Receita de Bolo para o Café da Manhã - prepare um prato especial para toda a família para começar o dia!
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Bolo para o Café da Manhã

Essa receita de Bolo para o Café da Manhã é do livro “O Grande Livro de Receitas de Claudia” do ano 2000 e super simples de fazer. Só não sei se faria para o café da manhã, acho que é uma receita perfeita para um café da Tarde com os amigos e família :)

Ontem publiquei a Receita do Caramelo Salgado aqui no blog, caso não tenha visto, clique aqui – foi a cobertura desse bolo.

Agora chega de papo e  vamos Cozinhar?

 

Receita de Bolo para o Café da Manhã – prepare um prato especial para toda a família para começar o dia!

Receita de Bolo para o Café da Manhã - prepare um prato especial para toda a família para começar o dia!

 

 

Bolo para o Café da Manhã
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Doce
Ocasião: Para começar o Dia - Café da Manhã
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 4 ovos grandes - claras e gemas separadas
  • 1 xícara de chá de manteiga
  • 1½ xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • ⅓ de xícara de chá de leite
  • Farinha e Manteiga para untar a fôrma
Modo de Preparo
  1. Preaqueça o forno na temperatura de 200 graus.
  2. Unte com manteiga e farinha uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro.
  3. Na batedeira, bata as claras até formar picos firmes.
  4. Reserve.
  5. Em outra tigela, junte a manteiga, o açúcar, as gemas e bata bem.
  6. Adicione a farinha de trigo misturada com o fermento em pó alternando com o leite.
  7. Bata até obter um creme liso (usei a batedeira).
  8. Junte as claras reservadas delicadamente na massa do bolo.
  9. Coloque na fôrma untada e leve ao forno por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia seco.
  10. Deixe amornar para desenformar.
  11. Sirva em seguida.

Receita de Bolo para o Café da Manhã - prepare um prato especial para toda a família para começar o dia!

 

Agora confesso!!!

O meu bolo solou em uma parte… sim, solou e não foi por inteiro.

Isso também acontece comigo e vou contar o que aconteceu:

O meu caso foi o fermento que estava no fim, muito tempo sem usar e que já não estava bom.

Quer saber de outros motivos que fazem o bolo solar? Vamos lá:

  • falta de fermento,
  • líquido em excesso,
  • falta de ovos,
  • pouca massa para uma fôrma grande,
  • mistura do bolo muito batido após a inclusão da farinha – ativando o glúten,
  • excesso de farinha de trigo na massa.

O segredo de um bolo fofinho é a fermentação, pois nela produz-se dióxido de carbono – o gás carbônico.

Sem essa reação, o bolo fica duro, compacto e solado.

Também tomem cuidado com a variação de temperatura na hora de fazer o seu bolo!

Evitem ao máximo abrir a porta do forno várias vezes, deixar formar corrente de ar perto do fogão ou choque térmicos entre os ingredientes da massa.

Já que tudo isso afeta o crescimento do mesmo.

 

Além desse Bolo para o Café da Manhã, veja mais quatro receitas de bolos deliciosos para o lanche da família:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de bolos já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Bolo para o Café da Manhã - prepare um prato especial para toda a família para começar o dia!

 

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Bolo para o Café da Manhã

 

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