Que tal fazer uma Geleia de Mexerica para o seu café da manhã ou lanche da tarde?

Eu adoro fazer geleias, elas são o pulo do gato quando estamos com aquela fominha básica!!!

Acho super prático de fazer e em alguns casos, sai até mais barato que comprar pronta no mercado.

Vamos a receita?

Receita de Geleia de Mexerica ou Tangerina

Receita daqui.

Ingredientes

500 gramas de açúcar
2 litros de suco de mexerica ou tangerina

Modo de Preparo

Tire a casca e retire os caroços.

Bata os gomos no liqüidificador.

Eu usei o bagaço para fazer a minha geleia, agora, você pode coar e usar apenas o suco.

Em uma panela, despeje o suco de tangerina e o açúcar.

Misture bem e cozinhe em fogo médio, mexendo, às vezes, por 30 minutos.

Remova com uma escumadeira a espuma que se formar na superfície.

Quando começar a ferver, abaixe o fogo.

Mexa sempre por mais 30 minutos ou até obter o ponto de geleia.

Transfira a geleia da panela para um pote de vidro esterilizado e tampe bem.

Oi? Como faz para esterilizar o vidro?

Vamos lá: leve bastante água para ferver numa panela grande, que cubra todo o vidro. Coloque o vidro (ou vidros) e sua tampa na panela e deixe ferver por no mínimo 15 minutos.

Retire o vidro e a tampa com uma pinça de cozinha, deixe-os escorrendo em um pano de prato limpo e use-os quando estiverem frios.

Uma dica que vale ouro: não coloque o vidro em nenhuma superfície gelada, para não estourá-lo.

Quando for pegar o vidro, evite pegar com as mãos diretamente, use sempre um pano ou luvas.

E os nutrientes da mexerica?

“É rica em vitamina C, muito recomendada principalmente para prevenir gripes e resfriados.

A mexerica também deve ser consumida por fumantes. Pois ao fumar a pessoa perde quase que totalmente seus estoques de vitamina C, e a mexerica ajuda a repor com qualidades esses estoques.

Preveni gripe e resfriados.

Graças a sua vitamina C, também ajuda a baixar o colesterol, reduz riscos de doenças cardíacas, assim como cálculos biliares e combate a osteoporose.

Por ter absorção lenta e ser rica em pectina é uma excelente fruta para diabéticos, pois não deixa aumentar as taxas de glicose após as refeições.

A ingestão de vitamina C contida na fruta ajuda a prevenir câncer de cólon e reto.

Ajuda a combater a prisão de ventre, pois é rica em fibras.” – Informação daqui.

Ps.: os textos informativos estão em itálicos e com links dos sites que foram retirados. Para quem ficou interessado sobre o assunto, clique nos links para ler mais e conhecer um pouco mais sobre esse alimento.

Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui eu dou apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.

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