Farofa com uvas passas, legumes e ovos {Cardápio de Natal ou Ano Novo}

Finalizando o “Natal lá em casa” só faltou postar por aqui a receita da farofa de uvas passas, legumes e ovos.

Mesmo passando as festas e todos preocupados com a dieta, vou postar essa receita hoje e não me julguem!!

Vai que tem alguém que queria fazer uma farofa gostosa fora das festas ;)

Farofa com uvas passas, legumes e ovos {Cardápio de Natal ou Ano Novo}

Ingredientes:

1 cebola cortada em meia lua
2 dentes alhos picados
3 ovos
1 xícara de uvas passas
1 xícara de legumes seleta (usei os legumes do arroz que fiz aqui)
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite (para manteiga não queimar)
Farinha de mandioca a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Em uma frigideira coloque a manteiga e o azeite, deixe derreter e adicione a cebola e o alho, deixe dourar.

Adicione os 3 ovos e mexa delicadamente,como estivesse fazendo ovos mexidos.

Coloque a farinha de mandioca e mexa, até a farinha ficar dourada.

Tempere com sal e pimenta do reino, adicione os legumes e as uvas passas, misture bem e desligue o fogo.

Sirva com a sua carne ou frango assado.

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