Bolo de Gengibre fofinho – Receitas de Natal e Ano Novo

- Categoria: Receitas

Quando penso em Natal, logo me vem à cabeça esse Bolo de Gengibre bem fofinho, com uma gostosa cobertura de limão e frutas cristalizadas.

Uma sobremesa tão boa que não é exclusiva para os dias de festas, você pode até fazer para aquele fim da tarde chuvoso. Se você achar que é festivo demais, basta trocar a cobertura para algo mais simples, como açúcar e canela :D

Vamos cozinhar?

 

Receita de Bolo de Gengibre fofinho com Frutas Cristalizadas – Receitas de Natal e Ano Novo

Bolo de Gengibre fofinho - Receitas de Natal e Ano Novo

 

 

Ingredientes do Bolo

 

3 ovos inteiros
1 colher de sobremesa de gengibre ralado
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite gelado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

 

Ingredientes para a Cobertura

 

1 caixa de leite condensado – 359 gramas
suco de 1 limão
Frutas Cristalizadas a gosto

 

 

Bolo de Gengibre fofinho - Receitas de Natal e Ano Novo

 

 

Modo de Preparo

 

Em uma vasilha, adicione a farinha, o açúcar e a canela, peneirados; Misture bem e reserve.

No liqüidificador bata os ovos, gengibre, óleo e o leite gelado.

Despeje os ingredientes do liqüidificador na vasilha com os ingredientes secos, misture bem usando um fouet, uma colher ou até usando uma batedeira.

Por último, adicione o fermento químico e mexa bem.

Unte com manteiga e farinha de trigo, uma fôrma redonda com furo no meio.

Despeje a massa e leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos, ou até ficar dourado por fora e seco por dentro.

Ficou em dúvida, faça o teste do palito: espete um palito de madeira ou uma faca até o final, se sair seco, é porque o bolo está pronto :)

 

 

Modo de Preparo da Cobertura

 

Misture o suco de um limão no leite condensado, mexa bem até virar um creme.

Derrame por cima do bolo já frio e logo em seguida, espalhe as frutas cristalizadas.

Leve para a geladeira até servir.

 

Bolo de Gengibre fofinho - Receitas de Natal e Ano Novo

 

Se você gostou dessa Receita de Bolo de Gengibre fofinho – Receitas de Natal e Ano Novo, compartilhe nas suas mídias sociais.
Não esqueça, de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Se você fez essa receita, marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, vamos adorar saber o resultado :)

Não esqueça de participar da Comunidade do Manga com Pimenta do Google+.  Clique aqui ! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e até prosear um pouco.

Também siga o meu perfil no Google: +NanaRicchetti e no Pinterest. Inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem vídeo novo :)