Receita de Pão de Mandioquinha, também conhecida como Batata Baroa ou Batata Salsa - um delicioso pãozinho caseiro para servir no lanche da tarde!

Pão de Mandioquinha Caseiro

Sou réu confesso: gosto muito mais de Pão de Mandioquinha do que pão de batata!!

Verdade, é um pão com um sabor sem igual e você pode comer acompanhado com uma bela manteiguinha ou até rechear com queijo e frios.

Agora chega de papo e vamos colocar a mão na massa?

Receita de Pão de Mandioquinha, também conhecida como Batata Baroa ou Salsa – delicioso pãozinho caseiro para o lanche da tarde!

Receita de Pão de Mandioquinha, também conhecida como Batata Baroa ou Batata Salsa - um delicioso pãozinho caseiro para servir no lanche da tarde!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: meio quilo de mandioquinha descascada e cozida, um quilo de farinha de trigo, uma xícara de chá de óleo, meia xícara de chá de açúcar, dois ovos, dois envelopes de fermento biológico seco, água morna do cozimento da mandioquinha o suficiente para trabalhar a massa e sal a gosto.

Já para pincelar os pães, é necessário uma gema batia.

Também precisará de manteiga e farinha de trigo para untar a assadeira.

Em primeiro lugar, cozinhe a mandioquinha na água até que esteja macia.

Retire da água, corte em rodelas e aguarde amornar.

Já no liquidificador bata os ovos, mandioquinha, óleo e o açúcar.

Em seguida, transfira para uma vasilha e misture o fermento, e aos poucos, adicione a farinha de trigo.

Coloque também aos poucos a água morna do cozimento, assim, a massa fica com mais sabor do tubérculo.

Já sabem, se a massa estiver ainda grudando na mão, é necessário de mais farinha e se estiver farinhenta, é necessário mais água.

Quando a massa estiver firme e soltando da mão, adicione o sal e sove por mais dez minutos.

Modele os pãezinhos, coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe-os descansar por uma hora.

Por fim, pincele com a gema e leve-os para assar no forno médio (mais ou menos 180 ºC) por cerca de trinta minutos ou até que estejam dourados.

Já que você sabe como fazer Pão de Mandioquinha, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

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Pão de Mandioquinha

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Também conhecida como Batata Baroa ou Salsa - delicioso pãozinho caseiro para o lanche da tarde!
5 para 2 votos
Preparo 2 horas 30 mins
Cozimento 40 mins
Tempo Total 3 horas 10 mins
Prato Lanche, Pão
Cozinha Caseira
Porções 20 unidades
Calorias 80 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramas de mandioquinha descascada e cozida
  • 1 quilo de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 unidades de ovos
  • 2 envelopes de fermento biológico seco
  • água morna do cozimento da mandioquinha o suficiente para trabalhar a massa
  • sal a gosto
  • 1 unidade de gema batida para pincelar os pães
  • manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar e assadeira

Modo de Preparo
 

  • Cozinhe a mandioquinha na água até que esteja macia, retire da água, corte em rodelas e aguarde amornar.
  • No liquidificador bata os ovos, mandioquinha, óleo e o açúcar.
  • Transfira para uma vasilha e misture o fermento, e aos poucos, adicione a farinha de trigo.
  • Coloque também aos poucos a água morna do cozimento, assim, a massa fica com mais sabor do tubérculo.
  • Já sabem, se a massa estiver ainda grudando na mão, é necessário de mais farinha e se estiver farinhenta, é necessário mais água.
  • Quando a massa estiver firme e soltando da mão, adicione o sal e sove por mais dez minutos.
  • Modele os pãezinhos, coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe-os descansar por uma hora.
  • Pincele com a gema e leve-os para assar no forno médio (mais ou menos 180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.
Palavra-chave Açúcar, Farinha de Trigo, Mandioquinha, Ovos

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