Macarrão com Espinafre | Almoço delicioso para semana!

Tenho duas receitas envolvendo molho branco e macarrão para publicar aqui no blog, hoje apresento uma delas: Macarrão com Espinafre!

Aqui em casa somos fãs de espinafre e ele é um aliado contra a hipertensão (ponto para minha saúde) e ajuda a manter níveis baixo de açúcar no sangue. Além de outras coisinhas a mais.

Só não sei se o molho branco ajuda em algo, exceto que ele inibe a absorção de ferro que tem no espinafre (na verdade o leite, que tem cálcio).

Mas os dois juntinhos… hummmm, é uma delícia sem igual.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Macarrão com Espinafre – para um almoço delicioso durante a semana!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duzentos e cinquenta gramas de macarrão e um maço de espinafre.

Já para o molho branco, é necessário duas xícaras de chá de leite frio, duas xícaras de chá de leite frio, duas colheres de sopa de manteiga sem sal, duas colheres de sopa de farinha de trigo, meia cebola média picada, uma pitada de noz moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.

Adicione um punhado de sal e logo em seguida a massa para cozinhar.

Deixe cozinhando por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.

Quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.

Reserve.

Enquanto prepara o macarrão, coloque outra panela com água para ferver.

Limpe o espinafre na água corrente e tire as folhas do talo.

Coloque as folhas do espinafre na água fervente e cozinhe por 3 minutos.

Agora é só escorrer e picar com uma faca, reserve.

Modo de Preparo do Molho Branco

Em uma panela, coloque a manteiga para derreter e logo depois adicione a cebola para dourar.

Coloque a farinha de trigo e mexa, até virar uma “papa” conhecido como roux na culinária.

Em seguida, adicione o leite e com um fouet (ou colher), mexa até absorver toda a farinha.

Tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Mexa sem parar até engrossar, apague o fogo e coloque o espinafre.

Ponha o macarrão em uma travessa e espalhe o molho por cima.

Por fim, salpique queijo parmesão ralado e sirva em seguida.

Já que você sabe como fazer Macarrão com Espinafre, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Dica da Cozinheira:

Não deixe o seu molho branco engrossar muito, senão, o seu Macarrão com Espinafre virará uma papa.

Para mim não precisa de mais nada, já está bom!!

Mas para quem necessita de um acompanhamento, segue mais quatro receitas para você fazer para o almoço:

• Coxa de Frango Assada;
• Omelete de Forno Recheado;
• Filé de Frango com Molho de Cebola Francesa;
• Salpicão de Frango.

Ou clique aqui e veja todas as receitas do Manga com Pimenta.

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