Carne Moída refogada com Mandioquinha

Carne Moída refogada com Mandioquinha – aquela comidinha maneira que tem gostinho de infância e que entra para lista “quero fazer para o meu filho quando ele estiver maior”.

Confesso que estou amando ser mãe!!

Quero muito que chegue a fase da introdução alimentar, apesar que tem horas que peço para o tempo parar para curtir ainda mais o meu bebê.

Vocês sabem quais os benefícios da Mandioquinha?

“Fonte de fibras solúveis e insolúveis, as raízes, quando consumidas, ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue, obesidade e condições de prisão intestinal. Com ação anti-inflamatória, antioxidante, antifúngica e anticancerígena, a mandioquinha conta ainda com altos níveis de vitamina C, B, K e E, ajudando a manter o corpo saudável, além de previnir doenças e cancros.” – Informações daqui.

Vamos combinar? Para comida do dia a dia e nos dias frios, não existe receita melhor :D

Vamos Cozinhar?

Carne Moída refogada com Mandioquinha – também conhecida como Batata Baroa ou Batata Salsa

Ingredientes

500 gramas de carne moída – usei acém
500 gramas de mandioquinha cortada em cubinhos
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
100 ml de molho de tomate
cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite.

Adicione a carne moída para refogar e já tempere com sal e pimenta do reino.

Quando a carne estiver cozida, coloque a mandioquinha e mais meio copo de água para cozinhar, por mais ou menos 10 minutos.

Verifique se a mandioquinha está cozida e adicione o molho de tomate, cozinhe por mais 5 minutos e caso seja necessário, corrija o sal e a pimenta.

Apague o fogo e para finalizar, acrescente o cheiro verde.

Sirva com arroz e uma salada verde.

Quer outra receita saudável?

Clique aqui e veja a Receita de Suflê de brócolis Integral.

Ps.: os textos informativos estão em itálico e com links dos sites que foram retirados. Ficou interessado sobre o assunto?! Clique nos links para ler mais e conhecer um pouco mais sobre esse alimento.

Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui são apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.