Essa receita de Lombo de Porco com Molho de Laranja – Especial Ceia de Natal Youtube, é tão fácil de fazer e tão gostoso que todos vão amar.

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Receita de Lombo de Porco com Molho de Laranja – Especial Ceia de Natal Youtube

 

Ingredientes

1 quilo de Lombo de Porco

 

Ingredientes da Marinada

1 xícara de chá de suco de laranja
1 cebola média ralada – acabei usando o mixer para triturá-la
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de de mel
1 colher de sopa de de catchup
sal a gosto

 

Ingredientes para o Molho

Suco de 2 laranjas – coado
todo o caldo do assado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de mel caso seja necessário
sal caso necessário

 

 

 

Modo de Preparo

 

O primeiro passo é marinar o lombo !

Misture todos os ingredientes da marinada em um saco plástico e adicione a carne.

Faça um nó e misture bem, leve a geladeira e deixe descansando por mais ou menos 12 horas, até o momento de ir ao forno.

 

Posso deixar marinando apenas duas horas?

Pode, mas o sabor não será o mesmo.

 

Vamos assar o Lombo?

Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque a carne com a marinada e feche bem.

Leve ao forno para assar por 1 hora em fogo médio.

Retire o papel alumínio da parte de cima da carne, com cuidado para não se queimar, retire a carne e reserve.

Com uma colher, passe o caldo do assado  para uma tigela.

Retorne a carne para a assadeira e leve ao forno para dourar por todos os lados.

 

Enquanto isso… Preparar o molho de laranja !

 

Misture o suco, coado de duas laranjas ao caldo do assado.

Usando uma peneira, para descartar os pedaços sólidos.

Adicione duas colheres de sopa de farinha de trigo e com um fouet, misture bem.

Em uma panela, coloque o molho e caso seja necessário, adicione mais sal ou uma colher de sopa de mel, para adoçar.

Leve ao fogo e mexa bem até engrossar.

Reserve.

 

Retire a carne do forno, coloque em um prato bem bonito, decore com farofa e batatas.

Em cima da carne, espalhe bem o molho para deixar a carne bem suculenta e molhadinha.

Sirva logo em seguida com uma bela salada e arroz que já ensinei aqui.
  

 

 

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