Lombo de Porco na Cerveja | Natal e Ano Novo

Lombo de Porco na Cerveja | Natal e Ano Novo

Esse Lombo de Porco na Cerveja foi a nossa grande estrela nessa Ceia de Natal, com direito a uma farofa caprichada, batatas douradinhas, salada verde temperada e um belo salpicão.

Gostou da idéia desse cardápio?

Ainda dá tempo de preparar tudo isso para a sua Ceia de Ano Novo, ou quem sabe, arrasar com esse assado na próxima Ceia de Natal.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Lombo de Porco na Cerveja – prepare esse assado delicioso para a Ceia de Natal e Ano Novo.

Receita de Lombo de Porco na Cerveja - prepare esse assado delicioso para a Ceia de Natal e Ano Novo.

O primeiro passo, é separar os ingredientes: dois quilos de lombo de porco, seis dentes de alho, uma cebola pequena, dois limões, sessenta ml de azeite, meio ramo de cheiro verde, duas folhas de louro, trezentos e cinquenta ml de cerveja tipo Weiss, sal e pimenta-do-reino a gosto.

No liquidificador, bata até formar uma pasta os dentes de alho sem a casca, cebola, o suco de dois limões, louro, azeite, cheiro verde, sal e a pimenta-do-reino.

Em um saco próprio para alimentos, coloque o lombo de porco, o tempero batido e a cerveja.

Então feche-o bem e leve para a geladeira. Deixe a carne marinando por doze horas, virando o saco a cada quatro horas. Ou pelo menos duas vezes dentro desse tempo estimado, para temperar a carne.

Tic Tac, passou a hora e o lombo já está pronto para assar?

Agora coloque a carne e metade da marinada em uma assadeira forrada com papel alumínio.

Cubra toda a carne com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por uma hora.

Retire o papel da parte de cima e retorne ao forno. Asse por mais quarenta minutos ou até a carne fique dourada.

Use o restante da marinada para banhar a carne quando estiver cozinhando, de vez enquanto, assim, deixando-a mais suculenta.

Por fim, retire do forno quando a carne estiver dourada e sirva.

Já que você sabe como preparar essa receita de Lombo de Porco na Cerveja, aproveite para imprimir e levar com você:

Lombo de Porco na Cerveja

Receita deliciosa para preparar no Natal e também no Ano Novo
Preparo13 horas
Cozimento1 hora 40 mins
0 mins
Tempo Total14 horas 40 mins
Prato: Carne, Para Festejar
Cozinha: Caseira
Keyword: Carne de Porco, Ceia de Natal, Cerveja, Final de Ano, Lombo, porco
Porções: 6 pessoas
Calorias: 467kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 quilos de lombo de porco
  • 6 dentes de alho
  • 1 unidade de cebola pequena
  • 2 unidades de limões - suco
  • 60 ml de Azeite
  • 1/2 ramo de cheiro verde
  • 2 folhas de louro
  • 350 ml de cerveja tipo Weiss
  • sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  • No liquidificador bata os dentes de alho (sem a casca), cebola, o suco de dois limões, louro, azeite, cheiro verde, sal e a pimenta do reino até formar uma pasta.
  • Em um saco próprio para alimentos, coloque o lombo de porco, o tempero batido e a cerveja.
  • Feche bem e leve a geladeira para marinar por doze horas, virando o saco a cada 4 horas (ou pelo menos duas vezes), para temperar toda a carne.
  • Coloque o lombo em uma assadeira com papel alumínio no fundo e a metade do caldo da marinada.
  • Cubra a carne com o papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por uma hora.
  • Retirar o papel alumínio da parte de cima e deixe assando por mais quarenta minutos ou até a carne ficar dourada.
  • Nesse período, use o restante da marinada para banhar a carne de vez enquanto, assim, deixando-a mais suculenta.
  • Quando a carne ficar pronta, retire do forno e sirva em seguida.

Lombo de Porco na Cerveja | Natal e Ano Novo

 

Afinal, antes de ir embora, conheça mais quatro receitas deliciosas para o Natal:

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