Como Curar a Panela de Barro Antes de Usar e tirar o gosto de Terra/Barro

Comentários

    1. Dirlene, será que não foi a qualidade da panela? Colocou no fogo baixo?

      A aqui estourei a tampa, já que decidi colocar direto no fogo… mas a panela não aconteceu nada.

      Abraços.

  1. Muito obrigada pela dica, comprei um jogo de panelas de barro e tá pra chegar.
    Tenho um jogo de panelas inox já faz dez anos.
    Tenho um jogo de panelas de pedra a uns três anos.
    Mas quero aposentar um pouco o inox

  2. Comprei uma panela dessa, estou com medo dela estourar… mas, vou fazer como você disse, a minha é do Espírito Santo, dizem que são as melhores. Bjs??

  3. Tenho visto various videos de como curar a panela de barro e varias pessoas comentam que sempre fica um gosto residual. Comecei então a pesquisar em países que usam muito a panela de barro (Índia, México etc). Conclusão, fiz uma média com todas informações que fiz e notei que a maioria manda deixar a panela de molho num balde ou tá que por no mínimo 24 horas. Untar dentro e fora com óleo que não tenha gosto muito forte. A panela absorveu todo o óleo por três vezes. Depois coloquei óleo novamentee fritei uma cebola e alho para selar. Lavei depois de fria. Não ficou gosto, ficou ótima. Azeite de oliva não é recomendado pois queima em alta caloria e deixa gosto.

  4. Oi, tudo bem? Ótimas dicas, eu fiz tudo isso nas panelas da minha mãe. Uma dúvida, é normal o fogo do fogão marcar a panela embaixo? Ficou meio vermelhão/branco/amarelo. Obrigado.

    1. Oi Caio, tudo bom?

      Não sei te responder essa pergunta, aqui não mudou a cor.

      Sabe qual é o fabricante? Ou a tua mãe tem essas panelas por muito tempo?

      Ideal seria perguntar para o fabricante ou para quem faz a peça artesanamente.

      Abraços.

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