogumelo.

Assim, a calda de caramelo tem mais superfície para aderir, formando uma bolinha crocante.

A panela de pipoca.

A panela é muito importante para preparar qualquer pipoca em casa ou até para vender.

Para esse caso, é bom ter uma pipoqueira, aquela que tem a manivela na tampa.

Ou apenas utilize uma panela de inox e nesse caso, tome bastante cuidado para não queimar a pipoca, sempre movimentando e sacudindo a panela até pararem de estourar.

Porque os grãos de milho para pipoca estoura?

Primeiramente, os grãos das pipocas são de uma variedade especial de milho conhecida como Zea mays everta.

Ela estoura porque contém mais água (entre 12 e 16%) e tem casca mais resistente do que o milho comum.

Assim que a semente é exposta ao calor, a água encapsulada vira vapor e a pressão é tanta que a casca se rompe.

No primeiro contato com o ar, o amido (gelatinoso no interior do grão) solidifica-se e vira a espuma branca e é essa que nós comemos.

O que seria o caramelo?

É a mistura do açúcar com um pouco de água. Em seguida, é levado para o fogo, até transformar em uma calda de cor âmbar.

Agora sobre a sua história é incerta, mas há indícios que o doce comeu a ser consumido na Europa após a Idade média, sendo degustada pela nobreza. Já que o açúcar, ingrediente principal desse doce, era pouco comercializado e muito caro.

Pois em 1800, nos Estados Unidos, que a receita simples do doce de açúcar ganhou mais um ingrediente, o leite, e passou a ser produzido em várias fábricas no país norte americano.

Hoje em dia, existem várias receitas que o caramelo é usado no seu preparo, por exemplo, a calda do pudim de leite e bolo invertido de banana.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Esse tipo de pipoca, tem gostinho de infância. Naquela época, era usado uma colher de chá de corante alimentício, dando cor ao doce.

Essa é uma das formas mais fáceis de fazer uma pipoca doce sem errar o ponto.

Além da Pipoca Caramelada, que tal fazer mais delicias em casa para lanchar com a família?

Que tal colocar as mãos na massa e fazer um pão recheado com frango ou pão de batata com queijo.

Agora, se você gosta de salgadinhos, já ensinei aqui a fazer nachos mexicanos.

Ja para beber, faça um suco de mamão com laranja ou uma limonada de manga.

Pipoca Caramelada | Aprenda a fazer essa delícia para toda família!

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja outras receitas para petiscar do Manga com Pimenta.

Receitas Doces
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Classificação da Receita




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